Salata cu bureții - produse forestiere reteta cu fotografii și video

Salata cu bureții au o varietate de opțiuni de gătit. Cu aceasta ciuperca, care pur și simplu nu face: și fierte și prăjite și sărate, și murate, precum și uscate, congelate, coapte, etc.

Dar încă bureții gustoase, atunci când sunt prăjite sau fierte. Și, desigur, ca orice ciuperci nobile, chanterelles, doar perfect cu cartofi.

Un mare avantaj al acestor ciuperci este că acestea sunt foarte utile și ajută-i tratarea multor boli. Chanterelles au proprietăți antihelmintice și antibacteriene potente. Ele conțin o mulțime de vitamine, oligoelemente și minerale. La toate acestea, oamenii de știință au descoperit că ei inhibă eliberarea de radicali liberi și inhibă creșterea bacilul tubercul.

Prin modul în care, dacă ați congela bureții fierte, deoarece acestea nu pot pierde aroma lor. Deci, veți fi întotdeauna în măsură să te și de cei dragi vă rugăm la orice ciuperci delicioase de timp.

Salata cu limba si murate bureții

Rafinat în aparență, și gust salata.

• bureții murate - 100 gr.
• limbă fiartă - 100 gr.
• Prune - 2 buc.
• rosii cherry - 50g.
• rucola
• sos Tkemali - 70 gr.
• Uleiul de masline - 30 grame.
• Sare si piper - dupa gust

Se fierbe în limba apă sărată.

Limba, chanterelles, prune tăiate în modul în care, convenabil. Bureți și prune pot prăji 2 minute. - Frumusețe.

Asigurați-vă de umplere: se amestecă tkemali cu sos de ulei de măsline și condimente. Dressing se amestecă cu ingredientele tocate și a pus pe frunze de rucola. Top pentru a decora jumatati salata de rosii cherry.

chanterelle Salata si ficat de pui

salata de colorat cu o listă impresionantă de ingrediente.

• Ginger - 2 linguri
• Castraveți - 2 buc.
• galbiori - 100 gr.
• Ficat de pui - 100 g.
• Semintele de susan - 2 lingurite
• Muștar - 2 lingurite
• Oțet de orez - 3 linguri
• Plum vin - 3 linguri
• Sos de soia - 2 linguri
• Uleiul de masline - 2 linguri
• Cherry Tomate - 6 bucati.
• Frise salata - 100 gr.

pregăti inițial sos de ghimbir: ghimbir curat, tăiat fin, se amesteca cu vin de prune, oțet de orez, sos de soia și muștar. Apoi, se amestecă și se toarnă semințe de susan și ulei de măsline.

Bureți de-a lungul tăiat în jumătate și prăjit în ulei de măsline, sare și condimente care trece piper negru. Puțin mai târziu, se adaugă bureții la ficat.

Salata friza rupe pus mâinile pe fundul vasului salata si se toarna deasupra unui ulei de masline putin si se presara cu seminte de susan.

salata de castraveti tăiate roșii mari, înjumătățit. A terminat sos pentru salată udă abundent și se amestecă.

bureții Fried si ficatul legalizeze salata jur.

Salata „Belgian“

Bogat în gust, moderat salata sărat, cu un indiciu de prospețime, care aduce un măr.

• Ouă fierte - 2 buc.
• Fileul de hering sărat - 300 g.
• sfecla Fierte - 1 buc.
• Bureți - 200 gr.
• Mere - 2 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Cartofi fierți - 3 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Oțet 3% - 1 linguriță
• pătrunjel

Salata de cartofi cu bureții

O salata delicioasa, picant tu si invitatii tai vor hrăni.

• Bureți - 200 gr.
• Fasole verde (congelate) - 200 gr.
• Cartofi - 3 buc
• Lemon - 1 buc.
• Muștar - 2 linguri
• Zahăr - 1 lingura
• ulei de floarea soarelui
• ceapa verde
• mărar

1. Se fierb cartofii in coaja lor. Se taie bureții și se prăjesc în ulei, sare.
2. Pasteurizate cu fasole verde si se amesteca cu ceapa verde tocata.
3. Se prepară umplutura: sol parte mărar și amestecat cu muștar, unt de floarea-soarelui și zahăr. Framantati pana se omogenizeaza.
4. Între timp feliile de cartofi gata prăjit în ulei cu mărar.
5. Placa pune chanterelles gata, fasole, top îmbrăcate cu sos de muștar și răspândirea pene de cartofi. Poți aranja.

Pentru aceasta salata va avea nevoie de felii îngrijite întregi și pentru a le găti după cum este necesar: Se taie felii de cartof crud, pune-l în apă, sare clocotită cu generozitate și a pus o pereche de coaja de lamaie.

Salata „întâlnire“

Salata cu gust masculin pentru întâlnire sinceră și caldă.

• vulpi sărați - 150 c.
• Vin alb - 2 linguri.
• Friptură de miel pulpa - 100 gr.
• Dill - 3 crengute
• Negru piper - dupa gust

1. Ciuperci și carne prajita de oaie tăiate în felii, se amestecă și se toarnă vinul și piper.
2. Apoi îndepărtați salata în frigider timp de 30 min.
3. Cuprins mărar.

Salata cu bureții și brânză

salata incredibil de bogată și gustoase, cu adaos de porumb, ouă, ciuperci, brânză și varză chinezească.

Deschis porumb, îmbinați cu apă, răspândit strat în castron salata. Se presara salata cu cascaval ras, marar si decora bureții amânate.

Pentru a ciuperci uscate într-o tigaie și a avut o culoare intensă, care au nevoie pentru a adăuga sare la începutul gătit.

Cald chantarelle salata de cartofi în sos de smântână

Aceasta salata este bun, este sub formă de căldură.

• galbiori - 500 gr.
• Cartofi - 1 kg.
• ceapa rosie - 1 buc.
• ulei de măsline
• Usturoi - 6 dinte.
• unt
• Semințe de muștar - 1 lingura
• pătrunjel
• ceapa verde
• mărar
• Smantana - 200 gr.
• piper negru, sare

1. Ciuperci prăjesc într-un amestec de ulei de măsline și unt. Se taie patrunjel si usturoi. Adăugați-le la ciupercile deja aproape gata în tigaie și se prăjește timp de 1 minut. Apoi se adaugă piper, sare și se îndepărtează de la căldură.
2. De-a lungul mod de a găti cartofi, coaja și se taie în cuburi.
3. Se amesteca smantana cu mustar si marar. Se amestecă ciuperci și cartofi, se condimentează cu sos de smantana si se presara cu ceapa rosie tocata.

Salata de pui cu bureții și un sos de alune

opțiune salata foarte festiv. Asta nuci da salata un anumit picanterie și convivialitate.

• Fierte piept de pui - 500 g.
• Lemon - 1 buc.
• iaurt grecesc - 150 g.
• Muștar - 1 linguriță
• Morcovi - 4 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Bureți - 100 gr.
• alunele măcinate - 1 lingura
• cascaval ras - 100 gr.

1. Se fierbe pieptul, morcovi și ouă. ciuperci Fry.
2. sos de gătit: se prăjește ușor nuci tocate. În iaurt grecesc se toarnă suc de lămâie jumătate stors, linguriță de muștar, nuci prăjite, gălbenuș de ou 2 bucati zdrențuit. sare și se amestecă totul într-o consistență omogenă.
3. Piept de pui se taie în felii, ouă, morcovi și grătar brânză.
4. Obținerea de salata Stratificarea.
5. Primul strat - de san, al doilea - ciupercile, a treia - răspândirea scade sosul într-o cantitate mică, a patra - a cincea rasă ouă - sos pic sasea - morcovi rasi. După aceea, o spatulă umedă neted toate salată și frotiu un strat subțire de sos. Ultimul strat - brânza rasă. La cererea salata poate fi completată prin decorarea.

Periajul placa în măslina obișnuită sau altele. Ulei înainte de a pune o salată, vă simplifica sarcina clienților dumneavoastră, deoarece Salata nu se lipește de placa și va fi ușor de a urca lingura.

Chanterelles cu mere

Adăugarea de un pic de mere acre, salată dă farmec și mistica.

• Fungal Bulion - 0,5 art.
• Bureți - 500 gr.
• Sour - 0,5 art.
• Făină de grâu - 1 linguriță
• sare
• mere acre Ranetki - 3 buc.
• Unt - 3 linguri
• Marar - 1 lingura

1. Se fierbe ciuperci în apă sărată. Se taie felii de vulpi și se prăjește în ulei.
2. Adăugarea felii mere și prăjiți încă 2 minute.
3. fry Făină în tigaie și se diluează în 0,5 cani ciuperci bulion, sare si se fierbe pana se ingroasa.
4. Se amestecă ciupercile cu sos finit și smântână și se aduce la fierbere.
5. La depunerea decora mărar tocat.

Salata simplă de bureții

Salata se prepară rapid și ușor.

• Bureți - 300 gr.
• salată - 100 g.
• Eșalotă - 1 buc.
• Pear - 1 buc.
• Usturoiul - 3 dinte.
• Uleiul de masline - 4 linguri
• Sare și piper
• Miere - 2 lingurite
• Otetul de mere - 1 linguriță

1. Shred șalotă, adăugați-l stors usturoi.
2. Pear se taie în felii subțiri frumoase.
3. A face sosul: se amestecă miere, oțet de mere și ulei de măsline împreună. Sare și piper-l.
4. Chanterelles prăjește pana se rumeneste la uleiul de măsline. apoi se adaugă ceapa și usturoiul și se prăjește timp de încă 5 minute.
5. Se prepara salata verde adăpate sos, răspândirea ciuperci gata, partea de sus pe felii de pere put și se toarnă din nou un pic de sos.

Salata de pui și bureții

salata de colorat și consistent, cu un sos de vin separat.

Salata cu galbiori și prosciutto

salata foarte simplu, dar atunci când prezintă arata ca de la restaurant!

• varză chinezească - 1 buc.
• Bureți - 100 gr.
• Uleiul de masline - dupa gust
• Prosciutto - 7 felii

Se taie varză chinezească. Chanterelles prăjite în ulei timp de 5 minute. condimentează cu sare.

Se amestecă varza cu ciuperci, se toarnă ulei de măsline.

Salata răspândit pe o farfurie si se decoreaza cu felii de prosciutto pe partea de sus.

Salata de cartofi cu, prăjit bureții și varză chinezească

Amestec foarte frumos de bureții prăjită și legume proaspete.

• Cartofi - 400 gr.
• Bureți - 300 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Tomate - 2 buc.
• varză chinezească - 200 gr.
• castraveți sărați - 3 bucati.
• ulei vegetal
• Sare, plante aromatice - la gust

1. Chanterelles prăjiți cu ceapă. Se fierb cartofii în coajă și se taie lor.
2. Se taie varza, roșii și castraveți sărate.
3. Toate produsele sunt amestecate, ulei de lubrifiere si se presara cu ierburi

Salata de ciuperci de Crăciun, cu bureții

Aceasta salata va seta vă completa atmosfera de poveste de iarnă.

• Bureți - 150 c.
• Champignon - 150 c.
• Pancetta - 200 gr.
• pâine de grâu - 2 buc.
• iceberg frunze - 100 gr.
• Rucola - 100 gr.
• oțet de vin roz - 4 linguri
• nuci de pin - 90 gr.
• Miere - 1 lingura
• suc de lămâie - 20 ml.
• Ulei de măsline - 30 ml.
• sare de mare
• piper negru

1. Curățați și se spală bureții. Bacon tăiat în fâșii, cuburi de pâine.
2. Bacon, se prăjește până maro auriu și după tigaia așterne pâinea, se prăjește.
3. Chanterelles sunt, de asemenea, prajite, apoi ciupercile.
4. Toate alimentele prajite pun într-un castron salata. Există, de asemenea, adăuga frunze Iceberg, rucola, se presara cu nuci de pin.
5. Într-un castron separat, combinati miere, suc de lămâie, oțet de vin, sare, piper, ulei de măsline, toate se amestecă și îmbrăcat cu sos pentru salată

Salata de toamna cu bureții, roșii și sos picant

Picante salata de cald într-o zi ploioasă de toamnă.

• rosii cherry - 100 gr.
• Oregano - ½ linguriță
• Bureți - 200 gr.
• frunze de salata
• Vasile - ½ linguriță
• Oțet balsamic - 1 lingura
• Usturoi - 1 dinte.
• Zahăr - 0,5 linguriță
• oțet de vin alb - 1 linguriță
• Brânză - 2 linguri
• nuci de pin - 1 lingura
• Sare și piper negru

Ciuperci prajite timp de 3 minute. adauga tocat usturoi, oregano și se prăjește până la gătit.

Rosiile se taie felii.

Pe o farfurie așterne salată, roșii și bureții. Piper, sare, se condimentează cu busuioc.

Se combină oțet, ulei de măsline, zahăr și busuioc rămas. Se toarnă salata preparate si se presara cu sos de nuci de pin.