Salmon pas cu pas sărat reteta wizard-class

Din păcate, nimeni nu știe ce cumpăra în magazin sub masca de somon sărat, așa că, dacă aveți un pește roșu proaspăt sărare-te. Este incredibil de ușor și delicios. Somon devine extrem de armonioasă, nu prea sărat, un pic dulce, cu note subtile piperate.

Gustarea ideala este perfect potrivit pentru un prânz rapid cu o felie de unt și mai proaspete bagheta, și pentru adunări de seară cu prietenii.

Timp de gătire poate fi redus la zile.

RETETA somon sărat

ingrediente:
400 g fileuri de somon proaspăt sau somon
3 linguri. linguri de sare de mare grosier
1 lingura. lingură de zahăr
1 h. Amestecul de lingură Paprika
2 linguri. linguri de coniac

Cum de a găti somon sărat:

1. Fileul pregăti: Utilizați o pensetă pentru a elimina toate oasele mari, se spală sub jet de apă și șterge ușor cu prosoape de hârtie.

2. Amestecul a fost încălzit ardei pe o tigaie uscata la foc mic timp de un minut. Deoarece piper este mai aromat. Se macină într-un mojar sau râșniță.

3. Folosiți o perie pentru a unge coniac de pește gătit.

4. Se amestecă sare, zahăr și piper și se freacă cu atenție pește. Așezați partea de piele de pește în jos în recipient mărimea potrivită.

5. Se acoperă și se pune în frigider timp de două zile.

6. Înainte de a folosi fileurile clătite sub jet de apă rece și uscat cu prosoape de hârtie.