Sacrificarea nutria

Nutria crescute nu numai pentru a produce lână de înaltă calitate, dar, de asemenea, ca un animal cu un foarte bun gust de carne. In ciuda dimensiuni si greutate mici nutrie sale, scor corect, fără nici o cunoaștere este extrem de dificil în acest domeniu, deoarece puteți deteriora iremediabil de valoare cojocul.

Sacrificarea nutrie pe toate regulile

Experții în domeniul de iepuri de prăsilă și nutrie sunt mai multe modalități de a aplica față, în esență aceleași sunt luate în considerare doar două:

1. sacrificare de mână;
2. Sacrificarea de un curent electric.

Nutria înainte de sacrificare ar trebui să fie lăsat în pace pentru câteva ore, timp în care animalul nu ar trebui să fie dat mâncare sau apă. Este recomandabil să nu se hrănească nutria timp de 12-16 ore. Animalul trebuie să se calmeze, înainte de sacrificare nutria poate bate pe burtă, se scarpine, și numai apoi se trece direct la sacrificare.

Nutria ar trebui să ia mâna stângă în coada, aceeași mână pentru a încerca să captureze piciorul din spate, pentru că această operație se realizează de obicei atunci când animalele purtătoare nu trebuie să se îngrijoreze. Odată ce piciorul cozii și posterioare vor fi presate ferm împotriva celeilalte, ar trebui să se sprijine labele din față nutrie la orice ieșire în afară și glisează nutrie frunte băț de lemn. Este necesar să se pregătească în avans pentru arma grevă, care au nevoie pentru a alege o lungime medie bună și grosime de un băț și înveliți-l cu o cârpă, ca urmare ar trebui să aibă ceva de genul o luptă improvizată. forța grevă trebuie să fie calculate astfel încât animalul a murit prima dată, dar pielea și craniul său a rămas în integritatea, în acest scop și au nevoie de cârpe. Este important ca nici nutrie a murit, și a fost ucis pentru că podohshego carne de animale nu a recomandat.

Cea de a doua metodă de jos nutria este mai simplă decât prima, și așa cum cred mulți - cel mai uman, astfel cum este uciderea animalului cu ajutorul curentului electric. Această metodă este utilizată pentru sacrificarea animalelor mari, care necesită o mare putere.

Pentru a efectua folosind electrozi cu sacrificarea curent alternativ. Firuri reglează partea din față și piciorul din spate este trecut prin interiorul și animal curent de tensiune de 220 de volți și un curent de 0,7 amperi. Până când această metodă de sacrificare nu trebuie să dureze mai mult de 3 secunde.

Indiferent de metoda aleasă de sacrificare a nutrie, să efectueze orice acțiune în această direcție ar trebui să înceapă în dimineața, pentru că timpul pentru a razdelyvanie mai multe carcase au nevoie de o mulțime.

jupuirea nutria

sacrificare și razdelyvanie nutria

Odată ce nutria ambalate ar trebui să inițieze imediat abatorizarea rimelul, care, în casa va avea nevoie de cuțite ascuțite, un cuplu de boluri adânci și de suprafață curată pentru a întinde pielea unui animal pe ea.

carcasele măcelărești începe cu nutrii agățat de picioarele din spate într-un castron mare sau orice alt recipient. Dupa nutrie suspendat ochii găurite, pasaje nazale sau un cuțit cu scopul de a elibera sânge, un alt mod de a face aceasta nu se întâmplă, pentru că nutria rol mai are puritatea de piei de animale, care nu ar trebui să fie o picătură de sânge. Pentru a efectua procedura de sângerare, trebuie să introduceți un cuțit ascuțit în gura animalului nu încearcă să deterioreze pielea și, în același timp, pentru a obține între incisivi superioare și inferioare nutria buzelor. Scopul operației de a reduce navele sublinguale și vena jugulară a animalului. Cuțit administrat până la vertebrelor cervicale, iar apoi au nevoie pentru a face mișcări bruște în ambele direcții pentru a reduce vasele. Această procedură va dura nu mai mult de 3-5 minute, după care puteți trece direct la diviziunea carcaselor deja sângerate.

nutria carcasă anemice trebuie scoasă din cârlig și împingerea pe abdomen pentru ao scuti de reziduuri de urină. Toate acestea trebuie să fie făcut foarte repede, conștient de faptul că rigor mortis are loc în decurs de 2-3 ore de la sacrificare. Idealul este de a reduce carcasa este nu mai târziu de o oră de la nutria înfundate, deoarece este posibil piei podprevanie care se confruntă stricarea ulterioare.

nutria Razdelyvanie poate fi realizată atât în ​​mod vertical și orizontal, adică sau suspendat sau masa de taiere.

Jupuirea un nutrie incepe cu membrele posterioare, ceea ce face fiecare dintre ghearele câteva incizii mici plat încercând să aibă un aspect rotunjit. Dupa ce pielea de pe picioare lobate, trunchierea cozii produse, în timp ce conectarea și inciziile sunt realizate pe solduri jaretului un picior la celălalt jaretului. Inciziile sunt realizate astfel încât pielea din spate este trecut oblic înapoi la porțiunea abdominală, care păstrează pielea frumuseții fără adâncituri, care de obicei apar pe acesta după uscare, în cazul în care reducerile sunt făcute drepte. O incizie a pielii din jurul anusului într-un semicerc, încercând să nu deteriora, la bărbați produc imediat îndepărtarea penisului. Separarea ulterioară a pieilor produse de glandele sebacee din coapsele animalului, atunci inciziile sunt făcute în abdomen și așa mai departe până la forelegs. Pentru a face astfel de reduceri este mult mai ușor în cazul în care carcasa suspendate de picioarele din spate, cu capul în jos. În ceea ce mânca în curând pieile vor fi completate cu labele din față trebuie să continue cu capul de prelucrare. Pentru a nu pata de sânge rămasă în gât, restul pielii trebuie să fie însoțit de un ziar, sau stropite cu loc sângeros rumeguș uscat. Scoaterea pielea de cap este necesar să-l țină în zona gâtului și în același timp să folosească mâna stângă. Mâna dreaptă a nevoii de a face incizii mici mușchii și cartilajele articulațiilor, tăierea pielii din jurul buzelor și ochilor.

Este extrem de important să se ascundă atunci când fotografierea nu va deteriora sau murdare pentru că nu-l trage prea tare când îndepărtate și curățate de grăsime în exces. În afară de grăsime poate perturba integritatea parului, deoarece pentru a elimina-l folosească rumeguș uscat, absorbind toată grăsimea de pe carcasă fără urmă.

Prelucrare piei de nutrie

prelucrare Pelt nutria

Cel mai important punct în procesul de sacrificare nutrie este un tratament de procedură a eliminat pielea animalului, calitatea de blana nutrie depinde de modul în care această parte a sacrificarea animalelor va fi efectuată în mod corect.

Doar jupuite, încă cald și moale, trebuie să atenție, dar foarte atent pentru a nu deteriora baza părului și degresarea, care au nevoie de un cuțit ascuțit mic pentru tăiere și rumeguș, o cârpă uscată.

Înainte de a trece la rutina principală a tăierea pieilor ar trebui să-l stropească cu rumeguș, astfel încât acestea au absorbit resturile de grăsime, atunci puteți șterge partea de dedesubt pielea uscată cu o cârpă cu care se retrag nu numai grăsimea reziduală, dar, de asemenea, rumeguș. Cel mai simplu mod de a degresa pielea de nutrie prin intermediul unor spații speciale din lemn realizate din Paulin orice specie de arbori, cu excepția pin și molid. Pe discul trageți ușor pielea de blană nutrie interior, apoi începe răzuire excesul de grăsime ascuțit cuțit dreaptă cu un capăt ușor curbat în sus. Efectua aceste acțiuni ar fi mult mai ușor dacă ajustați discul, astfel încât acesta este atașat la un capăt la perete și nu se mișcă în timp ce curățarea pielii.

Cum ar curăța cu atenție pielea nu se produce, și cum de a experimenta agricultorul nu a avut, în procesul de curățare este încă pete și erupțiile pielii posibile. Dacă se întâmplă acest lucru, nu dispera, trebuie doar să ia un fir subțire și puternic alb și coase pielea lor, încercând să păstreze piesele ei individuale nu au fost suprapuse pe unul pe altul.

de curățare a pielii ar trebui să fie făcut cu mare atenție, în cazul în care este necesar, folosind foarfece chirurgicale și lame. Toate mișcările trebuie să fie lente și precise, astfel încât, în orice moment, a fost posibil să le reziste și pentru a preveni deteriorarea pielii.

După nutrie Pelt curățat, acesta este plasat pe o pravilki speciala din lemn. Era pe panourile de piele capătă forma dorită și se usucă. Uscătoarele speciale nu sunt de obicei necesare pentru blănurile ca vara acestea sunt uscate sub un baldachin la o temperatură nu mai mare de 30 de grade Celsius. Regula de bază de uscare - temperatura nu trebuie să fie prea scăzută, și în același timp, aerul cald trebuie să fie mai mult de 35 de grade, în caz contrar pielea și propreet se deterioreze.

macelaresc carcasele

Măcelărești durează mult mai puțin timp decât finisarea pieilor, ca și pe dreapta în cazul în care operațiunea este aproape nimic nu depinde vor fi efectuate, cu excepția faptului că culoarea cărnii rezultată. Odată ce pielea este scos abdomenul rupt deschis și să ia toate organele interne, inclusiv colon. Desigur, puteți taie și poate fi lăsat într-o poziție naturală. Principalul lucru cu taiere nutrie - nu a deteriora vezica urinara ca mirosul de urină se va face carnea improprie pentru consum. Carcasa se spală cu apă caldă și uscați-l bine, interioarele sunt plasate într-un vas separat și, de asemenea, curățate și spălate, dacă este necesar. În partea de jos a mai multor nutrie, în același timp, în scopul de a vinde pe piață, este important să nu se confunde organele lor interne, pentru care pot fi puse înapoi în burta după rigoarea completă a carcasei.

Deci, nutria corectă sacrificare include astfel de elemente importante ca:

1. Pregătirea animalului la sacrificare: eșec în hrănire, dacă este necesar, de curățare lână, pieptănare, organizarea îmbăiere;
2. instrumente de pregătire și echipament auxiliar: cuțite, castroane, rumeguș, cârpe, discuri și pravilok;
3. Ținând feței, utilizând una dintre metodele de mai sus;
4. Eliminarea burdufurile;
5. Tratament epitelial;
6. Butchering.

Secvența acestor acțiuni sunt extrem de importante din cauza cât de bine vor fi efectuate depinde de profitul pe care agricultorul poate primi din vânzarea de piei și carne.