Sărare roșii la domiciliu - viața mea

Cum delicioase roșii marinate pentru iarna: recoltarea obligatorie

Opțiuni diverse preparate pe piața internă pentru iarna pentru o lungă perioadă de timp pentru a salva o mulțime. Astfel, de exemplu, sărare roșii singură acasă are mai mult de două duzini de rețete.

tomate de moda sărare Hot

Corpurile noastre în ultimul timp atât de obosit de OMG și a altor substanțe chimice care a venit timpul să-și amintească tradițiile culinare vechi și bune de mamele si bunicile. De ce strămoșii noștri au fost centenari? Pentru că ei mănâncă în mod corespunzător, ceea ce înseamnă „în sezon.“ Începând de la mijlocul toamnei și aproape până la sfârșitul primăverii au fost principalele feluri de mâncare de muraturi.

Dacă nu aveți o pivniță, care păstrează în mod constant aceeași temperatură, atunci această metodă este pentru tine. Există mai multe variante diferite ale acestei decapare, dar dacă doriți să obțineți roșii puternice și întregi, apoi să acorde o atenție la una dintre puținele rețete care nu conțin oțet și ceapă.

Ceea ce este necesar pentru a se pregăti pentru decaparea o sticla de 3 litri:

• roșii (preferabil cremă) - 1,5-2 kg.
• morcovi - 1-2 bucăți. (În funcție de mărime)
• Usturoi - 4-5 zubochkov.
• piper - 1-2 bucati. (În funcție de mărime).
• ardei iute (preferabil lumina) - 1.
• tarhon (dacă doriți) - 0,5 stem.
• țelină (dacă doriți) - 0,5 stem.
• mărar (umbrele) - 2-3 umbrelă.
• piper negru - la 10 mazăre.
• Carnation - 2-3sht.
• frunze de coacăz - 4-5 frunze.
• cireșe frunze - 4-5 frunze.
• frunze de stejar (pentru a face cetatea) - 4-5 frunze.
• acid citric - pinch.
• apa - 1 litru.
• zahar - 2 linguri
• sare grunjoasă - 1 lingura
• frunze de dafin - 3-4 buc.

Ce se poate face în legătură cu acest lucru:

1. Pune timpul de gătit saramura fierbe - 10 minute (apă, zahăr, sare, frunze de dafin).
2. Se umple borcan sau flaconul toate ingredientele în următoarea secvență: usturoi - piper - lumina - tarhon - morcov - marar - piper negru - cuisoare - coacaze - cires - stejar - tomate (umple la partea de sus a cilindrului).
3. Steriliza borcane umplute fără saramură. Poate fi sterilizat în mod obișnuit, turnare pentru cele mai multe sticle de apa umerașe, sau „bunica“: partea de jos a rezervorului pentru a se toarnă apă și pune grătarul. În al doilea caz, băncile nu sunt în apă, la toate. Indiferent de metoda aleasă, timpul de sterilizare nu este schimbat: 20 min - 3 litri, 15 minute - 2 litri, la 10 minute - 1 litru.
4. Se toarnă saramură fierbere.
5. Se adaugă acidul citric în următoarele cantități: vârf de cuțit cu tobogan - 3 litri fără diapozitive - 2 litri, chiar puțin mai puțin - pentru 1 litru.
6. Rulati băncile.
7. Transformați-le peste si se acopera cu ceva cald până când sunt complet rece.
8. Așteptați pentru iarna!

tomate decapare rece

Rece rândul său, întotdeauna roșii delicioase. Și este mult mai ușor de cea anterioară. Dar o astfel de sărare nu se potrivește tuturor, din cauza faptului că borcanele cu murături magazin au nevoie într-un loc răcoros și, de preferință, la o temperatură constantă, în mod ideal - în pivniță. Dar chiar dacă nu aveți o pivniță, nu renunta la o data la aceasta reteta minunata. Se prepară cel puțin 1-2 borcane de delicatețe neobișnuite.

Advance preparare (pentru sticla de 3 litri):

• Tomate - 1,5 - 2 kg.
• sare grunjoasă - 1 lingura cu un tobogan.
• zahar - 1 lingura cu un tobogan.
• apă potabilă purificată - aproximativ 1,5 litri.
• oțet - 1/3 cana.
• Usturoi - 4-5 zubochkov.
• mărar - 2-3 umbrelă.
• frunze de dafin - 2-3 buc.
• aspirina - 3 bucati.
• piper negru - aproximativ 10 mazăre.
• telina - 1 crenguta.
• condimentele rămase - în funcție de dorințele dumneavoastră (tarhon, etc).

1. Se prepară o soluție salină rece. Proporția: apă - zahăr - sare - otet. Se amestecă și se lasă infuzat în timp ce sunteți angajat în umplerea balonului.
2. Se umple sticla toate ingredientele în următoarea ordine: frunze de dafin - ienibahar - usturoi - țelină - mărar - tomate (dese) - din nou de usturoi - țelină - mărar.
3. Se umple rezervorul de saramură.
4. Adăugați toate aspirina.
5. Închideți flaconul cu un capac de plastic.
6. Pune în frigider sau se afundă în pivniță.
7. Nu puteți să așteptați pentru iarnă, și după 2-3 săptămâni pentru a încerca să înscrie!

Metoda uscată tomate decapare

Tomate, murate în acest fel, nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât acestea sunt pregătite atunci când sunt proaspete deja mâncat, și cilindri pentru a deschide ca un pic mai devreme, dar deja a început să tânjească după ceva solenenkogo.

• înșiși roșii - 3 kg.
• sare grunjoasă - 200 c.
• Frunzele de pomi fructiferi sau arbuști (coacăze, cireșe) -30 buc.

1. Pinholes în locul fiecărei tomate funduri tulpină sau tăiate (desigur, pre-spălare).
2. Disponibilizari rânduri de tomate pediculul în sus și se toarnă sare în fiecare cavitate.
3. frunze de fructe Perestelite.
4. Straturile se repetă. Ultimul strat - frunze.
5. Pune într-un loc rece timp de 3-4 zile.
6. Poftă bună!

Toate rețetele pentru decaparea roșii sunt foarte simple, nu necesită nici un material special și costurile fizice, acestea pot varia în funcție de preferințe. Bucurați-vă de mâncăruri delicioase și sănătoase!