Salata - o prezentare a raportului, descărcarea de proiect

Sanitare - cerințe de igienă pentru întreținerea spațiilor și echipamentelor. zona de bucătărie ar trebui să fie păstrate curat și ordonat. Regulat face curățare umedă. ustensile curate stocate într-un dulap închis sau în rafturi închise. Deșeurile alimentare sunt colectate într-un rezervor sau o galeata cu un capac, în timp util pentru a le elimina. Persoanele care au pregătit mâncarea. Hrana este pregătită în haine speciale. Mâinile trebuie să fie bine vymyty.Volosy ar trebui să fie ascuns sub o eșarfă sau o pălărie. Prin gătit. Utilizați numai produse proaspete. panouri pentru produsele alimentare ar trebui să fie etichetate.

Istoria salata verde. Salate a venit la bucătăria internațională a Romei antice, și au fost doar un singur fel de mancare de frunze crude legume verzi și ierburi de grădină. Aromatizată salata de astfel de miere, piper, sare și oțet. Franța salată preparată din ceapa verde, usturoi si menta, pene și frunze de pătrunjel. Se merge bine cu carne. Apoi, francezii introdus în salată - nu lasă nici un gust. Și în această parte a salata a fost numit de francezi, iar planta este primit în întreaga lume numele de salata pe vas, care este preparat din ea. La sfârșitul secolului al XVIII-lea a început să adauge la varză salata de toate felurile. Mai târziu, în salata au fost castraveți proaspeți, sparanghel, anghinare. Pentru blând neutru franceză gust sos de salata necesară picantă de sare și piper. vin sec sau oțet de vin. Și, uneori, era suc de lamaie cu ulei de măsline și condimente aromate și picante. La rândul său, XVIII și XIX, în salata au început să includă nu numai legumele verzi, ci și rădăcinile. sosuri pentru salate au devenit mai complicate. Când salatele au început să adăugați fierte, sărate sau legume, pește și mai târziu, carne, ouă și vânat murate au transformat în vase separate. Modern Dicționar explică conceptul de salata ca un fel de mâncare de piese fin maruntita de legume, carne, pește, ouă, ciuperci, fructe rece. Astfel, scoate în evidență două caracteristici ale acestui fel de mâncare: salata de tocat și astăzi la rece numit orice amestec comestibil preparat rapid, rapid.

În unele țări, numit salata vinegreta românească, considerând-o mâncare națională de drept românesc. Originea cuvântului este legată de cuvântul latin „Vinos“ - acru, ceea ce indică gustul acestui fel de mâncare. În unele țări, numit salata vinegreta românească, considerând-o mâncare națională de drept românesc. Originea cuvântului este legată de cuvântul latin „Vinos“ - acru, ceea ce indică gustul acestui fel de mâncare.

Valoarea nutritivă de salate salate sunt bogate in carbohidrati, minerale, vitamine. Adăugarea de ouă la salate, carne și produse din pește crește valoarea lor nutritivă

Trimite prin e-mail Descarca Like