Salata de usturoi sălbatic cu ouă, castraveți și smântână
Salata cu usturoi sălbatic sunt de multe ori descoperire culinară chiar și pentru gospodine cu experiență. Nu este surprinzător, pentru că prazul - o planta salbatica, iar paturile nu au văzut. Dar piața nu se oprește la fiecare contor cu smocuri de specii neobișnuite verzi luminoase. Care ocolesc usturoi sălbatic, privând pe nedrept atenția ei și s-au de posibilitatea de a gusta delicioase și sănătoase salate de primăvară.
Frunze de usturoi sălbatic frunze un pic ca lacramioare (bine, ceva toata lumea sa stie), așa că, dacă vezi usturoi sălbatic în piață - nu trec. Pentru a lua unele probe, una sau două grinzi - precum și orice verde, amatori praz. Ea are un gust destul de ascuțit și aroma de usturoi, dar nu e nimic în comparație cu cât de mult vitamine din prazul. O salata poate fi preparat foarte simplu: praz, castravete, ou fiert, ceapa verde și smântână. Puteți face un dressing de ulei, dar smantana si salata obtine un gust mai moale ușurează și suculentă.
Salata de usturoi sălbatic cu ouă, castraveți și smântână - o rețetă a zilei.
- tânăr praz - 1 mare buchet;
- ouă fierte - 2 bucati;
- arpagic - 1 fascicul;
- salata de castraveti - 1 buc;
- Smantana - 3-4 linguri. l;
- sare - dupa gust;
- piper negru măcinat - o treime dintr-o linguriță (nu este obligatoriu).
Spălarea cu fascicul de usturoi în apă rece. Picioare si reliefate evadări omit timp de 5 minute într-un vas cu apă rece și curată. Acest lucru trebuie făcut pentru a se asigura că, în faldurile de frunze și pețiolele otmokli toate particulele fine de sol. Apoi usturoiul sălbatic de 1-2 ori cu apă curată și uscată pat cu un prosop.
Se taie usturoiul salbatic fin, precum ceapa verde pentru salate. Și folosim o parte alb și verde. În cazul în care frunzele au transformat deja usturoi, taie-le de-a lungul fâșiile, apoi shinkuem ca de obicei - peste frunze.
Se taie marunt ceapa verde. Aproximativ jumătate este pus deoparte pentru decorarea salata (dacă este necesar).
Ouăle trebuie să pre-fierbe fiert tare, rece și curat. Un gălbenuș de ou pus deoparte - va avea nevoie pentru a decora salata. Toate celelalte trei pe o răzătoare fină sau taie cu un cuțit.
De primăvară comercial castraveți cu efect de seră numai, deci este de dorit să se curata (pentru a elimina complet sau parțial). Castravetele freca pe o răzătoare (poate fi tăiată în cuburi mici). Dacă castravete apos, apoi se stoarce ușor sucul de la ea.
Toate legumele și ou ne mutăm într-un castron, se condimentează cu sare dupa gust si se condimenteaza cu piper negru (piper nu sunt neapărat). Se amestecă. Lasă timp de 2-3 minute.
Salata îmbrăcat cu smântână scăzut de grăsime, se amestecă. In loc de smantana poate lua iaurt natural gros - o salata cu ea pentru a obține mai ușor, gustul rămâne moale.
În principiu, salata este gata și se poate servi la masa. Dacă doriți să cumva într-un mod special este aplicat, să ia un inel de gătit sau decupaje poate de mazăre, a pus pe o farfurie și umple salata. Apăsați ușor cu o lingură, îndepărtați forma.
In jurul salata verde lay felii arpagic, de sus se presară maruntite gălbenuș de ou. Și servi. Aceasta vitamina si salata usoara este un fel de mâncare mare la orice preparate din carne și de sine este de asemenea foarte bun. Poftă bună!
