roșii dulci pentru iarnă fără sterilizare

„Pregătiți sanie în vara“ - un proverb, care este imposibil de altfel, ne dă să înțelegem că, în vara avem nevoie nu numai să se bucure de recompense de sezon, dar, de asemenea, să se pregătească pentru iarnă. Cine dintre noi nu ar vrea să guste fructele sau legumele în timpul iernii? În formă proaspătă, aceste produse nu economisesc, și, prin urmare, trebuie să ieșim și să le păstreze. marinati, în scopul de a cumva rece și un viscol în timpul iernii pentru a vă reaminti de ei gust minunat. Dar, dacă în mod normal folosit pentru a păstra sterilizarea preforme, dar de data aceasta vom uita despre această regulă nescrisă și să se pregătească roșii dulci pentru iarnă, fără sterilizare. Ce oferă această metodă? El va economisi timpul nostru prețios cu tine și să păstreze mai multe vitamine și minerale proprietăți în tomate decât în prima metodă. Și gustul și nu merită să se discute, altfel va trebui să compună un poem - un cuvânt pe care pur și simplu nu descrie Yummy.

ingrediente:

în borcan de 3 litri:

roșii cărnoase puternice 1,5-2 kg (în funcție de mărime).
mărar (umbrele si nuiele) - 2 buc.
frunze de dafin - 2 buc.
pătrunjel (și / sau țelină) - 2-3 ramuri.
Ceapă - 0.5 cap mediu.
hrean (frunză și / sau o bucată de rădăcină).
piper negru (mazăre) - 5-6 bucăți.
ienibahar (mazăre) - 2-3 bucăți.
cuișoare (întreg) - 1 buc (opțional).
usturoi (în funcție de mărimea dinților) - 3-4 dinte.
clopot piper (orice culoare, margini tăiate).

(Toate ierburi și condimente variază în funcție de gustul dumneavoastră)

pentru marinata:

6 linguri zahar (sau 150 gr).
2 linguri sare (sau 60 c).
3 linguri oțet (sau 45 ml).

La 3 litri borcan cu sos de tomate include aproximativ 1,5 litri.

Cum de a găti tomate dulce pentru iarna:

1. Legume și ierburi trebuie să fie bine spălate în apă rece. Ceapa si usturoiul pentru a curăța de pieliță. Ceapa se taie în felii.

2. Băncile de spălare. In partea de jos așterne verdeață, ardei gras, ceapă și alte condimente.

Un top umple borcanul deja roșii curate.

După aceea, se toarnă toată apa clocotită și a pus într-un loc cald, fiind acoperit cu o pătură. recoltarea noastră ar trebui să-și petreacă aproximativ 30 de minute în această stare.

3. După ce timpul necesar sa scurs, turnat toată apa în oală, se fierbe și se toarnă peste roșii. În cazul în care apa nu este de ajuns - puteți turna apă clocotită din fierbător.

4. Încă o dată, să efectueze procedura cu „acoperă“ pătură și așteptați pentru aceeași perioadă de timp.

În funcție de grosimea de piei de tomate, timpul de așteptare poate varia de la 30 minute până la 1 oră. Tomate „Tolstokorov“ forma de prune, sau ca acestea sunt denumite „crema“ sub patura mea timp de 1 oră.

5. îmbinare din nou apa în tigaie. Și într-un borcan pentru tomate, între timp, se toarnă la 3 linguri. oțet. În apa de bine, pe care tocmai am fuzionat, se adaugă zahăr și sare. Acest lucru este necesar pentru a fierbe sosul, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ două minute. Odată ce sosul este gata, se toarnă-i roșii, rulati băncile cu spații libere, să-și încheie și lăsați-l în această formă timp de aproximativ trei zile.

borcane răciți cu spații de depozitare pentru a elimina în pivniță sau cămară. roșii dulci murate în timpul iernii puteți mânca într-o lună și jumătate!

Ai preparate delicioase.

Cu stimă, Natalia.

Alte rețete de pe site:

Jam „prune în ciocolată“ în multivarka

Icre de ciuperci lapte

Cum se murarea roșii într-o tigaie

gem de coacăze în multivarka

roșii dulci pentru iarnă fără sterilizare