Salata cu creveți și roșii ingrediente, gust si reteta

Care este avantajul de salate? Este, de regulă, preparate vegetale, oferind corpul cu fibre vegetale proaspete și vitamine. Adăugarea componentei de proteine ​​(carne, pește, fructe de mare) crește valoarea nutritivă a alimentelor, ceea ce face o masă completă pe meniu. Pentru o schimbare de gust în salate adăugate la uleiuri vegetale, grăsimi lactate, sosuri. Fructe de mare ne aprovizionare cu iod necesară și proteine ​​ușor de asimilat. Salata cu creveți și roșii - un exemplu de rafinat, delicios și hrănitoare mâncare fast food. Ca moluste, și ce utilizare este utilizarea lor?

creveți Cât de util?

Acestea sunt fructe de mare dietetice, ele nu conțin grăsimi, dar furnizarea de iod și oligoelemente. Prin urmare, ele sunt sigur de a fi incluse în meniu. Nation, consumate in mod regulat in fructe de mare dieta sau pește marin (japoneze, scandinavi, islandezi), caracterizat printr-un număr redus de boli cardiovasculare. Fructe de mare conține o cantitate crescută de acizi grași Omega 3 Această grăsime întărește vasele de sânge, nutritiva celulele creierului.

Cum de a găti creveți?

Cum de a găti scoici:

Procesul de preparare va fi mai rapid dacă ați cumpărat creveți cojit. Pentru a scoate învelișul exterior va trebui să se joace, dacă ați achiziționat crustacee nepurificat. Gurmanzii și iubitorii de creveți susțin că numai proaspăt merită cele mai bune preparate din fructe de mare. Dar vom presupune că ambele tipuri de carne creveți (și proaspăt preparată din fabrică) au dreptul de a intra în meniu delicios dietetice.

creveți Raw congelate scufundate în apă clocotită timp de 1-2 minute. Fierte în coajă, își păstrează mai multe arome decât decojite, înainte de tratamentul termic. După crustacee fierbere aruncă într-o strecurătoare, permite apei să se scurgă.

În cazul în care creveți achiziționate în congelate fierte, ele decongelare pur și simplu (durează doar 15-20 de minute). Sau este posibil să le omită în apă fierbinte (70-80 ° C) timp de una până la două minute.

„Sfat de menaj: carnea de orice crustacee mânca un pic crud, insuficient gătită. calmar de gătit prea mult timp, creveți, midii duce la rigiditate, cum ar fi cauciuc, la pierderea gustului "

Cum pentru a curăța creveți?

După 10-15 minute după începerea lucrărilor de curățare de gătit. Cu coajă de creveți fiert și se îndepărtează capul și intestinul firului curat (el dă amărăciune). Pentru îndepărtarea cojii este tăiat de-a lungul spatelui și îndepărtat împreună cu picioarele.

Curățați crustaceele pot fi la fel de crud și forma fierte. Curățarea crevete fiert mai ușor. Ele sunt ușor de îndepărtat din coajă, dacă este necesar, se clătește cu apă.

„În scopul de a distinge atunci când cumpără creveți gătite din brut, este necesar să se uite la culoarea. Dacă acestea sunt de culoare roz - înseamnă a fost deja fierte. creveții brute sunt gri. Ambele produse sunt livrate în supermarketuri formă congelată "

Ce altceva ai nevoie pentru salata?

Componentele de salată de creveți

Tomate - legume superbe, care se completează cu succes aproape orice masă. La începutul verii, când roșiile naturale mai lipsesc de pe piață, vom face salate din ridichi, verde, varză, castraveți tinere. Dar, de îndată ce roșiile, ele deplasa cu fermitate majoritatea fructelor anterioare, legumele și toate felurile de mancare sunt preparate exclusiv cu ei. Dacă nu aveți osteoartrita, puteți adăuga cu ușurință o varietate de tomate salata, soiuri cărnoase: roșu, galben, negru, roșii mici cherry sau roz mare. Pentru cei care sunt diagnosticați inflamația articulațiilor, este necesar să se limiteze numărul de plante solanacee de fructe parțial le înlocuiască cu alte legume. Ce?

• porumb (de obicei conservate);
• ceapa (pene verzi și ceapă);
• cartofi (adaugă valoare nutritivă și conținutul caloric);
• castraveți murați și proaspete;
• mazăre (de obicei, conserve);
• varză (la mare, varza, napa - tipuri diferite);
• măsline (creveți cu masline lasa gatiti fel de mâncare foarte neobișnuit pentru o sărbătoare de sărbătoare, într-o astfel de salată este orez fiert, uneori, a adăugat - aproximativ 1/4 din salata finit).

Fructele cu creveți

acid din fructe, se adaugă la salata si dulciuri. Printre cele mai adesea combinate cu fructe - mere Creveți, avocado, ananas.

Ananas utilizate în formă de conserve, combinația cea mai răspândită: creveți, ananas, cașcaval, usturoi zdrobit. Portocale - decorat de obicei salata pe partea de sus. Avocado - este adesea folosit nu numai salata de pastă, dar șorici și feluri de mâncare neobișnuite (au servit la masa de salata gata).

diversitate de proteine

Ce altceva se poate îmbogăți gustul de feluri de mâncare elegante cu creveți?

În primul rând, brânză. Acest produs dietetic este o componentă plin de multe salate: pui, ciuperci, alge marine, și, desigur, creveți. Cu un conținut limitat de grăsime al brânzei este un furnizor bogat de calciu.

ouă fierte - doar una sau două ouă la o salată mare vas de creveți. Albușul de ou și gălbenuș ar trebui să completeze ușor gustul de carne creveți, dar nu-l umbri.

Pui - mai ales pentru cei carora le place o salata consistent. Combinația de proteine ​​de pasăre și creveți formează o compoziție de proteine ​​preparate bogate.

Pește - soiuri de elită în principal (ton, somon).

Ciuperci - ciuperci, de obicei, prajite.

Cele mai frecvent utilizate produse combinate

Într-o salata cu creveți și roșii următoarele componente sunt utilizate cel mai des:

Aceste ingrediente sunt adăugate scoici purificate și roșii proaspete în cantități variabile. Principala cerere - pentru a păstra gustul de carne creveți.

reteta de gătit

Luați în considerare rețeta unuia dintre bine-cunoscutele salate prestigioase - Festivalul de Film de la Cannes.

Ia crevete fierte într-o cantitate de 150 g, 4 roșii proaspete, 200g ciuperci proaspete tulpină praz 50 g de unt natural, sucul de la o jumatate de lamaie si lamaie jumatate de taiere. Sarea salata terminat va fi adăugat la gust, ulei de măsline (100-150 g).

Ciuperci ușor prăjite în unt, împrăștiată pe o hârtie de filtru (pentru a absorbi excesul de ulei și ciupercile sunt uscate).

Roșiile se taie în felii.

Curățate de creveți, în cazul în care scoici mari, acestea sunt tăiate.

Se combină roșii, ciuperci și creveți.

Imbracata cu ulei de masline, decora partea de sus cu ceapa verde, felii de lamaie.

Appetit Bon și plăcerea estetică!