salate clasice spaniole

Bucurați-vă de o friptură suculentă la cină? Sau, dimpotrivă, aveți mulți ani de conducere a unui stil de viață vegetarian? salata Lumina poate servi ca o completare a cărnii sau a vasului principal. și, în ambele cazuri, a găsit rețete pentru salate gustoase spaniolă nu va fi de peste.

Este demn de remarcat faptul că, în Spania, câteva concepte diferite de prima și a doua cursuri. De exemplu, dacă vă decideți să comandați într-un meniu restaurant (Menú del Día), este posibil ca vei vedea și Gazpacho (supă de roșii), printre lista primelor cursuri, și carne la grătar, și chiar salata.

Prin urmare, în cazul în care legumele - un oaspete frecvent în casa ta și să facă o salată pentru prânz și cină, a devenit un obicei, va oferi să aprofundeze cunoștințele lor în salată „ambarcațiune“ și să învețe unele rețete noi.

Mixta ensalada (salată mixtă)

Unul dintre salate de bază, pe care le veți găsi în orice restaurant care se respecta. Spaniolii, uneori, cumpărat în fața paella, având în vedere salata perfecta pentru a partaja cu prietenii. Principalele ingrediente sunt salata verde, roșii. morcovi, ton, ceapa, ou și porumb fiert. Cu toate că, în unele locuri se pot adăuga și sparanghel alb conserve.

Pentru o mare parte din „salata mixta“ va avea nevoie de:

• ½ fascicul de salată
• 1 tomate
• 1 morcov ras
• Jumătate din ceapă roșie
• 1 ou de casă
• 1 borcan de conserve de ton
• 2 linguri. linguri de porumb dulce
• 8 măsline (mai bună de a alege cu anșoa interior)

• 2 linguri. ulei de masline linguri
• 1 lingura. lingură de oțet
• Sare dupa gust

Se fierbe un ou, rece, coaja și se taie în patru bucăți. Se spală de 4 sau 5 frunze de salată bine uscați-le cu un prosop de hârtie. Rade Julienne morcovi. Se taie roșiile în bucăți mici sau felii, si ceapa - inele și jumătate.

Pune pe fundul salata farfurie, apoi felii de roșii, ceapă, morcovi rasi, măsline, porumb și ouă. Sare dupa gust, se adaugă uleiul de măsline și oțet.

Malagueña ensalada (Málaga salată)

Salata, tipic Andaluzia și provincia Malaga. Anterior, a fost numit „salmorejo“ (a nu se confunda cu aceeași marinata pentru iepure și supă piure de). Este vorba de salată de vară, ale cărei ingrediente principale sunt fierte cartofi, portocale, ceapa verde, măsline și cod. Dacă se dorește, puteți adăuga ouă fierte și pătrunjel. Salata de bucătar la domiciliu, a servit ca tapas în baruri sau restaurante.

Pentru a prepara aceasta salata, trebuie:

• 3 cartofi
• 100g de cod sărat
• 3 portocale
• 100 ml de ulei de măsline
• Mai multe pene ceapa verde
• 10 măsline
• Sare dupa gust

Se fierb cartofii, se răcește, se taie în bucăți mici. Pentru un gust bogat poate fi fiert în piele.

Se taie felii de portocale, fără golirea sucul. Fin tocat ceapa verde. Se amestecă cartofi, portocale si ceapa cu suc de portocale. Se decoreaza cu cod și măsline mărunțită. Sare dupa gust. Se stropeste cu ulei de măsline și a pus pe o jumătate de oră în frigider înainte de servire.

MURCIANA ensalada (salata de Murcia)

MURCIANA ensalada (care transportă, de asemenea, Moje numele sau mojete) - un fel de mancare tipic pentru regiunea La Mancha și regiunea Murcia. Există două modalități de a pregăti salata: adăugarea în stare proaspătă sau tocate roșii decojite conservate. De asemenea, în loc de ton spaniol poate folosi cod sărat și măsline în loc de măsline.

Acest fel de mâncare umil și simplu, dar surprinzator de gustos, un plus minunat de la care va fi crocante pâine proaspătă pe care le puteți moaie în vas.

Pentru a pune în aplicare contorul în viață au nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 borcan mare de conserve de roșii (600-800 g)
• 1 ceapa medie
• 2-3 oua
• 150g de conserve de ton
• 10-12 masline
• ulei de măsline
• sare

Se fierb ouăle și se lasă să se răcească. Se taie ceapa semiinelele și se lasă timp de câteva minute, într-o farfurie adâncă cu apă și sare. Acest lucru va da-i moale.

Deschideți conserve de roșii și de scurgere cu atenție. Pune-le într-un bol adanc si se taie cu un cuțit sau furculiță, lăsând câteva bucăți mari. Se curata ouale si se taie fiecare de aproximativ 8 părți. ton deschis conserve, drenate și ușor-l zdrobesc cu o furculita, pentru a comuta într-un castron. Se taie ceapa și adăugați-l la salata cu masline negre. Adăugați sare și se condimentează cu ulei de masline dupa gust. Se amestecă bine și se lasă pentru o vreme in frigider inainte de servire.

Aveți nevoie de ajutor în Spania? Service Center „Spania în limba rusă“ - este mai mult de 100 de tipuri de servicii în limba rusă, în orice regiune a Spaniei.