salate de pește sunt esențiale în meniul

Pește - o sursă valoroasă de proteine, fără de care corpul nostru este dificil de gestionat. Există diferite specii de pești, cu diferite calități gustative, dar toate au un lucru în comun - aproape orice pește puteți face o salata de pește minunat.

Înainte de a proceda direct la prepararea salatelor, ar trebui să se acorde câteva cuvinte beneficiile salate de pește. În primul rând, peștele conține 8 aminoacizi esențiali, care nu pot fi produse de corpul nostru în sine. În al doilea rând, minerale și vitamine în produsele din pește sunt un remediu naturale natural pentru multe boli (probleme cu inima, articulațiilor, imunitate redusă). Deosebit de utile sunt vitaminele A și D, ulei de ficat de cod, fosfor și iod. Aceste substanțe se găsesc din abundență în pește. Și, în sfârșit, în al treilea rând, peștele poate fi numit produs ușor de digerat, utilizarea de zi cu zi a care are un efect pozitiv asupra proceselor tractului digestiv, metabolismul și tonul general a corpului.

[Sc: Adsense] proprietăți culinare de pește, de asemenea, anulate. Este folosit pentru orice, de la pâine și terminând cu preparate reci si salate. Salate cu pește - este o masă dietetice extrem de util, care este un substitut excelent pentru salate din carne. Este cunoscut faptul că de carne de pește este superioară în multe privințe, inclusiv în ceea ce privește gustul.

Valoarea nutrițională a produselor din pește, permițându-vă pentru a găti salate consistente și nutritive. Ele sunt absolut inofensive pentru cifrele. Asigurați-vă că, atunci când consuma salate de pește nu se va observa centimetri in plus pe talie, și dimpotrivă, se va atașa la zveltete ei. În plus, aceste salate pot fi preparate ca o vacanță sau ca mese ocazionale la masă. Pentru a prepara o salata cu pește ușor. Principalul lucru - să știe feluri de mâncare de rețete, din care noi și prin aducerea toate retetele cele mai delicioase de salate cu pește poate ajuta.

Hering în smântână

Pentru pregătirea necesară:

• hering sărat - 400 g
• mere - 60 g
• ceapă - 40 g
• Crema - 100 g
• zahăr - 20 g
• suc de lămâie sau oțet - 20 g
• pătrunjel - 20 g
• muștar
• sare dupa gust

Hering înmuiat, măcelăriți, separarea fileurile, curățat de oase. Se împarte fiecare file de jumătate în 2-3 bucăți, pune într-un castron și se toarnă sosul crema.

Pentru a prepara sosul, freca merele pe o răzătoare grosier, se amesteca cu ceapa tocata. smântână, sare dupa gust îmbrăcat cu zahăr, suc de lămâie sau oțet și muștar. Se presara cu patrunjel inainte de servire.
[Sc: YandexDirect8]

Pește salata de hering

Pentru pregătirea necesară:

• hering sărat - 320 g
• hering afumat - 80 g
• ouă - 8 buc.
• muraturi - 80 g
• mere - 120 g
• ceapă - 40 g
• proteine ​​- 2 buc.
• morcov - 40 g
• Ciuperci murate - 40g
• salata verde - 20 g
• pătrunjel

• gălbenușuri - 2 buc.
• ulei vegetal - 20 g
• Crema - 100 g
• zahăr
• oțet
• muștar
• sare

Eliminați file cu hering afumat și sărate îmbibată (chiar si cu reteta salata de hering), curățat de oase și se taie în cuburi. Se fierbe ouă fierte tare. Apoi se prepară sosul de gălbenuș fierte triturat cu ulei vegetal, sare, smântână, zahăr și oțet.

Este posibil să doriți să puneți muștar. Prea sos gros se poate dilua cu bulion sau de Bouillon. Mere, decojite semințe de floarea soarelui și coajă, ceapa, muraturi. Proteinele sunt tăiate în cuburi mici, se amestecă cu hering și sos, a pus într-un castron salata.

La servire se toarnă restul de sos, se decoreaza cu felii de morcov fiert. ciuperci murate, salata verde, crengute patrunjel. Aceasta salata de pește pot fi depuse la chips-uri sau utilizate în sandwich-uri.

salata de pește

Pentru pregătirea necesară:

• pește (walleye, plătică, biban de mare) - 200 g
• ou - 1/2 buc.
• Uleiuri vegetale - 10-15 g
• zahăr - 5 g
• oțet de 3% - 20 g
• sare
• piper negru măcinat
• leafs

Se fierbe în apă sărată pentru pești și frunze de dafin. Când peștele rece, separa carnea de oase și se taie în cuburi. Mash gălbenuș cu zahăr și oțet; proteina se taie marunt. Într-un bol salata, combinati pește și ouă, se condimentează cu unt, sare, piper, se amestecă totul cu atenție.

salata de vara

Pentru pregătirea necesară:

• ou - 1 buc.
• pâine albă - 2 felii
• lapte - 25-30 ml
• roșii mari - 2 buc.
• marar si patrunjel - 3 crengute
• măsline (fără sâmburi) - 4 buc.
• castravete proaspat - 1 buc. mic
• morcovi - 1 buc. mic
• ridiche - 3-4 buc. mic
• creveți decojite (sau crab cancere) - 200 g
• sunca - 20 g
• fileuri de anșoa - 4 buc.
• ardei verde - 2 buc.
• salata verde - 1 buchet

Taiati partea superioară la tomate, scoate miezul cu o lingura. Fiert tare ou tăiat în jumătate, scoateți gălbenușul. Se toaca marunt patrunjel si marar.

Faceti o umplutura facut din gălbenuș de ou, pâine înmuiate în lapte, pătrunjel, mărar și măsline pastă, umple proteina din carne. Se toaca marunt sunca. morcovi, castraveți, ridichi, creveți. Tot ce se amestecă și se umple cu un amestec de tomate.

jumătățile de plasare de top umplute cu ouă. salata verde se taie, ardei fâșii înguste și le-a pus pe tomate. Pe partea de sus a pus benzile de ou șprot fileuri în cruce.

Salata cu avocado și somon

Pentru pregătirea necesară:
Avocado - 1 buc.
Pasta - 200 g
somon conservat - 100 g
roșii proaspete - 4-5 buc.
măsline - 100 g
ulei vegetal (preferabil de măsline) - 3 linguri. l.
suc de lamaie - 3 linguri
săruri de foi de salată, piper după gust

Se fierb pastele. Se scurge apa, se spală și se adaugă un pic de ulei de măsline.
Pune avocado frigider 2 ore. Apoi, avocado (salate avocado) curata, se taie bucăți. roz somon este împărțit în felii mici.

Se amestecă cu paste, pește, felii de roșii, măsline îmbrăcați cu ulei de masline, se presara cu suc de lamaie, sare, piper și răspândirea pe frunze de salată.

Salata de ficat de cod

• conserve din ficat de cod - 230g
• Ouă - 4 buc.
• arpagic la gust

Se taie fin arpagic, oua fierte, purificate pentru a separa proteinele din gălbenușurile. Shred de cod ulei de ficat, si se amesteca cu proteine ​​fin tocat. Mash galbenusurile, freca ceapa si ulei de conserve. Toate se amestecă, se decoreaza cu arpagic.

Salata de Hering cu orez

Pentru pregătirea necesară:

Fileul de hering sărat în felii îngrijite. inele de ceapa tăiate, se umple cu apă clocotită timp de 1-2 minute, se toarnă în apă și rapid răcită arcul.

Orez fiert în apă sărată. Ne arunca într-o strecurătoare și se răcește. Se amesteca orezul cu hering, ceapa, se adaugă ouăle tocate mărunt.

Salata de peste cu castraveți proaspeți navaga

Pentru pregătirea necesară:

salată de cartofi și murături Acute hering

Pentru pregătirea necesară:

• cartofi - 6-7 buc.
• hering sărat - 2 buc.
• muraturi - 2 buc.
• ulei vegetal - 3 linguri
• mere - 3-4 bucati.
• ceapa - 1/2 buc.
• zahăr - 1 linguriță
• oțet
• muștar
• piper negru
• sare dupa gust

Se amestecă cubulete cartofi fierti felii. tocat castraveți, mere și ceapă. Adăugați peștele, curățat de piele și oase, îmbrăcat cu piper negru, zahăr, sare după gust. Se amestecă oțet, muștar, unt și stropite cu sos pentru salată.

Salata de Hering cu mere

Pentru pregătirea necesară:

hering sărat, decojite și os, fin cotlet sau carne tocată. se spală bine castraveți și mere, curăță de piele, miezuri, fin tocat, amestecat cu hering, ceapă și ouă tocate.

Herring îmbrăcată (salată de pește clasic)

Pentru pregătirea necesară:

Se taie fileuri de hering în bucăți, se taie fiert cartofii, sfecla, morcovi. Ouăle frecat pe o răzătoare grosier. Pune pe un strat platou de cartofi, urmat de un strat de hering, un strat de ou, strat de sfeclă.

Salata cu pește afumat, rece

Pentru pregătirea necesară:

• Pește afumat - 1 buc.
• Varză proaspătă - 1/4 dintr-un cap mic de varză
• morcovi - 1 buc.
• ceapă murate - 2 linguri
• ardei dulce proaspete sau conservate - 2 păstăi
• conserve de mazăre verde - 1/2 cana
• salata - 1/2 cana
• oțet de 3% - 2 linguri. l.

Se taie varza în fâșii subțiri. îmbrăcat cu oțet, un pic se încălzească înainte de a ajunge pe fundul vasului de varză și se răcește. Se taie morcovi si ardei gras în fâșii subțiri. În fileuri divizate fără piele și oase de pește, se taie în felii, se combina cu legume, mazăre verde și se toarnă salata.

Salata de cod afumat

Pentru pregătirea necesară:

Salata de cod cu hrean

Pentru pregătirea necesară:

Salata de pește Renaissance

Pentru pregătirea necesară:

Preîmbibate în lapte fileuri de hering se taie în cuburi, fierte și fierte ciuperci albe în ulei, ciuperci conservate. roșii și ceapă proaspătă.

salata de fructe de mare de șprot

Pentru pregătirea necesară:

• șprot sau hamsii - 8 buc.
• cu sunca, cuburi - 4 linguri
• ouă fierte - 2 bucati.
• cartofi fierți - 4 buc.
• morcovi fierti - 2 buc.
• muraturi - 4 buc. mazare - 4 lingurite
• mere - 1/2 buc.

Masa rezultată pune diapozitiv într-un bol salata, pus pe partea de sus a prot purificate sau anșoa, bacon, cuburi. Decoreaza salata de ou (1/2 buc.) Și felii de mere proaspete.

Salata de ton cu roșii și banane

Pentru pregătirea necesară:

• orez - 200 g
• conserve de ton - 600 g
• rosii - 2 buc.
• banana - 2 buc.
• suc de lămâie - 2 linguri
• oțet - 5 linguri
• măcinat piper negru - dupa gust
• praf, boia de ardei dulce - la gust
• ulei vegetal - 8 linguri
• ierburi tocate - 1 lingura
• sare

Se spală orezul, se umple cu apă (1.5 cesti), se aduce la fierbere și se fierbe în apă sărată la foc mic timp de 15 minute. Orez fiert rece, mutat la antena.

Fuzionăm cu suc de ton, împărțiți peștele în bucăți. Decojiți roșiile, se taie carnea în cuburi. Bananele se taie în bucăți nu mai mari. Se presara cu suc de lamaie.

Pentru sos se amestecă oțet cu sare, piper si boia. Beat, introducerea amestecului în ulei vegetal.

Se amestecă sosul cu orez răcit, cu ton, roșii și banane. Am pus în frigider timp de 30 de minute. Inainte de servire, decora cu pătrunjel.

Salata-cocktail cu somon

Pentru pregătirea necesară:

Se taie somon panglici transparente subțiri, ciupercile tăiate în jumătate, pulpă de portocale și mere - rosii cubulete taiate in felii.

Castravetii sunt decojite și tăiate „colțuri“ (castravete tăiat în 4 părți, apoi felii). Larga ochelari răspândit frunză de salată, castraveți și somon pe partea de sus, urmate de mere și portocale.

cocktail de fructe de mare

Pentru pregătirea necesară:

salata de pește cu cartofi și orez

Pentru a prepara salata cu sardine este necesar:

• Cartofi fierți - 400 g
• Orez - 60 g
• rosii - 4 buc.
• piper - 3 buc.
• ceapa - 1 buc.
• ulei vegetal Altero Gold - 2 linguri
• vin alb sec - 1/6 l
• Pasta de tomate - 60 g
• sare - 1/3 linguriță
• zahăr - 1/3 linguriță
• piper - 1/3 linguriță
• Usturoi - 2 catei
• sardine în tomate -1 Bank

Se fierb cartofii, se taie în cuburi, se amesteca cu orez fiert. Se taie roșiile și ardeii în cuburi mici, se amestecă cu pastă de pește tocat anterior.

Ceapa tăiate, pentru a stinge un ulei vegetal, adaugand condimente, sare, zahăr și vin. Toate acestea sunt un pic mai tocană și se adaugă la salata. Se amestecă bine, se răcește. Se serveste la masa.

Salata de pește „Sauvignon“

Pentru pregătirea necesară:

• file de pește - 800 g
• (Vin alb sec) "Sauvignon" - 2 cani
• suc de lămâie - 1/2 cana
• rosii - 4
• ceapa tocata - 1 buc.
• masline negre, fără sâmburi - 10 buc.
• dovlecei - 1 buc.
• mazăre verde - 1 cană
• mărar și pătrunjel - 1 cană
• sare
• piper dupa gust

• oțet de vin alb - 1/3 cana
• telina - 2
• pătrunjel - 1/4 cană
• ulei de masline - 1/3 cana
• piper
• sare dupa gust

Pește fiert vin 25 de minute. Se taie în bucăți mici, a pus într-un castron salata. Am reparat toate cu suc de lamaie, piper, sare, se adaugă dovlecelul tocat și alte legume, plante aromatice, toate amestecate.

Se amestecă ingredientele pentru sos, piper, sare. Se umple salata si se amesteca. Pune timp de o oră într-un frigider, apoi se serveste.

salata de fructe de mare homar

Pentru pregătirea necesară:

bufet de salate cu pește

Pentru pregătirea necesară:

• pește congelat - 500 g
• suc de lămâie - 2 linguri
• ceapa - 1 buc.
• castravete - 1 buc.
• mazare fiarta - 1 cană
• iaurt simplu - 100 g
• muștar - 1 lingura
• un pic de oțet
• piper
• sare dupa gust

Gătitul fileurile de pește și se taie în cuburi. Umple o cantitate mică de apă pentru a acoperi pește un pic și se fierbe timp de 5 minute la foc mic.

Se bizui pe o sită și se răcește. Stropite cu suc de lamaie la pește păstrat culoarea albă. Castravetele tăiate în sferturi, ceapa se taie în cuburi mici. Adăugați mazăre, pește, pune într-un bol salata si se amesteca.

Gătit sos: se amestecă iaurt (dar se poate și smântână), muștar, un pic de oțet, sare si piper dupa gust pana se omogenizeaza, se toarnă-le o salata. Pentru salata de mai spectaculoase, adăugați crabii sau decorează cu felii de pește roșu.

Salata cu anghilă și raci

Pentru pregătirea necesară: