Salata de salata verde, 21 de rețete - retete pentru salate
La început, salata iceberg se taie rădăcinile, și apoi cu atenție demontate de pe frunze. Ei sortate, elimina buruieni, frunze îngălbenite deteriorate sau. Salata trebuie spălate în apă din abundență sau sub jet de apă. Mai ales sinus spălat cu grijă frunzele - pot rămâne acolo sau teren poate fi insecte. Mai rece apa pentru spălarea salata, cu atât mai bine și mai puternice sunt frunzele sale. Apoi, salata împrăștiată pe o sită sau un filtru pentru sticla de apă. Puteți usca frunzele, le-a pus pe un șervețel de hârtie sau un prosop.
frunze de salata pot fi lăsate intacte, și rupe mâinile sau tăiat cu un cuțit. Cuțitul trebuie să fie foarte ascuțit, astfel încât frunzele nu sunt călcate în picioare.
salata de gătit nevoie rapid. Pentru hranirea portii per persoană suficient de 50 g de frunze de salată. Salata nu ar trebui să stea mult timp pe masă și așteptați pentru oaspeți, se va usca foarte repede.
Există diferite soiuri de salate. De exemplu, verde, laptuci si crocanta iceberg, de culoare gălbuie, cu amărăciune, pazie, salata rosie radichchio amar, picant rachete, buclat, gust neutru Lollo Rosso, si multe altele. Crearea, salate diferite soiuri pot fi amestecate, experimentarea cu stil și culoare, sau puteți utiliza frunzele de o specie cu cele mai plăcute pentru a vă gust.
Cele salata verde sunt de realimentare importante. De multe ori, ele formează baza gustului.
Salata cu suc de lămâie
4 salata, 50 ml de ulei vegetal, 1 lingura. lingură de suc de lămâie sau oțet, sare, piper și muștar.
Reteta: frunze de salata verde în parse, se spală și se lasă să se scurgă apa. În cazul în care frunze mari, ele pot fi tăiate. Salata umple sosul preparat din ulei vegetal amestecat cu otet sau suc de lămâie, sare și piper.
Salata cu sos de muștar
4 salata, 50 ml de ulei vegetal, suc de lămâie 1/2, 1 lingura. camera lingură de muștar de mese, cateva crengute de marar, sare - dupa gust.
Reteta: Se spală salata și se taie în 4 bucăți. Pune intr-un castron și se toarnă peste sos. Pentru umplutura se amesteca mustarul cu suc de lamaie si ulei vegetal, se adaugă mărar tocat și sare după gust.
Salata cu sos de miere
4 salata de diferite soiuri.
Pentru umplutura: 50 ml de ulei de măsline, 1 linguriță de miere lichida, 30 ml de otet, sare, piper ..
Reteta: frunze mari tăiate în jumătăți sau sferturi, mici întregi concediu, adăuga până la un castron mare. Bate ulei de mătură, miere și oțet, sare și piper. Se stropeste salata si se amesteca.
Salata cu sos de muștar miere
2 salatei cap, 1 buchet de năsturel, 2 linguri. linguri de tocat fin pătrunjel, busuioc și rozmarin sau cimbru.
Pentru umplutura: 50 ml de ulei de măsline, 30 ml oțet de mere sau suc de lămâie, 1 linguriță de miere lichida, 1 h linguri de muștar, sare și piper negru ...
Reteta: Se taie salata în fâșii subțiri. Într-un castron mare salata, se amestecă salata verde cu macris si ierburi. Se combină toate ingredientele într-un borcan cu capac și umplerea ei se agită. Inainte de servire, se toarnă sos pentru salată și se amestecă bine.
Salata verde cu usturoi
4 salata iceberg, un fascicul (100 g) de usturoi tinere tulpini, sare, 50 ml de ulei vegetal.
Reteta: Frunze de salată tăiate în fâșii subțiri, verdeață de tineri usturoi, sare, se amestecă și se condimentează cu ulei vegetal fin tocat.
Salata cu usturoi
4 salata, 50 ml de ulei vegetal, suc de lămâie 1/2, 4-5 catei de usturoi, sare, piper.
Reteta: Salata bine spalate, a pus într-o strecurătoare, opărite cu apă clocotită, se scurge apa și se taie în fâșii de 1 cm lățime, se toarnă dressing ulei vegetal amestecat cu suc de lămâie și usturoi piure cu sare și piper.
Salata cu sos de usturoi
4 salată.
Pentru sos: 4 căței de usturoi (20 g), 1 lingura. lingură de oțet sau suc de lamaie, 1 lingura. lingura de ulei vegetal, nucșoară ciupesc 1 h linguri de muștar, sare, zahăr. - placă.
Reteta: Se prepară sosul, biciuire oțet, tocat usturoi, zahăr, sare, muștar, nucșoară, măcinat și ulei vegetal. Salata verde se clătește bine, uscat, pune pe un platou și se toarnă sosul.
Salata cu usturoi sote
4 soiuri diferite de salată, 6 felii de pâine albă (baghetă), 100 g de usturoi, 100 ml de ulei vegetal, pătrunjel.
Sos: 50 ml de ulei de masline, 1 lingura. lingură de oțet, 1 cățel de usturoi, 1 oră. muștar lingura de masă, ceapa verde, sare, piper.
Reteta: Usturoiul este împărțit în dinți și se fierbe timp de ceva timp, fără curățare, ulei vegetal la foc mic timp de 30-40 de minute. De usturoi gata pentru a elimina excesul de grăsime, îndepărtați coaja, mash-l și răspândit pe uscat într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie fără grăsime de pâine.
Pentru sos, se amesteca otetul cu prin intermediul presei sau ras pe o răzătoare fină cățel de usturoi, muștar, sare și piper, se toarnă un pic de ulei de măsline, se adaugă inele de ceapa verde tocat.
Pe o farfurie pus tăiat în 4 bucăți sau rupt frunze trei mâini de capete de salata verde, stropiti-le cu verdeață, aranja feliile de pâine. Toate felurile de mâncare sunt stropite cu frunze tăiate în fâșii subțiri de una kochanchiki si salata inainte de servire, se toarnă sos pentru salată.
Salata cu nuci
3 salată, 50 de grame de nuci prăjite.
Pentru umplutura: 50 ml de ulei de masline, 1 lingura. lingura otet, 1 lingura. Lingură oțet de mere, 1 oră. Muștar lingura de masă, 1 oră. Lingură miere lichidă.
Reteta: Se prepară umplutura, se amestecă bine cu ulei de masline, otet, muștar și miere.
Salata dezasambla pe frunze, le-a pus într-un castron, se adauga nucile tocate. Stropesc cu sos și se amestecă bine.
Salata cu nuci de pin
1 cap de salată verde, salată de rachete 1 cap, 50 g de nuci de pin, 100 g dintr-o pâine albă, 50 ml de ulei de masline, 1 lingura. lingura de otet de vin alb.
Reteta: aprins nuci de pin intr-o tigaie, se răcește și a pus într-un castron salata.
Bate untul cu oțet și se toarnă nuci. Baton se taie în cuburi și se usucă într-o tigaie fără ulei. Pune într-un castron de frunze de salata felii, se presara cu cuburi de pâine și se amestecă.
Salata cu ridichi
3 salată, ridiche 100 g, sare, 50 ml de ulei vegetal, 25 g de fenicul.
Reteta: Frunzele se taie în fâșii subțiri, adăugați ras pe o ridiche răzătoare grosier și mărar tocat și sare. Toate se amestecă, se condimentează cu ulei vegetal.
Salata cu ridichi si lamaie
4 salata (poate fi de diferite soiuri), 100 g de ridiche, lamaie 2, 25 g de coriandru, 75 ml de ulei de măsline, vârf de cuțit zahăr pudră.
Reteta: Salata verde tăiate sau pauză în jumătate. Aranjați pe un platou sau într-un castron mare salata. Ridichea tăiate în cercuri și a pus într-un castron. Cu o jumatate de lamaie, cu un cuțit ascuțit pentru a elimina coaja si taie-l fâșii foarte subțiri. Pulpa este curatata de o jumatate de lamaie se taie în cuburi. Peel și pulpa de lamaie pus pe frunze de salata.
Din restul de jumatate de lamaie pentru a stoarce sucul intr-un castron si se amesteca cu ridichi. Pune ridiche într-un castron. Din sucul de lamaie doua, zahar, ulei de măsline și coriandru tocat fin prepara umplutura, amestecarea acestor produse.
Se toarnă sos de salata si se serveste imediat.
Salata cu rosii
4 salată, ceapă verde 50 g, 100 g de tomate 50 g de ulei vegetal, sare.
Rețetă: Frunze de salată și ceapă se spală, uscat și fin cotlet de salată - benzi, ceapa - inele. Tomate se taie în felii subțiri. Produse împreună, se adaugă sare, se amestecă și se toarnă ulei vegetal.
Salata cu rosii cherry
1 cap de lăptucă, sau un pumn frunze de pătrunjel sau coriandru, un pumn de frunze de busuioc, un pumn de frunze de menta, o mână de inele ceapa verde tocat, 100 g de cireșe roșii.
Pentru sos: suc de lămâie 1/2. 75 ml de ulei de măsline, sare, piper.
Se amestecă într-o mare salata salata castron cu patrunjel, busuioc, menta si arpagic. roșii. Se presara Se amestecă ingredientele pentru umplutura si se toarna peste salata.
Salata cu rosii, ierburi și usturoi
2 salate cap verzi (salata, iceberg), 2 capului altor salate culoare (radichchio, Cicoare, friza), 100 g de tomate 25 g coriandru, catei de usturoi 1-2, 30 ml de otet sau suc de lămâie, 50 ml ulei de masline, sare, zahăr și piper - după gust.
Reteta: Într-un castron mare salata se toarnă usturoi tocat refrigerate. Apoi se presara cu coriandru tocat. Se presara cu un amestec de ierburi și usturoi cu oțet sau suc de lămâie. Adăugați un vârf de cuțit de zahăr, sare și piper după gust. Se taie roșiile, pus într-un castron salata. Se amestecă. Se spală și se usucă frunzele de salată. Pune intr-un castron cu usturoi, ierburi, roșii și condimente. Se amestecă bine și se servește.
Salata cu castraveți
4 salată, castraveți 100 g, 50 ml de ulei vegetal, 30 ml de otet, sare, piper.
Reteta: Salata verde taie în pătrate, castraveți - felii subțiri. Împreună, se adaugă sare și piper după gust, se amestecă și se toarnă peste sos de ulei, amestecat cu oțet.
Salata cu castraveți și roșii
4 salată, 100 g de muraturi, 100 g de roșii proaspete, 100 g de castravete proaspat, ceapa verde 50 g, 30 ml de otet, 50 ml de ulei vegetal, pătrunjel și mărar, 1 linguriță de zahăr, sare -. Gust
Reteta: Salata verde se taie în fâșii, castravete -. benzi, rosii - cuburi. Se combină, se adaugă zahăr și sare, se adaugă oțet, se amestecă și se umple cu ulei vegetal. Pune intr-un bol salata si garnisiti cu verdeață.
Salata cu castraveți și sparanghel
2 salată, sparanghel 100g subțire (proaspete, congelate sau conservate), 100 g de castraveți.
Pentru umplutura: ras coaja si sucul de la 1 lamaie, 1 lingura. fin mărar tocat, 1/2 h. linguriță piper negru măcinat, 50 ml de ulei de măsline, zahăr pinch. Se fierbe sparanghel timp de 3-4 minute, până se înmoaie. Îndepărtați cu o spumiera și se pun într-un bol de apa rece. Castraveți taie în fâșii fine. Pune sparanghel, castraveti si salata verde intr-un castron.
Se prepară umplutura, amestecati bine coaja de lamaie si sucul, mararul tocat, piper negru, ulei de măsline și zahăr. Stropesc cu sos pentru salată și se amestecă bine.
Salata cu castraveți, ardei și avocado
3 salată (preferabil de diferite soiuri), 100 de grame de ardei gras verde, castravete 100 g, 25 g de ceapa verde, 100 g de avocado.
Pentru umplutura: 30 ml de suc de lămâie, 1 cățel de usturoi, un vârf de cuțit de zahăr, 1 linguriță masă de muștar, 75 ml de ulei de măsline ..
Reteta: Salata verde rupe în bucăți și se amestecă cu ardei gras, tăiate felii julienne, felii de castravete, avocado, tăiate în felii subțiri. Suc de lămâie, zahăr, muștar, ras pe o răzătoare fină sau a trecut printr-o presă de usturoi și se combină uleiul de măsline într-un borcan sigilat și se agită.
Salata pentru a umple și se amestecă.
Salata cu castraveți și mazăre verde
3 salata, 50 g de păstăi fine tinere de mazăre verde, 25 de grame de ceapa verde, 50 g castraveti, 2 linguri. linguri de coriandru.
Pentru sos: 1 lingura. lingură de sos de soia, 1 oră, o lingură de ulei de susan, 1 lingura. lingura de otet de vin alb, un vârf de cuțit de zahăr pudră.
Reteta: Salata verde rupe mâinile în bucăți. Păstăi de mazăre verde si ceapa verde se taie în cuburi, castravete se taie în felii, coriandru verde, tocate fin. Alimente preparate se combină într-un castron. Se amestecă într-un bol sosul de soia, oțet, zahăr și ulei (sau se agită toate ingredientele în oală).
Stropesc cu sos pentru salată și se amestecă bine.
Salata cu mazăre verde
3 salată, 200 g de mazăre verde congelate sau proaspete, 100 g de castravete, 50 g de ceapa rosie, 50 ml de ulei de măsline, suc de lămâie 1.
Reteta: Pune mazăre în fierbere sărată apă și se fierbe timp de 2-3 minute, până când sunt gata pentru a filtra și se răcește. Dezasambla salata verde pe frunze, a pus într-un castron cu castraveti, felii tocat, ceapa rosie, semi-inele subțiri felii și mazăre. Se stropeste cu suc de lămâie, sare și piper negru condimente, se toarnă ulei de măsline. Se amestecă.