Sampanie si vinuri spumante preda diferența o dată pentru totdeauna - un amestec cu gust plăcut de vinuri de clasa a doua -

Până despre șampanie din secolul al 15-lea a considerat toate vinurile: alb, rosu, gri. Numele au primit în onoarea regiunii Champagne. Timp de secole, călugării au încercat să îmbunătățească calitatea, amestecul de struguri. Cel mai important inovator - casa Per Perinon. Degusta vinuri spumante se îmbunătățește, a apărut specii. Acum, pe rafturile magazinelor de băuturi într-o gamă largă.

Apariția de vinuri spumante de accident. Specialiștii au observat că, atunci când temperatura din cameră crește, unele băuturi au început în mod activ să rătăcească, și dioxid de carbon dizolvat în ele, pentru că nu avea unde să meargă. Odată cu deschiderea vinului spumant cald este ca și în cazul în care o mică explozie care rips cauzate de bule.

Deoarece experimentarea cu vinuri a avut loc în mai multe orașe și țări, a existat o confuzie, după care a fost eliberat pe o lege care a fost scris că vinurile de șampanie sunt numite doar acele băuturi care au fost făcute este în regiunea Champagne. Alte provincia Franța nu au avut dreptul de a apela Champagne lor de vin, să le înlocuiască venit la definiția „spumant.“

În Spania, vinurile spumante sunt numite „Cava“, în Germania - «Sekt», bine, și în România și alte țări bea și continuă să poarte numele de „șampanie“. Acest lucru duce adesea la unele confuzii atunci când aleg un anumit fel de mâncare pentru băuturi.

Tehnologia de producere a vinurilor spumante, de asemenea variază, ca soiuri de struguri folosite ca materii prime. Cel mai frecvent utilizate pentru producția de soiuri de șampanie: Pino Nuar, Pino mene, Chardonnay. În același struguri soiuri pot fi amestecate în diferite proporții, ceea ce conferă băuturii un mare rafinament.

Ca o regulă, pentru vinurile spumante utilizând un struguri ușor necoapte sunt mici în zahăr. Sucul este drenat și plasat într-un butoi de fermentare. fermentarea secundară are loc în sticlă. Vinificatorii observe cu atenție tehnologia.

Spre deosebire de Champagne vinurile obținute din struguri absolut orice spumant, dar cel mai des folosit: Chardonnay, Aligote, Riesling, Pinot Blanc. vin spumant se poate face prin metode: șampanie, Sharma și prin carbonatare. Metoda de carbonatare se referă la cele mai ieftine, astfel încât vinul are un cost foarte scăzut, dar, de asemenea, noblețea gust nu este diferită.

În plus, vinurile spumante sunt diferite perioade de expunere. Când primul stand de aproximativ 18 luni, în timp ce acesta din urmă sunt gata să mănânce după 15. De fapt, perioada de expunere a anumitor vinuri pot fi fie mai mari sau mai mici.

Calitatea slabă a vinului spumant produs din struguri de clasa a doua, și, uneori, chiar și de presiunea defecte, astfel încât acestea nu au un gust foarte bun, bule joc slab, de culoare greu de definit. În ciuda faptului că multe dintre ele îndeplinesc cerințele GOST, acestea nu au fost întotdeauna de siguranță. Utilizarea de băuturi alcoolice de calitate scăzută duce la intoxicatii grave.

Cumpara cele mai bune șampanii și vinuri spumante, puteți oricând rețea magazin „ABC de gust.“ Avem în stoc în calitate de elită, precum și opțiunile obișnuite de băuturi la prețuri rezonabile. Ne uitam acum produsele vândute, cu o atenție specială merge la elementele individuale. Cumpărarea de la noi, puteți fi siguri că băuturile îndeplinesc toate cerințele necesare, au un gust excelent, aroma, și jocul de bule, care este deosebit de important pentru gurmanzi adevărate.