Salata de hering cu cartofi și ceapă
Aceasta salata simpla de cartofi cu hering, am învățat să gătesc la școală. Putem spune că, odată cu el și a început călătoria mea culinară. Îmi amintesc că în biblioteca noastră de origine a fost o carte de bucate mare, pe care la multe rețete au fost poze cu preparate finite. Mi-a placut prezentarea de aperitive - este, de fapt, au fost legume de tăiere dificile, prototipul tehnicilor moderne de sculptură. Sunt rețete mulțumit studiat, am încercat să gătesc salate simple și am făcut-o mai bine și mai bine de fiecare dată.
Și când clasele de muncă, am fost de gătit și menaj, apoi adus la clasa de produse și preparate imediat „capodoperele“ lor culinare. Desigur, era hrană simplă, dar a fost frumos să-i facă propriile lor mâini, și apoi pentru a trata băieții noștri, care la acel moment a studiat tamplaria sau instalatii sanitare.
Aceasta salata de hering cu cartofi și ceapă într-adevăr este atât de simplu încât să poată pregăti un novice în afaceri culinare, și este format din doar câteva ingrediente: cartofi fierți kozhurki, ceapa și se taie în felii de hering malosolonoy. Oh, ce fel de vkusnota, vă spun! Iar dacă se toarnă ulei gustare gustos, de exemplu, ulei de susan sau de dovleac, și chiar să adăugați condimente după gust, veți obține o masă simplă excelent.
Este important să se cumpere numai hering bun, așa că nu a fost foarte sărată cu carne elastică și mirosul apetisant, deoarece afectează gustul vasului. Opțional, puteți adăuga, de asemenea patrunjel tocat, marar si arpagic. Chiar și puteți găti ca aceasta salata de hering, ceapă și ouă.
- tuberculul de cartof - 3-4 bucăți.
- malosolonaya hering - 1 buc.
- Bow-nap - 1 buc.
- sare - dupa gust,
- condimente dupa gust,
- ierburi proaspete (opțional)
- ulei vegetal - pentru realimentare.
Pentru a începe, se fierbe tuberculii de cartofi direct în kozhurki. Pentru acest pre-selectați tuberculii intacte de aceeași mărime și va spăla bine de nisip și alți contaminanți. Apoi, le umple cu apa fierbinte, adaugand sare (poate fi puțin mai mare decât în mod obișnuit) și se fierbe până când fierte, dar nu digera. Apoi cartof apa fierbinte golit și a pus în apă rece, timp de cateva minute - astfel încât se răcește tuberculi mai rapide și cojile ușor eliminate.
cartofi decojiți tăiat în fâșii sau cuburi.
Acum, angajat în pește. Tăiați secțiunea de cap și coadă, asigurați-vă că pentru a tăia burta și alege în interior. Apoi scoateți carcasa din creastă și cu atenție, și cel mai important - să ia cu atenție toate oasele.
Se taie fileuri de hering în felii mici.
Maruntit ceapa shinkuem fin.
Verzii fin shinkuem.
Imbracata cu o salata de hering cu cartofi și ceapă, cu ulei, se adaugă condimentele și se amestecă. Sare dupa gust. Dar merită să ne amintim că hering au suficientă sare. porpobuyte pregăti chiar și o salată cu hering „Obsession“.