rulouri vegetariene Delicious
Îți place sushi și role. Cele mai multe, eu sunt sigur că răspunsul este da! Ei au devenit atât de popular încât acestea sunt adesea cumpărate mai des decât pizza sau alte feluri de mâncare populare. Chiar și copii iubesc role. au aproape întotdeauna sub formă de rulouri vegetariene în orice meniu sushi bar (acest lucru este un foarte fericit, pentru că oamenii care aleg un stil de viață vegetarian se poate simti mai liber si confortabil. Dispare unele dezavantaje ale vegetarianismului, pe care am descris aici, în acest articol), dar încă dominată de rulouri tradiționale cu pește.
rulouri vegetariene
Sper că am nu de mult să strice apetitul? La urma urmei, trebuie să ne pregătim rulouri delicioase vegetariene. Pentru aceasta avem nevoie de:
-orez pentru orez sushi sau rotund (în acest caz, a folosit un orez convențional kruglozorny cubanez);
-oțet, orez - de altfel, dacă setați un obiectiv pentru a pregăti rolele ca un sushi bar, oțet de orez și zahăr ar trebui să fie amestecat într-un raport de 1 litru de oțet 1 kilogram de zahăr, alimentând oțet cu zahăr și amestecând constant așteptați dizolvarea completă a zahărului. Amestecul rezultat oțet zahăr furnizează adezivitate suplimentare și gust dulce și acru al orezului. Privind în perspectivă, pot spune că, din cauza noi credem că zahărul este de produse nocive. deci nu adaugă nimic la orez (sau otet sau zahar) si sa dovedit delicios oricum :)
-cremă de brânză, vegetarienii pot folosi tofu;
-legume: tomate, ardei, castraveti, salata verde, poate, de asemenea altele.
Pentru a minimiza rolele au nevoie de un -makisa mat bambus.
Mai întâi trebuie să fiarbă cantitatea necesară de orez. Se fierbe nu a durat mult timp, ar trebui să fie moale, dar nu de a transforma terci în cazul orezului kruglozornym trebuie să fie foarte atent, deoarece acest tip de orez încetează rapid să fie convertite în orez și budinca de orez :) add fiert oțet de orez (se adaugă sushi baruri profesionale oțet gata la rata de 150 grame la 1 kilogram de orez uscat, de exemplu, dacă trebuie să gătesc 2 kg orez, apoi se adaugă 300 g de oțet, deși au primit aproape 4 kg de orez) și se amestecă bine. Rice ar trebui să cumpere un gust plăcut dulce-acru.
În timpul pregătirii orezului, vom spăla și curăța legumele, apoi se taie-le în fâșii, cât mai subțiri posibil - aproximativ 0,5 cm grosime (în fotografie poate fi văzut clar).
Când toate ingredientele sunt gata, vom descompune bambus mat, pe partea de sus a pus o jumătate de foaie de nori, și anume din pachetul de nori scoate o foaie și se împarte în jumătate. De exemplu, 5 coli de 10 veți obține Nori cârnați role.
Pe extinderea orezului pune mâinile nori, apăsând ușor în jos și nivelare, o grosime de aproximativ 1 cm. Pe de o parte, vom lăsa o lățime spațiu gol de aproximativ 2 cm, este necesar să se lege rola viitoare.
Deasupra orezului în mijloc, repartizăm longitudinal paie de legume, cum ar fi castraveți, ardei și roșii. Când a pus salata, apoi se taie nu este necesar, pur și simplu ori în sus și a pus mâinile pe figură.
Odată ce ați răspândit rola umplutura, vom începe să-l răsucească, să-l preia marginea unui bambus mat (cel mai aproape de noi) și să acopere umplutura pe partea de sus, apăsând ușor. Așa că ne-am învârti rola, în mișcare înainte și trăgând celălalt capăt pentru a face mai stricte. Gata să se rostogolească la bord și trecerea tăiat.
role finite am tăiat cu un cuțit muiată în apă. Se taie cu atenție fiecare în 6 părți și sa răspândit pe o farfurie. Asta e frumusețea se întâmplă în cele din urmă!
Rolele sunt de obicei servite cu sos de soia. wasabi si ghimbir murat. Toate acestea este o chestiune de gust. Dar, de exemplu, wasabi muștar poate înlocui o casa care pot fi preparate rapid din pudră de muștar uscată, condimente și ulei.