rosii uscate la soare în cuptor - reteta acasă
Adauga reteta la favorite!
aperitiv foarte gustoase și neobișnuite, un ingredient popular în bucătăria din Marea Mediterană - roșii uscate la soare. În România, au apărut nu atât de mult timp în urmă. Bunicile și mamele noastre nu erau familiarizați cu ele. Aceste roșii au un gust neobișnuit și bun nu numai ei înșiși, dar, de asemenea, se potrivesc perfect în sandwich-uri și salate, acestea sunt adăugate la pizza, paste și supe. Magazinul de roșii uscate sunt destul de scumpe, ele pot fi bine plasat în secțiunea de delicatese de peste mări. De aceea, îi sfătuiesc insistent să tresar bucătăria lui acasă în cuptor, mai ales în toamnă, atunci când roșiile în jurul și o mulțime pentru un preț scăzut, și casa pe vreme umedă sa încălzit cu mult timp de lucru cuptor. Reteta este foarte simpla, dar este nevoie de o perioadă lungă de timp (roșiile în cuptorul vyalyat 5:00).
Veți avea nevoie de: (pentru o coacere)
- roșii 15-18 pc
- 3-4 catei de usturoi
- sare 2 ciupituri
- 2 ciupituri de zahăr
- uscate ierburi italiene
- ulei de măsline extra virgin
Pentru uscare, pentru a alege un mic roșii, cărnoase, un „Cream“ clasic se potrivește perfect.
Dacă nu vă place uleiul de măsline, acesta poate fi înlocuit cu floarea-soarelui. Eu folosesc adesea un ulei de floarea soarelui rafinat, deoarece măsline se solidifică în timpul depozitării roșii în frigider.
De asemenea, este util să se știe că această rețetă poate ticălosule de scurgere.
Pas cu pas reteta de preparare fotografie:
Se spală roșiile, tăiate în jumătate pe lungime, îndepărtați joncțiunea cu tija și îndepărtați mijlocul unui suculent cu semințe și membrană - convenabil pentru a face acest lucru cu o linguriță.
Sfat: la stânga roșii la jumătatea distanței nu aruncați. Ele pot macina blender si folosit ca o rosie, de exemplu, în prepararea Borsch. Dacă nu sunt de gând să le folosească într-un timp scurt, se toarnă greutatea peretortuyu a containerului și se depozitează în congelator.
Peel si se toaca usturoiul.
jumătăți de tomate pune pe o foaie de copt, care este mai bine pentru a închide hârtia de copt. Un pic de sare și să stropească cu un pic de zahăr, și ierburi italiene uscate. Puteți folosi plante gata amestecat sau rozmarin uscat, cimbru si oregano. Desigur, nu este interzis să folosească și ierburi proaspete, dar în România este dificil de a cumpăra, în special în provinciile. Ei bine, în cazul în care cu ierburi italiene aveți foarte strâns, puteți face fără ele.
Nu uita usturoiul - pune-l pe roșiile și în jurul lor.
Puneți într-un cuptor de coacere t 90 ° C timp de 5 ore. Urmează roșiile, uita-te în cuptor la fiecare oră (ocupație pentru cartofi introvertite și canapea). În ciuda faptului că băncile cu roșii uscate din magazin, uneori, scrie „roșii uscate“, este important să nu se usuce rosiile. Acestea ar trebui să fie doar uscat, adică un pic moale și uniformă de culoare. Poate fi necesar mai puțin timp sau mai mult, cuptorul la toate diferite. Aici este complet roșiile uscate.
transfer de tomate Răcit la o bancă împreună cu felii uscate de usturoi - întâi se toarnă în partea de jos a băncilor un pic de ulei, apoi straturile Lay roșii, usturoi, condimente, se toarnă ulei de măsline. Astfel, strat cu strat. Strângeți pentru a elimina bulele de aer și închideți capacul. Nu trebuie confundat faptul că feliile de usturoi secat biscuiti - acest usturoi dobândi nuanță de alune în gust. În loc de usturoi uscat poate pune în stare proaspătă. În cazul în care nu există ierburi italiene, adăugați amestec piper proaspăt măcinat de cinci. Uneori, am adăuga condimente, care se comercializează în piețele noastre de la negustori de condimente și se numește „Gentle“ (fulgi de ceapă uscate, ardei iute si boia de ardei). În general, puteți experimenta cu condimente.
Scoateți borcan de roșii în frigider cel puțin peste noapte. Dar este mai bine pentru câteva zile, acestea sunt reale si uns cu ulei.
A se păstra roșii uscate în frigider timp de până la 6 luni. Pentru depozitare (dacă vă bucurați!) Puteți adăuga într-un borcan mic de otet balsamic. Restul de tomate cu aromă de ulei adecvat pentru salate și supe.
roșii uscate sunt combinate perfect cu cheag de brânză. Iată un sandwich pentru micul dejun - un vis gurmand! Cu brânză de vaci și se amestecă bine și pesto busuioc cu ulei de măsline - Se prepară micul dejun în stil italian! Puteți găti chiar și un cappuccino italian cu spumă de lapte bătut. Cum de a face acest lucru la domiciliu, fără o mașină de cafea, vezi → Cum de a face Cappuccino
Și bucurați-vă de masa!
Avertisment: Acest produs este dependenta! )))
roșii uscate la soare în cuptor. Scurta reteta.
Veți avea nevoie de: (pentru o coacere)
- roșii 15-18 pc
- 3-4 catei de usturoi
- sare 2 ciupituri
- 2 ciupituri de zahăr
- uscate ierburi italiene
- ulei de măsline extra virgin
Se spală roșiile, tăiate în jumătate pe lungime, îndepărtați joncțiunea cu tija și îndepărtați mijlocul unui suculent cu semințe și membrană.
jumătăți de tomate pune pe o foaie de copt, care este mai bine pentru a închide hârtia de copt. O pic de sare, se presara cu zahar si ierburi italiene uscate.
Se taie usturoiul în felii și așezați pe roșiile și în jurul lor.
Puneți într-un cuptor de coacere t 90 ° C timp de 5 ore.
Răcit transfer de roșii la o bancă în loc cu catei de usturoi uscate, se toarnă presa de ulei de măsline pentru a elimina bulele de aer și închideți capacul.