Salata de vinete cu rosii pentru reteta de iarnă cu o fotografie

Salata asortate construit pe o combinație armonioasă de arome, felii de vinete sunt scufundate într-un suc de legume picant. Conținutul băncilor ar putea fi o alternativă la orice sos, amestec de legume udare fripturi, cotlete. Salata de vinete copioasă acută cu roșii în timpul iernii poate fi întins pe pâine prăjită prăjit primi sandvișuri dimineața minunate.

Salata de vinete cu rosii pentru reteta de iarnă cu o fotografie

ingrediente

  • vinete - 4 kg,
  • rosii - 1 kg,
  • piper - 0,5 kg
  • Usturoi - 3 capete,
  • piper amar - 1 buc,
  • ceapă - 350 g,
  • ulei de floarea soarelui - 200 ml,
  • oțet - 50 ml,
  • sare - 2,5 linguri
  • zahar - 1 lingura,
  • piper negru - 1 linguriță,
  • patrunjel - 1 buchet.

Salata de vinete cu rosii pentru reteta de iarnă cu o fotografie

Cum să se pregătească o salata de vinete cu roșii în timpul iernii

1. Toate legumele sunt spălate. inele vinete tăiate mici. În cazul în care vinete mari, le taie în inele și jumătate.

Salata de vinete cu rosii pentru reteta de iarnă cu o fotografie

2. Într-o cratiță se toarna un pahar de ulei vegetal, arunca piper negru. O mare ardei roșu fierbinte tăiat în inele subțiri.
Salata de vinete cu rosii pentru reteta de iarnă cu o fotografie

3. Stratul superior a fost pus vinete.
Salata de vinete cu rosii pentru reteta de iarnă cu o fotografie

4. Ceapa se taie în inele și jumătate. Este recomandabil să se utilizeze două soiuri diferite de ceapă.
Salata de vinete cu rosii pentru reteta de iarnă cu o fotografie

5. roșii și ardei se taie inele mari.
Salata de vinete cu rosii pentru reteta de iarnă cu o fotografie

6. Toate legumele tocate puse într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr, se toarnă un pahar de apă.
Salata de vinete cu rosii pentru reteta de iarnă cu o fotografie

7. În cazul în care conținutul tigaie să se încălzească, fluidul va fi mai mult. Salata se amestecă, se adaugă pătrunjel tocat. Focul a redus, masa de legume se pun la fiert 20 de minute. Apoi se toarnă în oțet, se adaugă usturoiul trecut prin presa. Continua sa gatiti pentru inca 5 minute. Încercați o salata. În cazul în care roșiile au fost soiuri de cimbru, este posibil să se adauge la salata terminat o linguriță de zahăr.
Salata de vinete cu rosii pentru reteta de iarnă cu o fotografie

8. salata de vinete cald cu rosii, ardei si usturoi sunt stabilite pe borcane sterilizate. Băncile puse într-un vas, se toarnă apă fierbinte și sterilizate. borcane litru de sterilizare - 10 minute. Puteți face fără sterilizare, dar apoi se fierbe salata de 40 de minute. În acest caz, porțiunea lichidă se evaporă, consistența masei vegetale devine mai gros.
Salata de vinete cu rosii pentru reteta de iarnă cu o fotografie

9. Hot cutii întoarse și învelite. conservare Gata stocate într-o pivniță sau într-o cămară rece.
Salata de vinete cu rosii pentru reteta de iarnă cu o fotografie

Se serveste salata cu cartofi fierți, cereale, paste făinoase.