roșii prezentate în propria lor reteta suc permite să utilizeze legume cutate și crăpate, care nu sunt potrivite pentru alte tipuri de conserve.
piure de tomate gros, cu mirosul de ardei dulce va fi o bază excelentă pentru sos iute, marinata sau de umplere originală Barshchou, dar va necesita o sterilizare temeinică. Zahărul poate fi înlocuit cu miere: această tehnică în combinație cu o garoafă complet alter preforme percepția gustului.
rosii feliate va ajuta la utilizarea mai eficientă a volumului recipientului, dar roșiile întregi sunt mult mai apetisant uita la masa de vacanță.
ingrediente
Veți avea nevoie de 1 litru de capacitate:
- 2 roșii mari
- 3 ardei mari clopot
- 8-10 roșii mici pentru suc
- 10 mazăre piper negru
- 1 h. L. sare
- 1 lingura. l. zahăr tos
- 1 lingura. l. 9% oțet
preparare
1. Pepper elimina semințe, capac tăiate și se spală în apă. Vom tăia legumele în sferturi. La fel vom proceda cu roșiile, se taie din ele tulpini verzi și tăierea vysyplem roșii într-un recipient pentru un piper purificat.
2. Așezați tăierea legumelor în bancă, în primul rând pus niste benzi de piper pe ele - roșii, și după - piper din nou. Se umple cu apă clocotită și se va pune un capac cositor pentru abur, se lasă timp de 20 de minute.
3. Pentru a îmbina un lichid de bănci - a făcut treaba și cu atât mai mult nu avem nevoie.
4. Amenda se taie roșiile în jumătate, scoateți nucleele lor și se macină într-un blender piure. Strecurati sosul printr-o sită, se îndepărtează coaja și semințele.
5. Umpleți sucul borcan fierte cu legume fierte la abur completat încercând aproape la margine, astfel încât să puteți turna condimentele.
6. Se adaugă sare, zahăr, piper negru mazăre. Asezam vasul în oală, al cărui fund pune anterior un mic segment de țesut sau un prosop, șervețel. Se toarnă apă în tigaie și se plasează pe placa containerului. Se aduce apa la fierbere în ea, acoperit cu un borcan cu capac cositor, apoi se reduce căldura și preforme prosterilizuem timp de 20-25 minute.
7. Se toarnă cu atenție borcan de 9% oțet, eliberând aerul cu ajutorul unui cuțit lung sau lingura, în cazul în care se întâmplă în legume.
8. potholders extrage borcanul din apă și suflece capacul pe ea cheia de conservare.
Vom da fălțuire rece și trece la depozitare în subsol sau pivniță. Termenul de valabilitate a unui astfel de conservare este de aproximativ 1,5 ani.
