Salata cu otet balsamic - o colectie de retete culinare salate
Salata cu otet balsamic - principiile generale de pregătire
oțet balsamic, se pare, a aparut recent pe rafturile magazinelor - într-o sticlă frumoasă de sticlă groasă, cu cuvinte italiene de pe etichetă. Dar, de fapt, acest produs extrem de util cunoscut pentru mai mult de o mie cinci sute de ani. Cu toate acestea, inițial a fost folosit ca un medicament anti-inflamator - acest lucru este demonstrat de foarte numele „balsamici“ - de la cuvântul italian „balsamic“. Doar mai târziu, după ce a eșuat pentru a vedea cum otet balsamic este util pentru o persoană sănătoasă, medicii au început să ofere consultanță pentru a utiliza acest produs în produsele alimentare, învelind-le salate și cereale.
Cum să pregătească oțet balsamic? pregătirea lung secrete a relevat - suc de struguri este fiert pana pana se ingroasa, apoi se lasă timp de expunere. Unele tipuri scumpe de oțet pot fi manipulate de până la 15 ani în butoaie de stejar - ca coniac sau vin!
Care este utilitatea produsului? Efectul anti-îmbătrânire, întărirea sistemului imunitar, proprietăți antiseptice - aici este o listă mică a acestor efecte care dă oțet balsamic. Utilizarea cea mai adecvată a acestui produs - salate cu otet balsamic. Legume, carne, fructe de mare - orice salata cu doar o picatura de otet balsamic se va schimba caracteristicile sale aroma de cele mai bune.
Salata cu otet balsamic - produse de pregătire și feluri de mâncare
Cum să cumpere „dreapta“ oțet balsamic? În general, orice produs care este comercializat sub acest nume, si are otet balsamic.
Cu toate acestea, având în vedere popularitatea tot mai mare a acestui produs, mulți producători se străduiesc să producă mai mult și mai mult din produsul la un preț scăzut. În nici un caz nu cumpara oțet balsamic în sticle de plastic, și la un preț semnificativ mai mic decât prețurile medii ale produselor.
Ce fel de feluri de mâncare pentru a prepara salata cu otet balsamic?
În primul rând, pregătiți-vă la locul de muncă. Atribute necesare - placa de tăiere, un cuțit, câteva farfurii, pe care le va adăuga ingredientele pentru salată.
salate preparate cu otet balsamic este cel mai bine servit într-un farfurii de porțelan adânci. În cele mai multe rețete pentru a mânca legume, și, prin urmare, hrănirea cea mai potrivită într-un castron adânc. Dar poate servi, de asemenea, salate și plăci plate.
Salata Rețete cu otet balsamic:
1 Reteta: Salata cu otet balsamic
Utilizare foarte adecvată de oțet balsamic în salate cu fructe de mare. Încercați o salata cu otet balsamic si creveti. Pentru acest fel de mâncare va trebui, în plus față de salată de creveți iceberg, roșii cherry și brânză mozzarella.
- Creveti 400 grame
- mozzarella sau scăzut de grăsimi de brânză 200 de grame
- Roșii cherry 7-9 bucăți
- Foi de salată Iceberg 6
- Refills - ulei de masline, otet balsamic, sare, piper
Crevetii se fierbe în apă clocotită timp de 5 minute în apă sărată. Se răcește și curat.
Brânză se taie în cuburi cu un cuțit ascuțit.
roșii de spălare. Cherry trebuie să taie fiecare în jumătate.
Jumătate salata deoparte pentru a decora vasului, în timp ce restul rupe mâinile după spălare anterior.
Puneți ingredientele în placa de vas, decorarea cu salata verde. Stropesc cu ingrediente ulei, oțet balsamic, sare dupa gust.
Reteta 2: Salata cu oțet balsamic și șuncă „Italiano“
Se crede că toate popoarele cele mai în salate dori să adăugați oțet balsamic italieni. Aceasta salata este foarte celebru în Italia, și ai un gust proaspat gust!
- Ham 250 grame
- Brânză 150 grame
- Roșii cherry 10 bucăți
- busuioc
- masline negre, fără sâmburi 100 grame
- patrunjel proaspat
- Refills - ulei de masline, otet balsamic, sare
Ham tăiat în fâșii subțiri.
Verzii și roșii cherry se spală în apă rece. Cherry tăiat în jumătate fiecare, și busuioc și pătrunjel fin cotlet.
Măsline taie fiecare in jumatate.
Brânză trebuie să răzui.
Se amestecă sunca cu legume si ierburi, se stropesc cu ulei și oțet, se condimentează cu sare. Inainte de servire, se presara salata cu branza rasa.
Reteta 3: Salata cu otet balsamic „Sicilia“
Prin si salata mare cu otet balsamic „Sicilia“ este o legumă, dar unul dintre ingredientele - afumate cum ar fi „de vânătoare.“ Cu toate acestea, puteți face o salata fara ei.
- Fumate cârnați 200 grame
- Ardei gras roșu 1 bucată
- boia de ardei galben 1 buc
- rosii coapte 2 bucati
- 100 grame de masline negre (fără sâmburi)
- Busuioc, pătrunjel și proaspăt
- Refills - ulei de masline, otet balsamic, sare
cârnat afumat tăiat în felii rotunde.
Ardei, roșii și verde se spală bine. Pepper Curățați semințe, se taie cozile. Se taie în felii subțiri.
Roșiile se taie în felii mari.
Verzii taie cu un cuțit.
Măsline taie fiecare in jumatate.
Se amestecă legumele și cârnații felii, se adauga la salata, „Sicilia“, oțet balsamic și ulei de măsline.
Reteta 4: salata cu otet balsamic si ton
Aceasta salata este gătită foarte repede - la doar 10 minute veți obține un fel de mâncare gustos. În centrul alimentelor este conserve de ton, cel mai bine este să dea preferință conservate în suc propriu. În plus, veți avea nevoie de un pui de ton și ouă de castravete.
- Conserve - ton în borcan de suc propriu 1
- Ouă 2 buc
- Castravete 1 buc
- Salată verde
- Refills - ulei de masline, otet balsamic, sare
ton deschis conserve, se scurge sucul, mash peștele cu o furculiță.
Se fierbe ou fiert tare, coaja de pe coaja, se taie marunt cu un cutit.
Castravetele se taie în felii subțiri cu un cuțit.
Salata verde mâini lacrimă.
Se amesteca pestele cu legume, se stropesc cu otet balsamic si ulei de masline, se condimentează cu sare.
Reteta 5: Salata cu otet balsamic si parmezan
În această rețetă, toate cele trei ingrediente esențiale - brânză, măsline și roșii, dar, cu toate acestea, vasul se dovedește extrem de gustoase și satisfăcătoare.
- brânză feta 200 grame
- Tomate 3 bucăți de dimensiuni medii
- masline negre, fără sâmburi 100 grame
- 100 grame de masline verzi
- busuioc proaspăt
- patrunjel proaspat
- Refills - ulei de masline, otet balsamic, sare
Feta se taie în cuburi mari.
Măsline tăiate la fiecare 3-4 bucla.
Tomate și ierburi clătiți bine. Patrunjel si busuioc tăiat cu un cuțit, dar nu prea fin. Roșiile se taie în felii mari.
Se amestecă roșii, brânză și măsline, se adaugă verdeață. Salata se presara cu otet balsamic si ulei, se amestecă și se condimentează cu sare.
Salata cu otet balsamic - secretele și sfaturi de la bucătari de top
În plus față de carne și legume salate, vă puteți pregăti, de asemenea, salate de fructe, cu otet balsamic. Se amestecă fructe taiate, si presarati-le cu oțet - acesta va da un fel de mancare dulce aciditate specifica ușor.
Dacă alimentare cu combustibil, nu salata de ulei vegetal și smântână, puteți adăuga, de asemenea, oțet balsamic salata. În acest caz, este mai bine în loc de sare în vas se adaugă un sos de soia puțin.
oțet balsamic accentuează gustul de brânză, roșii și ouă - în cazul în care aceste ingrediente sunt prezente în vas, nu ezitați să adăugați câteva picături de oțet balsamic la salata.
Nu amestecați oțet balsamic din vin. Oțetul de vin este produs din vin fermentat, balsamic si suc de struguri. Oțet are aceeași culoare ca și balsamic dar nu atât de util și are diferite caracteristici de gust. În afară de oțet de vin otet balsamic un pic mai ieftin. Desigur, oțet de vin poate fi de asemenea folosit, dar nu-l va primi valoarea așteptată.
În ciuda faptului că oțet balsamic este foarte util, mânca foarte rar. Orice oțet crește aciditatea din stomac și poate cauza gastrita din cauza utilizării excesive. Câteva picături pe o placă feluri de mâncare - care este doza corectă și sigură de oțet balsamic.
otet balsamic are un conținut caloric ridicat. Acesta este un alt avertisment împotriva consumă cantități mari de oțet.