Sânilor în multivarka - aroma și suculență în fiecare mușcătură

Sunteți feluri de mâncare perfecte realizate din carne de porc sau de piept de vită în multivarka!

Și dacă credeți că multivarka poate pregăti doar una sau două feluri de mâncare de bucată de carne delicioase, ești profund greșită. Brisket preparate ca feluri de mâncare de zi cu zi și delicii culinare, care va ocupa un loc demn pe masă, în orice sărbători.

Sânilor în multivarka - principii generale de preparare

Breast multivarka posibil pentru a stinge, prăji sau coace ca o singură piesă și, se taie în bucăți cu ingrediente suplimentare. Nu mai puțin bine în cap de piept multivarka umplute cu tot felul de alimente: nuci, fructe uscate, ouă, legume, brânză, ciuperci.

1. burtă de carne de porc în multivarka

• o lira de slănină proaspătă;

• două sau trei frunze de dafin;

• ardei iute polstruchka;

• Două lingurițe de sare;

• 6-8 mazăre de piper negru;

• 50 de grame de boia dulce;

• vârf de cuțit de semințe de fenicul.

1. porc se spală burta, pat carnea cu un prosop de hârtie.

2. pisa într-un mojar toate condimente: frunze de dafin, boabe de piper, semințe de mărar, boia, ardei iute. Această metodă de condimente preprocesare da carne o anumită aromă unică și culori saturate luminoase.

3. Puneți bacon într-o tigaie, se obmazhte amestec picant, masarea si frecarea mirodenii cât mai bine posibil.

4. Scoateți tava cu carne timp de câteva ore în frigider la marinat.

5. Scoateți manșonul de copt, pune-l șuncă delicios murat.

6. Se toarnă în castron multivarochnuyu 100 ml de apă, se pune manșonul cu carne.

7. Gatiti bacon într-o oră multivarka modul pune „stingerea“.

8. Gata pentru a elimina bacon, tăiate în felii subțiri.

2. în multivarka piept de vită

• kilogram de carne de vită piept cu straturi de grăsime;

• două cepe mijlocii;

• 20 g de ulei vegetal;

• 30 ml de ulei de măsline;

• doi catei de usturoi;

1. Carnea se spală, se taie în două părți.

2. bucăți Frecați cu sare și condimente. Acum, ei se împrăștie cu ulei de masline.

3. Scoateți pieptul la marinat în frigider timp de 2-3 ore.

4. Se toarnă în vasul de ulei, modul de set este „fierbinte“.

5. Când uleiul este cald puținul, a pus pieptul de carne de vită, maro bucăți de prima de o parte, apoi pe cealaltă. Scoateți bacon pe o farfurie.

6. În același ulei pune narzan inele ceapa si morcovi, legume taiata Saute iubitei delicioase.

7. Puneți carnea amânată anterior legumele, cu o lingura distribuie morcovi și ceapă pe părțile laterale și pe partea de sus a ambelor piese.

8. Aliniați modul „călire“ timp de două ore.

9. Puneți o ceașcă decojit, dar nu și pentru miros de usturoi tocat.

10. După timpul alocat pentru a găti, elimina pieptul de carne de vită din Multivarki. Se taie în porțiuni.

3. costiță afumată în multivarka

Alegerea de a fuma carne, preferă tinere de carne de porc.

• kilogram de slănină;

• 20 ml de "fum lichid";

• rozmarin, piper, sare, nucsoara - gust.

1. Se spală carnea și se taie în trei sau patru bucăți.

2. Într-un castron mic, combinati condimente și fum lichid.

3. Frecați fiecare masă aromatice bacon felie. Puneți carnea în sac, elimina cele 30 de minute în frigider.

4. Scoateți bacon dintr-o pungă, pachet de fiecare piesă în mai multe straturi de folie.

5. Porniți multivarku, selectați modul de „coacere“, setați timpul de o oră.

6. Puneți bucățile de carne de porc preparată în castron multivarochnuyu.

7. slănină afumată în multivarka gata. Se serveste fierbinte la orice garnitura cu legume si ierburi. Sau se răcească și se păstrează în frigider.

4. Friptură de piept de vită în multivarka

• 1, 3 kg de carne de vită; piept

• cinci bucăți de ceapă;

• opt catei de usturoi;

• 50 ml de vin roșu sec;

• 100 ml de ulei vegetal;

• o jumătate de kilogram de roșii roșii;

• la gust piper alb, boabe de muștar.

1. Se curata si se taie în cuburi mici un morcov, o pereche de catei de usturoi si o ceapa.

2. Se toarnă în ceașcă multivarochnuyu de ulei vegetal, pune ceapa, se prăjește până fard de cinci minute, apoi se adauga usturoiul si morcovii. legume Gatiti până la gătit.

3. spălare de tomate, face o incizie la baza unui cuțit ascuțit, se toarnă peste apă clocotită. Scoateți pielea de tomate - datorită opărire, aceasta nu va cauza dificultăți. Se taie roșiile într-un blender, sau pur și simplu, se taie în cuburi mici.

5. sos de legume Gata Pune intr-un vas adânc, rece.

6. piept de vită clatiti bine. Frecati carnea uscată numai proaspătă măcinat piper negru, piper alb. Se presara cu seminte de bacon muștar, ușor le apăsați în carne de mână.

7. Într-un castron curat multivarochnuyu se toarnă ulei, căldură. Modul când ar trebui să fie „fierbinte“.

8. Prajiti pieptul de vită în multivarka pe toate laturile, cu fiecare nu mai mult de 2-3 minute.

9. Restul de patru cepe coaja si se taie in inele mari.

10. Ridicați bacon, sub inele de ceapa myasko, se distribuie uniform peste piept de vită sos ostuzhennoy de legume.

11. Toate celelalte legume, curate, morcovi tăiat în două bucăți, se taie usturoi.

12. suprapusă legume slănină pe toate laturile.

13. Setați modul „de stingere“ timp de două ore.

14. 15 minute înainte de sfârșitul de gătit, deschide capacul și se toarnă vinul.

15. După semnalul sonor, da la cuptor piept de vită Brew multivarka sfert de oră.

16. Se serveste cu o mulțime de verdeață.

5. original pui fript și burta de porc în multivarka

• 150 grame de slănină;

• 500 de grame de piept de pui;

• 100-150 ml de vin roșu sec;

• 300 g de bedryshek pui;

• ceapa;

• piper, sare - dupa gust;

• 100 g de granule de granat;

• 50 de grame de ceapa verde.

1. Preîncălziți multivarku.

2. Se taie cuburi mici de bacon, pune-l în bol, setați modul de „prăjire“ timp de o oră. Se amestecă prăji carnea. Se toarnă ulei nu este necesar, se scurge de grăsime din pieptul, va fi suficient pentru a pregăti masa.

3. După cinci minute, se adauga carne de porc se spală pulpele de pui si piept, pretăiate-le în bucăți de cel puțin cinci centimetri în diametru.

4. Se adaugă condimentele și se amestecă ingredientele din carne, închideți capacul multivarku.

5. După 30 de minute, a pus într-un castron tocat morcov si ceapa inele. Se amestecă, se încearcă să se strecoare legume sub carne.

6. Se toarnă un flux subțire de vin sec, închide multivarku capac, lasa legume tocană timp de încă 30 de minute.

7. Se servesc, stropite ceapa fierbinte fin feliate și semințe de rodie.

6. cap de piept de porc cu cartofi în multivarka

• o livră de slănină;

• 600 grame de cartofi;

• Trei cepe;

• 300 ml supă de pui bogăție;

• piper, nucșoară, sare, cimbru - după gust;

1. Se spală carnea, se taie în felii de bacon îngrijite de dimensiune medie.

2. sezon carne cu sare, se presara cu nucsoara si cimbru, se adaugă piper și se amestecă. În timp ce prefera legume, carne de porc doar infuzii.

3. Se pune cercuri multivarku mari cartofi tocat, inele de ceapa subtiri, ierburi tocate (patrunjel, busuioc).

4. Pune legumele pe partea de sus de carne marinata.

5. Se toarnă toate ingredientele bulion.

6. Porniți multivarku o oră cu modul de „stingere“.

7. supa de fasole slănină de porc în multivarka

• 350 g de slănină afumată;

• 300 g de cartofi;

• 250 de grame de fasole;

• 150 g de morcovi;

• 100 grame de ceapă;

• 20 g de ulei vegetal;

• 350 grame de varză albă;

• 100 grame de mazăre verde proaspete;

• 200 de grame de napi.

1. Se taie legumele decojite: felii de cartofi, gulie și morcov bastoane, ceapa mijlocii cuburi, se taie varza

2. Se toarnă în tigaie ulei Multivarki, ceapa si morcov pus, caliti timp de două minute.

3. Se adaugă nap, se fierbe timp de trei minute, apoi se toarnă doi litri de apă.

4. Se toarnă în cuburi bulion rindeluite bacon subtiri, cartofi și varză. Setați modul de „gătit“ timp de 30 de minute.

5. Se adaugă sare și condimente, se amestecă în mazăre și fasole. Se prepară în același timp, încă 10 minute.

6. Se serveste supa cu bacon si smantana, se presara cu ierburi proaspete.

8. supa de legume cu carne de vită în piept multivarka

• 700 de grame de piept de vită;

• 150 de grame de ciuperci proaspete;

• Două rădăcină de țelină;

• 100 de grame de ceapa verde;

• 70 g de ulei vegetal;

1. Se toarnă într-un bol multivarochnuyu trei litri de apă, se pune pieptul de vită spălat. Setați modul de „gătit“ timp de 40 de minute.

2. scoate carnea gătită, se răcește, se taie. Bulion într-o cratiță.

3. Se toarnă într-un castron de ulei vegetal, a pus morcovi, ras pe o răzătoare grosier, tăiat în inele mici de ceapa verde, telina, se taie în fâșii. Fry, adăugarea de sare și condimente.

4. Puneți plăcile de ciuperci feliate și o linguriță de ghimbir ras. Fierbeti, modul de exploatație „călire“ 10 minute după care se introduce feliile de carne, se toarna supa. Se incubează în același timp, timp de încă cinci minute.

5. Se serveste supa parfumat cu crutoane de usturoi.

9. Umplute burta de porc în multivarka

• 650 de grame de slănină;

• 30 de grame de mărar;

• o jumatate de pachet de unt;

• 250 de grame de ciuperci proaspete;

• 100 de grame de pesmet;

• 100 de grame de ceapa verde;

• piper, rozmarin și sare.

1. Grind ceapa decojite și usturoi.

2. Ciuperci tăiate în fâșii subțiri.

3. Prăjiți ciupercile, usturoiul si ceapa in 50 de grame de unt pana cand se inmoaie.

4. Se fierb ouale, rece, cotlet.

5. Se amestecă într-un bol mic de amestec de ciuperci, ouă, uleiul rămas, condimentele și ceapa verde zdrobit.

6. carne de porc se spală burta, face o incizie mare în mijloc.

7. carne ecxelente din toate părțile, cu un amestec de piper, sare și rozmarin.

8. nafarshiruyte brisket amestec de ciuperci apetisant.

9. Fixați cu scobitori tăiate.

10. Rolă carnea în pesmet, a pus într-un castron multivarochnuyu.

11. Gatiti pe modul „coacere“, timp de o oră.

Sânilor în multivarka - Trucuri și sfaturi

• Dacă decideți să gătească slănină în multivarka întregi, nu-l taie, în timp ce gătiți sucul de carne va curge și slănină nu va fi la fel de suculent.

• Verificați disponibilitatea multivarka piept tranșat întregi în două moduri: de tăiere de piept un cuțit ascuțit în inimă, sau străpuns cu o furculiță. Suc secretat de carne, ar trebui să fie transparent și pe o bucată tăiată de roz, fără incluziuni.

• La selectarea pieptului, se referă la straturi de grăsime și carne au fost de aproximativ uniformă. O astfel de carne este deosebit de suculent și ofertă.