roșii Packer, umplute

Atenție: getimagesize (/share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/none): nu a reușit să deschidă stream: Nu există un astfel de fișier sau director în /share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/application/views/frontend/recipe/view. phtml on line 92

Packer (Paccheri) - acesta este un alt fel de forme de paste italiene. Paccheri sunt ideale pentru umplutura, ca și în cazul în care acestea au fost create special pentru acest scop.

sare, mai bine de mare și piper negru proaspăt măcinat
920 g de roșii coapte
2 ciuperci albe medii proaspete
2 linguri de unt
1 lingura tocat fin shallot
1/4 cana vin alb sec
1/4 ceașcă de apă
ulei de măsline (prima presat la rece)
16 Packer (Paccheri)
1/2 cana proaspete frunze de busuioc
1/4 nuci ceașcă de pin. tocat

Se incalzeste cuptorul la 250 ° C. Acoperiți foaia de copt cu hartie de copt.

O tigaie mare, cu fund gros pus pe un foc puternic. Se toarnă în tigaie rece apă, sare și o aduce la fierbere. roșii mai mici în apă clocotită și se fierbe timp de 30 de secunde. Apoi, folosind Skimmer captura toate tomatele din bulion sau le tulpina printr-o sită și se lasă apa să se scurgă bine. Se curăță roșiile decojite, tăiate fiecare în 4 bucăți și se îndepărtează semințele. Pulpa rămasă este pus pe tava pregatita; condimentează cu sare și puneți tava în cuptor. Coaceți, timp de 1,5-2 ore, pana cand rosiile devin un pic uscat, dar încă cu pastă.

În timp ce roșii coapte, face unele ciuperci de gătit. Pentru a face acest lucru, se separă picioarele de la ciuperci și se taie pălării ciuperci pe timp de noapte în fâșii subțiri, le ori în timp ce într-un castron separat. Palarie lasă intacte.

O tigaie mică, cu fund gros și non-stick de gătit set foc mare. Topiți 1 lingura. unt nesărat, și roșu-fierbinte bine. Adăugați la tigaie cu ulei fierbinte ceapa tocata marunt. Sare și piper să gust, se reduce focul la mediu si se prajeste pe toate partile pana cand se inmoaie timp de aproximativ 3 minute. Pentru friptura ceapa, se adauga ciupercile si continua sa se prăjește picioarele pentru încă 3 minute, amestecând constant. Apoi, aici se toarnă, de asemenea, vin, apă, și se aduce amestecul la fierbere și se fierbe timp de câteva suplimentare de 3 minute. Scoateți tava de pe foc, Pune legumele pe o farfurie și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Sterge aceeasi tigaie cu prosoape de hârtie, din nou, a pus-o pe foc. Pune-l în restul articolului. lingură de unt, se topesc și se fierbe-l capace de ciuperci cu 2 parti pana se rumeneste. Se transferă pălării prăjite într-un castron separat.

Bolul de blender electric sau procesor de alimente, așezați cuțite ascuțite cu picioare prăjiți ceapa ciuperci. Porniți blender și îi macină cu grijă. prin transfer gata amestecat într-un castron mare.

Ungeti cu grăsime un castron mare cu ulei de masline. O tigaie mare, cu fund gros pus pe un foc puternic. Se toarnă în tigaie rece apă, sare și o aduce la fierbere. In fierbere, apa sarata, așezați cu grijă ambalatorul (Paccheri), din nou, aduce apa la fierbere și se fierbe la pregătire completă pentru timpul indicat pe ambalaj. Apoi opriți caldura prin skimmere captura toate bulion sau lipiți-le tulpina printr-o sită și se lasă apa să se scurgă bine. Se transferă pastele fierte pe o farfurie cu ulei de măsline, astfel încât acestea să nu se ating.

Scoateți roșiile din cuptor și se transferă într-un consiliu de tăiere. Se toacă fin cu busuioc și nuci de pin, se transferă într-un castron. Se adauga 2 linguri de ulei si un praf de sare si piper. Se amestecă bine toate ingredientele.

Amestecul rezultat nafarshiruyte Packer (Paccheri) (aproximativ 1/2 din Art. Umplere lingură pe fiecare.

Inainte de servire, tocat într-un amestec blender de ciuperci dispersate pe frumoase feluri de mâncare de servire. Top cu Paccheri umplute. Fiecare Packer renuntat top capac de ciuperci, se stropesc cu ulei si se serveste imediat pe masa.

Conectati-va sau inregistrati. pentru a putea adăuga o rețetă la favorite.