sângerete fără curaj acasă

Cumpara vetchinnitsu 1,5 kg
Cumparati sare nitrit pentru cârnați
Cumpara membrane naturale pentru cârnați
Cumpara o duză pentru mezeluri
Cumpara un set de duze pentru cârnați Cumpara Kristallyut pentru cârnați și jambon Cumpara formarea de sârmă 100 mm Ambalaj pentru sărarea cărnii de 30x40 cm Termometru pentru cuptor Sfoară pentru legarea mezeluri termometru de carne cu sondă aschii de lemn de anin pentru alegere fumat Vand carcase de porc 32/34 mm Vand coajă de proteine ​​pentru mezeluri 45 mm cu 5,8 cm inel duză scaune pentru polizor Vand carcase de miel 20/22 mm pentru cârnați

Cel care ține un porc, asigurați-vă că pentru a planifica, după scorul său, cârnați de casă. Mai ales de multe ori găti acasă cârnați de sânge cu terci de hrisca sau altul.

În mod tradițional, pentru prepararea sângerete în intestine de porc naturale folosite ca o coajă, dar dacă nu doriți să deranjez și doriți pentru a economisi timp, puteți găti fără intestine krovyanku.

Acasă sângerete fără intestine se dovedește a nu mai puțin gustoase, ea este la fel de licitație și suculent ca gătite în intestine.

Pentru a pregăti krovyanku nici un curaj, puteți utiliza cutii de copt sau boluri. Ia adoptat rețeta noastră dovedită și vei reuși!

• Porc de sânge - 3 litri,
• untură proaspătă - 1 kg
• vițel ficat - 1 kg
• hrișcă uscată (bucătar sărat) - 350 g
• Cream 20% - 200ml
• sare - 2 linguri
• piper dupa gust

Cum să pregătească un cârnat de sânge acasă fără intestine:

Se fierbe ficatul, se taie în cuburi mici.

Proaspătă carne tocată untură.

Hrișcă, se fierbe și se răcește.

carne tocată de sânge pentru a evita dizolvarea cheagurilor de sânge sau blender până la uniformizare.

Ori toate ingredientele într-un castron, se adaugă smântână, sare și piper. Se amestecă bine, cel mai bine cu un mixer pentru a distribui uniform produsele.

Se toarnă amestecul rezultat pentru stratul netolstym krovyanki pentru a forma nu mai mult de 3-4 cm în înălțime, ca și coapte greu prin sânge, și este foarte important să nu părăsească zonele umede în centru.

Se coace până la gata temperatură krovyanku 160-170ºS timp de 1,5-2 ore (în funcție de mărimea formei) sau manșonul poate fi coaptă la copt timp de 1 oră 40 minute la 180 ° C

Dorința de a verifica sângerete acasă în centru, la formarea de arcuri ca un burete pentru a evita umezeala sub deget.

Pentru cârnați nu este ars, nu pot acoperi cu folie ultima jumătate de oră.

Budinca finit dau rece în forme și apoi ambalate și depozitate ca de obicei în frigider.

Inainte de servire, cârnați de sânge poate fi prăjit în untură într-o tigaie sau în cuptorul cu microunde pentru a se încălzi.

Acasă sângerete fără intestine - este un fel de mancare foarte gustos, care place aproape toată lumea. Poftă bună!

Acasă budinca cu hrișcă și morcovi

sângerete cu hrișcă la domiciliu

sângerete fără sânge. reteta pentru