Salate cu otet balsamic și cum să le gătească
Inițial, oțet utilizat în medicină ca agent antimicrobian. Abia mai târziu a fost folosit pentru umplerea feluri de mâncare.
produs original pentru producția de oțet balsamic - suc de struguri. După stoarcere sucul se fierbe într-o stare de gros, apoi lăsat să fermenteze. De o mare importanță în pregătirea de tobe oțet de joc în care se va coace. În funcție de gustul balsamic de lemn va fi diferit. De obicei, oțet vechi de 10-15 ani „cresc“ și va fi complet gata pentru consum.
[Sc: Adsense] bucătăria italiană mai mult decât orice alte utilizări oțet balsamic. Deci, ei umple cu salate italiene. și doar picătură diversifică aproape orice fel de mancare.
In ciuda aroma extraordinara de otet balsamic este foarte util pentru sănătate. Strugurii îi dă toată favoarea lui. Compoziția oțetului includ taninuri, antociani, polifenoli. Aceste substante nutritive explica efectul de întinerire și de vindecare.
În plus, mare ajutor balsamic in cantitati mici, cu probleme digestive. Acesta reface sistemul imunitar și normalizează procesele metabolice din organism.
Salata cu rosii
ingredientele necesare pentru a face salata cu rosii:
- rosii - 1 kg
- pene ceapa verde - 300 g
- Ulei de măsline - 0,5 linguri
- Sare - după cum este necesar
- Oțet balsamic - 200 g
- praf de piper negru - 0,5 linguriță
- busuioc verde - 200 g
- clopot piper galben - 1 buc.
Tomatele trebuie să se taie în cuburi mici. Se toaca marunt Verzii trebuie sa transeze busuioc si arpagic. Pentru a marinati legumele fierte ar trebui să le acopere cu sos, pentru gătit, care vor fi necesare pentru a conecta oțet balsamic cu ulei, sare și piper.
Pepper trebuie să fie tăiată în două părți, curățați semințele și se taie în fâșii subțiri.
salata gata murat ar trebui să fie pus pe o farfurie și decora partea de sus a ardei gras.
salata de ghimbir
ingredientele necesare pentru a face salata cu ghimbir:
- otet balsamic - 1 lingura
- ulei de masline - 3 linguri
- Ginger - o piesă
- zahar - 2 lingurite
- seminte de susan - 1 linguriță
- Sare - după cum este necesar
- Cognac - 2 linguri
- lămâie sau lime - 1 buc.
- portocaliu - 1 buc.
- Edam brânză - 50 grame
- nuci de caju - 1 lingura
- salată - 30 g
- Tomate - 1 buc.
- castravete - 1 buc.
- Dulce piper - 1 buc.
- creveți - 6 buc.
Creveți ar trebui să fiarbă în apă sărată și apoi se curata doar cozile.
Pentru a prepara sosul, se stoarce sucul necesar, cu o jumătate de portocală. Adăugați la suc de ghimbir ras si coaja de lime. Se toarnă brandy și se toarnă 1 linguriță de zahăr, și apoi totul bine și se toarnă sosul preparat creveți. Să perfuzii undeva oră.
Pentru a pregăti salata trebuie să taie felii de castravete. Ardei se scot semințele și se taie în fâșii subțiri. Roșiile se taie în felii. Apoi, aceste legume ar trebui să se amestecă și se presară cu sare.
Salata trebuie să fie spălate și uscate folosind un prosop de hârtie. Pentru salate au nevoie pentru a stoarce sucul de o jumatate de portocala pe de altă parte, chiar carnea cotlet. Suc de o jumătate de var pe de altă parte trebuie să fie adăugate la stația de benzină. Și oțet balsamic, 2 linguri ulei de măsline și de zahăr, apoi totul se bate bine.
Când creveți promarinuyutsya, este necesar să se scurgă sosul și creveți se prăjește într-o tigaie cu adaos de ulei de măsline. Când micul prăjește, se toarna sosul peste ele și au incendiat.
Pe placa ar trebui să fie pus salata verde, de top cu salata, apoi se presara condimente. Pe brânză salata grătar și cashews cotlet. După aceea, așezați creveți și se presară cu semințe de susan.
O salata simpla cu sfecla si usturoi
Ingredientele necesare pentru o salata simpla:
- sfeclă roșie - 1 buc.
- castravete - 2 bucati.
- Dulce piper - 1 buc.
- Usturoi - 2 catei
- coriandru - 1 linguriță
- Uscate ardei iute - un vârf de cuțit
- sare, piper negru măcinat - la cerere
- Ulei de floarea soarelui rafinat - 50 g
- otet balsamic - 1 lingura
- seminte de susan - 1 lingura
Sfecla ar trebui să fie curățate și grătarul morcovii în Coreea. Castravetele se taie în fâșii subțiri sau grătar, de asemenea, cu ajutorul spatulei. Ardei se scot semințele și se taie în fâșii. Toate legumele trebuie să se amestecă și se adaugă la zdrobit printr-un usturoi de presă. Oțet balsamic, sare, piper, și coriandru. Apoi, se amestecă totul și se toarnă uleiul de floarea-soarelui încălzit.
Înainte de a vă va aduce la masa, se presara cu salata de susan gata.
salata de sunca
ingredientele necesare pentru a face salata cu șuncă:
- sunca - 150 g
- rosii - 2 buc.
- ardei rosu dulce - 2 buc.
- salată - 30 g
- Ulei de măsline - 30 g
- sare, piper, sol - de necesitate
- Usturoi - 2 catei
- otet balsamic - dupa gust
- crackers albe - 50 g
Salata Ham în reducerea necesară în cuburi mici. Ardei curățat de semințe și se taie în cuburi. Tomatele sunt cele mai bune pentru a lua cărnoase că nu există nici un exces de lichid.
Ei au nevoie să fie tăiate în bucăți mici. Toate legumele și șuncă ar trebui să se amestece, se adauga usturoiul tocat marunt, piper, sare, se condimentează cu ulei de masline si se presara cu otet balsamic. se amestecă foarte atent și pus pe un bol salata, pus acolo în prealabil spălate și uscate frunze de salata.
Salata cu nuci de pin
ingredientele necesare pentru a face salata cu nuci de pin:
- pui - 500 g
- roșii cherry - 200 g
- castravete - 1 buc.
- nuci de pin - 50 g
- Ulei de măsline - 50 g
- suc de lămâie - 2 linguri
- praf de piper, sare - după cum este necesar
- otet balsamic - dupa gust
- pene ceapa verde - 30 g
Pui ar trebui să fie tăiate în bucăți mici și se marinează în suc de lămâie cu condimente. După 20 de minute, trebuie să-l scoate din marinata și se prăjește în tigaie, cu adaos de ulei de măsline. Când carnea este roz, a pus pe o farfurie.
Castravete trebuie să taie felii, rosii cherry - in doua jumatati. Salata este necesar să se stabilească straturi: în primul rând, castravetele, apoi roșiile, apoi pui. Toți ar trebui să fie stropite cu nuci de pin si ceapa verde tocate marunt. Trebuie să completați cu un amestec de ulei de măsline și oțet balsamic, care se toarnă salata și a pus-o pe o vreme în frigider.
Salata cu piept de pui
ingredientele necesare pentru a face salata cu piept de pui:
- cartofi - 5 buc.
- Breast - 100 g
- muștar - 1 lingura
- otet balsamic - 1 linguriță
- rosii uscate la soare - 50 g
- patrunjel - 2 linguri
- Ulei de măsline - 50 g
- praf de piper, sare - după cum este necesar
Cartofii trebuie să fie curățate și tăiate în bucăți mici, a pus pe o foaie de copt, apoi se presara cu sare, piper, se toarnă uleiul de măsline și se amestecă bine cu mâna. Apoi pune în cuptor pentru a coace timp de o jumătate de oră.
Cartofii finite trebuie să se stabilească în pieptul felii și pus din nou în cuptor până când cartofii nu vor fi crocante.
Tomatele trebuie curățate și tăiate în fâșii și apoi se amestecă cu ingredientele anterioare. salata gata ar trebui să fie umplut cu pătrunjel tocat marunt, otet balsamic, muștar și se amestecă bine.
Salata cu paste
ingredientele necesare pentru a face salata:
- vermicelli - 200 g
- Salamul cârnați - 200 g
- rosii - 2 buc.
- Brânză românească - 100 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- salata verde - 4 buc.
- crengute patrunjel - 20 g
- busuioc verde - 20 g
- oțet balsamic - 2 linguri
- suc de lămâie - 1 linguriță
- muștar - 1 linguriță
- ulei de măsline - 100 g
- zahăr - 0,5 linguriță
- praf de piper, sare - după cum este necesar
Taitei trebuie să fie fierte în apă clocotită cu sare pana cand se inmoaie. Apoi se strecoara printr-o strecurătoare. Tomate ar trebui să se taie în cuburi mici. Cârnați și brânză sunt, de asemenea, necesare pentru a se taie în cuburi.
Pentru a prepara sosul pentru aceasta salata pentru a amesteca muștar, zahăr, ulei de măsline, oțet balsamic, suc de lămâie și piper măcinat.
Salata ar trebui să se răspândească pe o farfurie mare în următoarea ordine: paste, roșii, brânză, cârnați, fin tocat ierburi proaspete busuioc si patrunjel si salata verde tocat. Apoi, trebuie să toarne tot sosul și se lasă să infuzeze un pic după toate bine.
Pentru a decora necesitatea de a fierbe ouă fierte tare, scoate coajă și se taie în patru bucăți fiecare, și apoi se pune pe partea de sus înainte de servire.
Salata cu branza feta
ingredientele necesare pentru a face salata cu feta:
- rădăcină de fenicul și frunze - 500 g
- feta - 100 g
- salata bec albastru - 50 g
- masline fara samburi - 6 buc.
- crengute patrunjel - 20 g
- otet balsamic - 1 lingura
- sare, piper, sol - de necesitate
Ai nevoie să taie fin ierburi proaspete și rădăcină julienne fenicul. bec albastru ar trebui să taie semicercuri, patrunjel se taie marunt si masline se taie în jumătate. Se amestecă totul într-un castron și se toarnă oțet balsamic, se presara cu sare, piper, se adaugă brânza feta și se amestecă ușor.