salata Caesar cu varză albă

Împreună cu bine-cunoscute și familiare tuturor, Olivier și hering „sub o haină de blană“, se bucură de o mare popularitate și o salată Caesar.

Tender pui și biscuiți delicioase, crocante, pus pe frunze de salata suculent și aromat cu sos picant ... Acesta este un foarte apetisant, gustos și parfumat unic!
În gătit astăzi, puteți găsi o mare varietate de rețete pentru salata Caesar. Acesta este preparat cu adaos de pește și fructe de mare, diverse legume, ciuperci, ouă fierte, brânză, șuncă, legume, ierburi aromatice și condimente picante. În plus, există, de asemenea mai multe tipuri de sosuri (pansamente), create special pentru această bucătărie minunată.
Spre deosebire de restul această rețetă este că, în loc de salata verde, propun să folosească o frumusețe suculent varză-varză. Este cu siguranță merită o încercare, crede-mă!
Pentru a prepara salata Caesar cu varză albă, veți avea nevoie de:
piept de pui - 200 g
pâine de alb - unități ½.
varză - 4-6 foi
brânză tare - 30 de grame
gălbenuș de ou (fiert) - 2 buc.
Usturoi - 3 catei
Lemon - ½ unități.
ulei de floarea soarelui - 80 ml
Muștar - 2 lingurite ..
patrunjel proaspat - 20 g
ienibahar piper - 4 buc.
praf de piper negru - ¼ linguriță ..

Sare - 1/3 linguriță.
Cum să se pregătească salata Caesar cu varză albă:
1. Sanii de pui se spală bine cu apă și se usuca rulează cu prosoape de hârtie.
2. Mazare zdrobi enibahar pe mânerul de cuțit de tăiere bord.
3. Întindeți pieptul de pui și ienibahar sare tocată, filmul folie se agață și pus în frigider timp de 20 de minute.
4. După 20 minute, se scoate pieptul din frigider și liber de celofan.
5. Într-o tigaie se încălzește o cantitate mică de ulei vegetal și se prăjește până la sân fierte.
6. Gata pentru a scoate pieptul din tigaie pe o farfurie, se răcește și se taie în cuburi cu latura de aproximativ 1,5 cm.
7. Usturoiul curățat de pieliță. 2 catei de usturoi tăiat în felii subțiri și se prăjește într-o tigaie cu putin ulei. Scoateți usturoiul din tigaie (poate arunca, deoarece nu are nevoie de mai mult).
8. franzele elimina crusta. Crumb se taie în cuburi mici (cu latura de aproximativ 1,5 cm) și prăjit într-o tigaie cu ulei de usturoi pana se rumenesc brun auriu.
9. catel de usturoi tocat fin rămas cu un cuțit ascuțit.
10. Vasul de dimensiuni medii, freaca galbenusurile cu muștar și usturoi zdrobit. Adăugați la aceleași 50 ml de ulei vegetal, jumatate suc de lamaie si un praf de sare. Amestecul rezultat a fost pămătuf (sau blender), piper negru se cerne (preferabil proaspăt măcinat).
11. foi de Brassica clătit sub jet de apă și uscați-le bine, apoi se rupe în bucăți mici mâini și pus pe un vas mare.
12. frunze de varza așterne cuburi de pui și usturoi crutoane.
13. spălare pătrunjel, uscat și demontat în frunze individuale.
14. grătarul de brânză tare.
15. Ponderea pătrunjel și brânză rasă pe o placă cu celelalte ingrediente ale salata.
16. Înainte de servire, se toarna sos pentru salată.
În timpul de gătit, puteți regla cantitatea de varza la discreția sa. Ar trebui să fie, de asemenea, ghidat de dimensiunea capului: în cazul în care capul este destul de mare, cu doar câteva foi, dacă mici, frunzele vor avea nevoie de 1,5-2 ori mai mult.
Pentru salata Caesar cu varză albă pot fi utilizate nu numai piept de pui prăjit, dar coapte în cuptor sau fierte pe gratar. Este posibil ca, după o anumită sărbătoare ai lăsat o bucată de pui delicioase, și nu știi cum cel mai bine pentru a dispune de ele ... Deci, gatiti din ea salata caesar! Este soluția perfectă!
Puteți adăuga, de asemenea, la salata un pic luminos, roșii coapte. roșii convenționale mijlocii trebuie să fie pre-tăiate în felii frumoase și cireșe pur și simplu tăiate în jumătate.
În concluzie, aș dori să se constate că uleiul de floarea soarelui într-o stație de gaz poate fi ușor înlocuit cu măsline. Aceasta salata va fi mai gustoasă și mai parfumat!
Poftă bună!

Partajați acest lucru cu prietenii tai!