Salata in iarna de tomate verzi, morcovi și ceapă, ardei gras, rețete ușor

Aproape în fiecare an, în plus față de o recoltă bogată de tomate roșii coapte, vom colecta nici o recoltă mai bogată de tomate verzi - ei pur și simplu nu au timp să se coacă, și trebuie să le trage verde. Mulți ani în urmă, roșiile verzi au evoluat în cutii uriașe și sa ascuns undeva sub pat, care se coc lent și sunt utilizate în principal în salate în fiecare zi. Dar, o dată la o petrecere am fost în stare să încerce o salata delicioasa de tomate verzi. De atunci, roșiile verzi nu mai sunt depozitate în cutii, în aceeași cantitate, și păstrată cu succes pentru iarna. Astăzi am să vă împărtășesc una dintre cele mai delicioase retete - o salata in iarna verde rosii, morcovi, ceapă, ardei. Rețetă destul de laborios: legumele sunt tăiate, în timp ce tocană și aproape de bănci. Simplu, nu? Cum delicioase! Chiar dacă nu ai propria gradina, vă sugerez să fii sigur că pentru a obține cel puțin o pereche de kilograme de tomate verzi și suflece câteva borcane de salata delicioasa luminoase.

• gogonele - 1 kg
• morcov - 300 g,
• ceapă - 300 g,
• piper - 300 g,
• Otet (esenta) - 1,5 art. l.,
• sare - 1.5 v. l.,
• zahar - 2 linguri. l.,
• ulei vegetal - 0,3 v ,.
• amestec Paprika (pot) -. 1 linguriță,.
• frunze de dafin - 3 buc.

Randament - L 1,3-1,5 salată (în funcție de densitatea de umplere cutii).

Cum să se pregătească o salata de rosii verzi pentru iarna

roșiile mele verzi, se taie felii obsushivayut și mijlocii de-a lungul modul în care a scăpa de tulpină. Am tăiat fiecare tomate în 8 felii.

Pune toate rosii cubulete în orice recipient convenabil, se toarnă 0,5 Art. l. sare, se amestecă ușor, se acoperă și se lasă să stea câteva ore. În acest timp, rosiile vor scapa de inerenta verde deschis amărăciunea de legume și să dea suc, care este de a pregăti o salată ar fi de prisos.

Între timp, vă puteți pregăti celelalte legume pe salata: scapa de ceapa coaja, se taie maneta cu semințe și vene albe din ardei, folosind un morcov Cleanse peelers.

ardei suplimentare tăiat în fâșii de aproximativ 3-4 mm grosime. Salata, de altfel, va arăta mai plăcut dacă utilizați culori diferite de ardei.

Thin semiinele shinkuem ceapa.

În cele din urmă, morcovi shinkuem fâșii lungi (dacă este posibil). Soluția ideală ar fi de a utiliza o răzătoare pentru morcov coreeană cu dinți medii.

Toate legumele preparate într-o cratiță, se amestecă dimensiunea corespunzătoare, cu speranța că, în viitor, aceasta va tocană salata.

Acum, fuzioneze cu suc de roșii eliberat și trimite-le într-o tigaie cu alte legume.

Salata asezonate cu sare și zahăr, arunca la frunze de dafin si boabe de piper. Am folosit gata-mix «Cinci ardei“, dar este foarte posibil să înlocuiască boabe de piper negru și cu miros plăcut - 8-10 bucăți fiecare.

Este umplut într-un ulei pentru salată de legume și trimite tigaie cu legume pe o placă pre-încălzit.

salată Se agită și se fierbe cu capacul închis timp de 10 minute. amestecand ocazional, astfel că dintr-o dată nimic nu este ars. Tomate nevoie pentru a schimba culoarea la o brichetă și „cald“. Adăugați oțet la salata, se amesteca și se îndepărtează de la căldură.

În timpul salata tocana, se prepară (sterilizați) cutii și capace. salata gata distribuie borcane pe partea de sus spill-acetic realimentare malenisto (la stingerea întotdeauna alocată o anumită cantitate de suc), capace de camuflaj și se sterilizează 10 minute mai mult. după care capacul filetat. În plus, băncile cu împachetări de salată, rostogolește și să plece dimineața să stea în cameră, atunci este posibil să se îndepărteze de depozitare. Incercarea de salata poate fi deja într-o zi și poate fi stocată până când arcul chiar și la temperatura camerei. După deschiderea borcanul numai magazin în frigider!