Rose-cules și uscare
Planta salcie-planta, sau salcie - panicule roz de flori pe tulpini înalt - au văzut totul. Mulți au auzit despre recoltarea de ceai din aceasta planta și proprietățile sale benefice, dar atunci când se încearcă să se usuce salcie-planta, nimic deosebit de gustoase, nu au de lucru - iarba iarba. Ideea este că trebuie să ne ceai de salcie pentru a fermenteze pentru un gust și aromă. Spune-ne cum să colecteze în mod corespunzător și se usucă salcie-planta.
Ivan-ceai. Fără aceasta nu prezintă nici o medie trupa romaneasca peisaj. Nepretențios, crește în adâncurile pădurii, și pustietate urbane. Este absolut clar de ce aceasta planta a dispărut din paleta noastră de produse alimentare. Unul dintre produsele de export românești în străinătate - carte de Romania, Koporie sau „română“ ceai la un moment dat a fost o componentă importantă a sănătății națiunii. Costul nu este ieftin, dar a fost pentru ca aroma -nepovtorimy, gustul, culoarea și proprietățile de vindecare uimitoare.
Cum să colecteze și să se usuce salcie-planta
În producția de ceai în satele Koporskaya din Novgorod a luat în considerare nu numai poziția Soarelui în zodiac și faza Lunii, dar chiar și direcția vântului, comportamentul păsărilor și a insectelor. „Sezonul de ceai“, a început cu Ivan Kupala și a durat o lună.
În mod ideal, în cazul în care ziua a fost eboșe de ceai noros. La prânz, planta tăiat în întregime din vârfurile înflorite. Apoi podvyalivayut 3-4 ore la umbră și separate pe flori (de aer uscat) și frunze. Pe placa sau între palme fiecărei foi rulată tub etanș; Atunci când aceste foi au fost recrutați suficient de suc stors lor până când frunzele de ceai verde, și se taie la aproximativ un centimetru lungime. Din masa rezultată a fost rulat 10-15 centimetri în mingii diametru, bine rana cu o cârpă umedă și curată pus să fermenteze într-un loc cald, cu atenție întuneric.
În funcție de faza lunii a durat fermentare în multe feluri - de la 5-6 ore până la zile (mai aproape de lună plină, cu atât mai repede). La terminarea fermentației a fost judecat după culoarea și mirosul - devine picant, distinct de mirosul de ierburi, frunze de ceai ia pe o culoare verde închis uniformă. Acesta este punctul principal, care determină calitatea de ceai: nu Dobrodiy - nu celebrul gust, fermentul - nu gust.
masa fermentată pus un strat subțire pe o foaie de copt și se usucă în cuptor rusesc (disponibil într-un cuptor pentru a accelera procesul de crudități vag acoperă cu folie). Coacerea tava cu un ceai nedosushennym puțin lăsat în aer liber; când frunzele de ceai incep sa se sparga (mai degrabă decât îndoiți), ceai ermetic sigilat într-un recipient de sticlă, se amestecă inflorescențe uscate într-un raport de 5: 1 (ceai la inflorescențe).
Proprietăți utile de salcie plante medicinale
Infuzia kipreya inflamatorie, invaluitoare, analgezic, sedativ și anticonvulsivante. Este util pentru ulcere gastrice, gastrita și colita, vindeca ranile, calmeaza nervii. Remediul universal pentru dureri de cap - ajută persoanele care suferă de toate tipurile de migrenă. Dar bea ar trebui să fie pentru o lungă perioadă de timp; în cele mai vechi timpuri, aceasta planta, impreuna cu valeriana, si menta, a făcut parte din ceaiuri zilnice normale - de ce atacuri de cord la accidente vasculare cerebrale si au fost curiozitatea, nu ceva ce în zilele noastre.
În plus, Cipru - un instrument preventiv mare necesar pentru fiecare om după 50 de ani, nu e de mirare că se numește „ceai de om.“ Extractul apos conține fitosteroli (substanțe active principale pentru tratamentul adenomului de prostată).
ceai Ivan - un plante sălbatice valoroase, semifabricatul din care este de dorit să se utilizeze ca un supliment alimentar bogat in taninuri (otrăvuri necesare amar sau medicamente), vitamina C si flavonoide (responsabile pentru metabolismul). 100 g de masă verde kipreya conțin 23 mg de fier, 1,3 mg de nichel, 2,3 mg de cupru, 16 mg de mangan, 1,3 mg de titan, molibden, și 0,44 mg până la 6 mg bor - toate aceste elemente sunt necesare pentru corpul nostru de zi cu zi, acestea sunt stimulente hematopoieza, și creșterea forțelor de apărare ale organismului.
Dintre lăstari tineri și frunze de fireweed pregăti salate, supe și rădăcini proaspete pot fi consumate crude sau fierte formă în loc de sparanghel și varză. În Rusia, din rădăcini uscate de făină fireweed preparate, pâine coaptă, brioșe și prăjituri, și rădăcini prajite folosite pentru a face „cafea“ băutură.
Alexander Golod
Tatiana Viaznikova