salata de castraveti în timpul iernii Yum, retete simple cu fotografii

salata de castraveti, în timpul iernii: Yum

Aceasta reteta este în preparat este foarte diversă, dar fiecare versiune în propriul său atrage gustul și simplitatea de pregătire. Salata pot fi făcute în sos de muștar și ketchup „Chile“. Procesul de preparare a acestora, în funcție de rețetă, poate fi fără sterilizare sau sterilizare. Fiecare versiune a rețetei este practic neschimbat, ingredientul principal, castravete, este prezent peste tot, dar setul de condimente, desigur, este de a schimba compoziția.

Rețete castraveți conservate „Yum“

Toate rețetele se invarte fara sterilizare au avantajele lor sunt păstrate vitamine și oligoelemente benefice, și termenul de valabilitate a unor astfel de snacks-uri mai mult decât celelalte piese. Dar băncile trebuie să păstreze într-un loc răcoros!

Reteta № 1. varianta standard salata fara sterilizare

Castraveți - 4 kg;
Oțet - 200 ml -
Sare - 3 linguri de masa;
Usturoi - 2 capete;
Zahăr - 250 grame;
Ulei vegetal - 100 ml;
Pepper, umbrele de mărar și pătrunjel sunt luate în funcție de numărul de borcane

1. Fructele trebuie să fie spălate și castraveți umple cu apă rece timp de câteva ore, în cazul în care castraveții sunt tineri și doar rupt, puteți sări peste acest pas.
2. Selectați dimensiunea și forma de castraveți, în cazul în care acest fruct mic poate fi lăsat tselenkimi, dar atunci când fructele de mediu spre mare, le taie în inele. În cazul în care legumele sunt tăiate, decaparea este mult mai rapid decât întregul castraveți.
3. Nava Toate Zelentsy într-un container, cu sare, zahăr, usturoi, ulei, oțet.
4. Trebuie să se amestecă temeinic lucrurile și se lasă la infuzat într-un loc rece timp de trei ore. Castravete da suc, care va umple salata noastra.
5. La momentul până când castraveții se odihnesc într-un loc răcoros, se prepară semifabricatului, după spălarea lor și prefiert.
6. În borcanul pregătit pe fundul unei nave de usturoi, piper verde și mazăre.
7. După castraveți și borcane era gata, le-am extins la însăși marginea salatei containerului și rolele. Twist cu salata sunt stocate numai într-un loc răcoros.

Reteta № 2. marinata fierbinte, fără sterilizare

Lista de produse necesare:

Castraveți - 2,5 kg -
Zahăr - 75 de grame -
semințe de fenicul, piper negru piper, Lavrushka;
Ceapa - 400 grame;
Oțet - 100 ml;
Sare - 1 lingura.

1. Castraveți tăiate în inele, inele de jumătate ceapa modul bulb în oală vrac se amestecă cele două ingrediente și se lasă pentru o scurtă perioadă de timp până când castraveți nu va fi permis pana cand sucul.
2. Amestecul rezultat se adaugă toate ingredientele rămase sunt: sare, piper, zahar, ierburi.
3. preformei rezultată salata trebuie să pună pe foc, și să aștepte până când se fierbe (lampa trebuie să fie mici).
4. La acea vreme, până când salata nu este încă fierbere, pregătesc borcanele.
5. Treptat castraveți se va schimba culoarea și va deveni inchis - verde, acest lucru indică faptul că salata este gata, puteți așeza pe bănci și rola.
6. Borcanele răsucire și rândul său, înfășurat într-o pătură. Câteva ore mai târziu, trimiterea de spații de depozitare într-un loc răcoros.

Reteta № 3. Salata de ceapa

Aceasta salata este foarte simplă versiune este în curs de pregătire, și este extrem de gustos, dar este ușor și este un punct culminant. Iată de ce ai nevoie:

Castraveți - 4 kg;
Clorură de sodiu - 3.5 linguri;
Cepe - 1 kilogram;
Oțet - 250 ml;
Dill - 300 grame;
Zahăr - 3 linguri.

1. Castraveți și ceapa tăiate în inele.
2. mărar tocat cât mai fin posibil.
3. Punerea castraveți, ceapă și mărar într-un recipient adanc, atunci trebuie să adăugați toate celelalte ingrediente: sare, zahăr, ulei vegetal, oțet, apoi pune recipientul pe un foc lent. Așteptați până când salata fierbe și își schimbă culoarea.
4. Pregătiți borcane și capacele.
5. Salata preparat extins in borcane si se ruleaza.
6. Se recomandă băncile sunt bine înveliți si se pune deoparte pentru câteva ore.

Reteta № 4. Salata de muștar
Aceasta salata se dovedește un gust puțin ascuțite. Reteta poate fi folosit semințe de muștar și pudră poate fi în muștar. Pentru a face acest lucru, puteți lua chiar și fructe salată castraveți napadite de buruieni.

Fructele de castravete - 4 kg;
Usturoi - 2 capete;
Mustard pudra - 1 lingura cu tobogan;
Zahăr - 1 cană;
Ulei vegetal - 200 ml;
Piper negru - 2 linguri;
Oțet - 200ml;
Patrunjelul - 1 buchet.

1. Castravetii pot fi tăiate în inele și jumătate, dar, de asemenea, delicioase, atunci când feliate - cantonați în jumătate.
2. Patrunjelul si usturoi zdrobit.
3. muraturi, maslitse de legume, oțet, sare, zahăr, piper și muștar pudră ar trebui să fie pus în container, se amestecă, se lasă timp de câteva ore, castraveții trebuie să dea suc.
4. Capacitatea setat la foc mic, după fierbere salata și se fierbe timp de 15 minute. Odată ce castraveți schimbat culoarea imediat extins în borcane (preparat anterior), în partea superioară. În cazul în care lichidul este scăzut, se adaugă mai mult ulei vegetal.

Reteta № 5. Salata cu morcovi

Lista de produse necesare:

Castraveți - 2,5 kilograme;
Morcovi - 1 kg;
Ceapa - 1 kilogram;
Usturoi - 1,5 cap;
semințe de fenicul, Lavrushka, piper negru si ienibahar.

Pentru a prepara sosul:

1,5 litri de apă de la robinet;
Oțet 125 ml;
Sare - 3 linguri;
zahăr tos - 150 grame;
piper amar - 1 pod.

1. Castraveți taie în felii, inele de jumătate de ceapă, morcov rupe în bucăți pe o răzătoare grosier, foarte interesant, se pare, dacă vom folosi o răzătoare pentru morcovi în coreeană.
2. usturoi tocat trombocite.
3. Pregătiți semifabricatul pus pe partea de jos a fiecărui usturoi, piper și semințe de fenicul lavrushku.
4. straturi salata de răspândire, grosimea fiecărui strat este de aproximativ un centimetru: ceapa, morcovi, castraveți sunt așezate doi centimetri grosime. Fiecare strat este ușor tamped.
5. toarnă sosul fiert peste salata si rulouri, trimite sterilizate timp de aproximativ 30 de minute în fiecare borcan, dacă acest lucru nu se face, piesa de prelucrat trebuie consumate rapid.

Cum să mănânce această salată?

lichid 1.Slivaem.
2. Ulei de reumplere.
3. servesc.

Reteta № 6. marinată tomate

Castraveții și roșiile au combinat întotdeauna excelent. Salata de castraveți și roșii marinata este simplu și gustos. Aceasta este ceea ce este necesar pentru prepararea snacks-uri:

Castraveți - 4,5 kg;
Pasta de tomate - 1 litru;
Usturoi - 250 grame;
Pepper - 10 bucăți;
Lavrushka - 2 buc;
Zahăr - 1.5 cesti;
Sare - 2 linguri;
Oțet - 1 cană;
Ulei vegetal - 1 cană;
piper bulgar - 2 buc;
Patrunjelul - 1 buchet.

Mod de preparare:
1. castraveții se spală și completați timp de câteva ore cu apă rece.
2. Apoi, se taie inele de fructe de castravete, fâșiile de ardei, usturoi, pătrunjel davim foarte fin shinkuem.
3. rezultată salată semifabricatului se amestecă cu pasta de tomate.
4. Se adaugă toate ingredientele rămase, se amestecă bine, și trimite-l pe un foc lent.
5. salata Odata fierte, trebuie să se fierbe timp de douăzeci de minute.
6. Pre-prepara borcane, salata fierte trebuie să fie extins la partea de sus și rola.
7. împachetează într-o pătură pentru câteva ore.

№ 7. Rețetă pentru tomate salata

Aceasta salata va da un gust de castraveți și roșii crocantă catifea. Datorită acestei gustare, în timpul iernii în casa unei atmosfere de vară reală acolo.

Tomate - 2 kilograme;
Castraveți - 2 kilograme;
Pepper - 0.5 kilogram;
Ceapa - 0,5 kg (unul poate „eșalotă“)
Ulei vegetal - 350 grame;
Piper, semințe de fenicul, semințe de muștar;
Usturoi - 2 capete.

Sol - 3 linguri. l.,
zahar - 1.5 cani,
otet - 0,5 cani,
debitul de apă - 1,5 litri

1. Fructele roșii și castraveți se spală și se taie în inele.
2 cepe coaja si inele năruie.
3. Semintele de piper si coaja de inelele tăiate.
4. Băncile preamplificare, în partea de jos a fiecărui usturoi răspândit - 1 cățel, semințe de fenicul 1/4 linguriță semințe de muștar 1/4 linguriță.
5. Toate legumele trebuie să fie stabilite în straturile bancare de legume de secvență, nu contează, atâta timp cât stratul superior nu a fost tomate.
6. Se fierbe sosul dulce și acru și se toarnă un borcan.
7. role și se sterilizează, în cazul în care doriți să salată a fost depozitat pentru o perioadă lungă de timp.
8. La partea de jos a tigaie pentru a steriliza necesitatea de a pune pânză, și apoi picătură borcanul, și după ce apa ajunge la fiert într-o cratiță, se reduce căldura și se lasă timp de treizeci de minute.

Numărul 8. Reteta de umplere ketchup „Chile“

Aceasta salata pare dulce - acru cu un gust picant. Pentru a face acest lucru, puteți lua Cornișonul salata verde. Iată ce ar lua pentru a face piesa de prelucrat:

Fructele de castraveți - 4 kg;
Usturoi - 2 capete;
Ketchup Chile - 2 pachete;
Zahăr - 1 cană;
Pepper;
Oțet - 200ml;
Apa - 1,5 litri;
Sol - 2 linguri;
Pliante de hrean;
Umbrele de mărar.

1. Castraveți așa cum se dorește pot fi tăiate în inele și jumătate, dar de tăiere într-o jumătate de un sfert se dovedește foarte clare.
2. coaja de usturoi, împărțit în cuișoare.
3. borcane preparate umplute cu: foaia inferioară de hrean, umbrela mărar, usturoi, 5 boabele de piper. Apoi se umple cu castraveți.
4. De două ori fiecare borcan se umple cu apă clocotită, astfel încălzirea fructelor de castraveți.
5. Se fierbe marinată de apă, oțet, ketchup, "Chili" sare de masă, zahăr, oțet, leafs.
6. Pentru a treia oară se toarnă castraveți marinata. Rulati și înveliți într-o pătură timp de cinci sau șase ore.

Reteta № 9. Cu boabe de coacăze

Aceasta salata de castraveti pentru iarnă „Yum“ - delicios si foarte original, usor de preparat, dar diferă de alte componente ale rețete pentru componentele sale să-l ia:

Castraveți dimensiune medie (poate castraveciori) - 800 grame;
Usturoi - 3 catei; -
Ceapă Ceapă - 2 buc;
Red coacaze - 1.5 cesti;
Pepper - 5 buc;
Carnation - 3 muguri;
Fluxul de apă - 1 litru;
Zahăr - 1.5 linguri;
Sare - 2,5 linguri.

1. Se prepară o parison spălată anterior, în partea de jos a fiecărei condimente pat.
2. Se spală și castraveți compactată în borcane, în cazul în care un fruct de dimensiuni medii, ar trebui să fie pus pe verticală, dacă este mic - bătătorit bine.
3. bace coacăz spălate și curățate de crengi, apoi le distribuie în mod egal între castraveți.
4. Se prepară saramura din apă, zahăr, sare, cuisoare, piper.
5. Umpleți marinate într-un borcan cu castraveți și se sterilizează zece minute. Dar, desigur, puteți face fără sterilizare.
6. role borcane și înfășurat într-o pătură.

Reteta № 10. Salata cu mere

Alimentare pe un borcan de 3 litri:

Castraveți - 2 kilograme;
Mere (acizi) - 2 buc;
Usturoi - 3 - 4 catei;
Mărar - umbrelă;
cireșe frunze;
Currant - o mână;
mazăre ienibahar - 12 lucruri;
Carnation - 6 muguri;
Frunze de dafin - 3 buc;
Zahăr - 5 lingurite;
Sare - 4 lingurite;
Oțet - 2 lingurite.

1.Chesnochok coji de fructe și se împart în segmente, spălare verde.
2. fierte, borcane curate impecabil adaugam castraveți spălate, deplasând mirodenii lor și acțiuni de mere (coaja unui măr nu trebuie să fie curățate).
3. Banca toarnă apă clocotită, lăsând să stea timp de 20 min, se toarnă într-un recipient.
4. Se fierbe apa, și apoi atașați la sarea de zahăr și de masă. Se umple cu castraveți până la partea de sus, uita-te timp de zece minute, se toarnă saramură în oală, se fierbe din nou.
5. Vasul se toarnă două lingurițe oțet, se toarnă vartej saramură și role.
6. Băncile încheie răcirea perfectă. Castraveții sunt stocate într-un loc răcoros.

Reteta № 11. «Yum“

Castraveți - 4,5 kg
Patrunjelul - 1 buchet mare,
Ulei vegetal - 220 grame
Oțet - 1 cană,
Sare - 80 de grame,
Zahăr - 1 cană,
Sol piper negru. - 1 oră lingură cu un tobogan,
Usturoi - 1 cap.

1. Castraveți mici spălare dimensiune, elimina cozile și nasul. Fructele care mai mari, tăiate în 4 bucăți, care sunt mai mici incizii - jumatate pe lungime.
2. castraveți prelucrate se pliază într-un container.
3.Melko taie o grămadă de pătrunjel și se adaugă la castraveți.
4. Capacitatea de a transmite toate ingredientele rămase: ulei vegetal, oțet, sare de masă, la saramura rezultată la castraveți Se toarnă zahăr pahar, piper linguriță, usturoi.
5. Amestecul a fost pus deoparte timp de 4-6 ore.
6. Sucul de castravete va da, în acest suc si salata va fi decapate.
7. Cutiile de conserve sterilizate de 0,5 litri ar trebui să fie pus în partea de sus a salata de castraveti.
8. sterilizare douăzeci și cinci de minute, dacă aveți timp și dorința.
9. role, încheie până la răcirea completă.

1. Fructe castraveții trebuie să fie compact și fără deteriorări.
2. borcane când este răcit trebuie să se evite curenții, ca proiectul poate duce la faptul că recipientul se va sparge.
3. În cazul în care o salata de castraveti si rosii, felii mai bine să facă același lucru, și aveți nevoie pentru a alege fructe același maturare.
4. Atunci când alegeți un verde busuioc salata de castraveti poate fi folosit, care va da salata un original și un gust nou.
Este important să ne amintim că castraveți, și multe alte fructe au nutrienți care nu își pierd proprietățile lor, astfel încât salate de castravete în timpul iernii nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte util.