Rolls cu rețete de caviar și de gătit la domiciliu

Cozonaci este posibil pentru a găti în bucătărie, și nu vor diferi de la restaurant sau preparate de maestrii japonezi. La urma urmei, efortul și energia pozitivă a investit în farfurie, mai mult decât compensează lipsa de experiență în această afacere.

Încercați să facă rulouri cu diferite tipuri de caviar. Doar o notă: înainte de a găti rulouri, puteți achiziționa un covoraș special - numit, de asemenea, saltele de bambus pentru mâncăruri din pește, iar apoi vei fi pe deplin pregătit. Cu toate acestea, nu este necesar pentru unele rețete. Și produsele de acest fel de mâncare este nevoie de cele mai comune. In prima reteta de preparare descris algoritmul detaliat pentru următorul - exemplar. Deci, pregătirea role acasă pentru prima reteta, gazda experimentat nu va mai uita la rețete și să fie creativi și inventa propria capodoperă culinară unică. Deci, la afaceri!

Rolls cu icre roșii: rețeta și gătit

• Foi sau rulouri de alge (24) - Nori (două centimetrice) sau 70 g
• Orez rotund alb - 250g
• Red caviar - 150 g
• Sare - 1 linguriță
• Zahăr - 4 linguri
• Apa caldă - 2 linguri
• Orez oțet de vin - 4 linguri

Mod de preparare:
Se spală orezul, se aruncă într-o strecurătoare și pus deoparte amenda timp de o oră. Se amestecă produsele pentru sos: în apă, zahăr pus și sare, apoi se adaugă oțet. Se amestecă cu grijă și se agită ușor amestecul. Gatiti orezul într-o tigaie sub capac și trecerea într-un castron adanc, lasa sa se raceasca putin. Apoi se înmoaie sosul de orez. Pentru a face acest lucru, se toarnă sosul în orez, în porții mici, în mod constant aceasta degustare. Odată ce orezul va parea destul de ascutite pentru a pune într-un castron, se acoperă cu un prosop umed și bagati la frigider. Se poate sta de ceva timp până când se gândesc să înceapă de gătit. Deci, toate produsele sunt gata, trece la acțiune.

Figura împărțit în 4 părți. Pe o folie de plastic mat bambus pus, că totul a fost în tradiția japoneză. Extindem șase foi de alge marine pe saltea nori cu partea aspră în sus. Umezește mâinile cu apă și să distribuie orez suprafață nori. Implementăm sus covorul astfel încât să obținem o rola strans de orez. În același timp, filmul alimentar nu trebuie să pătrundă în rola. Implementați saltea și role într-un film pus deoparte. Acest lucru se repetă până atunci, până când orezul final sau nori. Apoi miracolul japonez trebuie să fie pus într-un loc rece timp de 10-15 minute, apoi se scoate folia de plastic și se taie fiecare rolă cu un cuțit muiată în apă. Cuțitul trebuie să fie ascuțite, iar rolele trebuie să aibă 6. Pașii următori sunt foarte simple: distribui ouăle pe partea de sus a rolelor ca un sandwich și imediat servi.

Rolls cu avocado si ROE capelinul: rețete și gătit

• Orez japonez sau Runda - 1 cana
• Avocado - 1 buc.
• alge comprimate (Nori) - 5 plăci
• Capelin roe - 100 g
• Sare - dupa gust
• ghimbir murat

Mod de preparare:
Puteți utiliza un orez special, dar o rundă normală, puteți încerca pentru o schimbare. Numai este necesar să se clătește bine fiert și, de asemenea bun, luând următoarele proporții: 1 cana de orez 3 cani de apa. Udati un pic de sare orezul se fierbe până la apă clocotită. Figura rece, apoi se întinde pe foi de alge marine, fără a închide margine. Apoi se purifică prin piei de avocado, îndepărtați placa de os si se taie in 1-2 cm grosime, pune sus în Fig. O altă roe răspândire strat capelin. Marginile de sus și de jos a alge marine, ușor umezită cu apă, apoi roll-le într-un tub și a pus în frigider timp de 1,5-2 ore.
Punctul final - tăierea tuburilor în porțiuni - role. Ele se pot aplica imediat la masa, dar este mai bine să ia într-o cameră mică, care au incalzit un pic - atât de gustoase.
Pe o parte a acestui fel de mâncare rola este bine murat aplică ghimbir.

Rulati cu somon și icre roșii: reteta

• Figura "japonica" - 200 g
• Vin alb de desert - 1 linguriță
• Oțet de orez - 1 linguriță
• Sărați fileuri de somon - 100 g
• Avocado - 1 buc.
• Lemon - 1 cantonata
• Red caviar - 100 g
• Sos de soia - 1 lingura
• Paste „wasabi“ - 0,5 linguriță
• Apa caldă - 2 căni

Mod de preparare:
Fig umple cu apă, se acoperă și se pune într-un cuptor preîncălzit la 150 °. Am plecat de acolo timp de 40 de minute. Între timp, avocado se taie in felii subtiri si se presara cu suc de lămâie. Salmon, de asemenea, se taie în fâșii mici și pus pe saltea 2 sau 3 felii. Să se răcească un pic de orez și un strat subțire este aplicat în mod direct de mână, apăsând ușor pe partea de sus a peștelui. Se amestecă sosul de soia si pastele „wasabi“ lubrifiază amestecul Fig. Se pune avocado și caviar, astfel încât acestea se găseau în interiorul cilindrilor și folie mat, formând un cilindru. Se taie fiecare cilindru de în porțiuni, apoi se repetă cu toate celelalte produse. Se serveste cu vodca rece.

Rolls cu somon și caviar de somon: rețetă

• Somon Afumat - 200 g
• Ouă de prepeliță - 6 oua (sau 2 de pui)
• mărar tocat - 1 lingura (Poate fi alte verdeturi - gust)
• castraveti murati - 2 bucăți (mici)
• ceapa dulce (opțional)
• Arpagic - 20 pene
• caperele tocate - 1 linguriță (O puteți face fără ele)
• Dulce muștar - 1-2 linguri
• Salmon caviar - 100 g

Mod de preparare:
Se fierb ouale, se taie cu un cutit, se adauga ierburi si caperele tocate si piper. Castravetele frecat pe o răzătoare mediu, pus într-un filtru pentru a se scurge lichidul, se amesteca cu ouale, se adauga mustarul, se amestecă bine.
Puneți placa de somon pe o saltea sau de bord, a pus pe ea de umplere și suflece strâns. Tie fiecare stilou arpagic rola și pus în frigider timp de 15 minute. Inainte de a servi feluri de mâncare pe masă de la sfârșitul fiecărei role pentru a pune un diapozitiv sau pătate ROE de somon.
Notă: dacă nu vă place picant - nu pun capere; dacă nu vă place grăsime - să ia pește macră; umplutura poate fi orice deloc inventa și se adaugă orezul clasic; Salmon poate fi înlocuit cu alți pești (somon, păstrăv), și trebuie să fie tăiat plăci foarte subțiri pentru role erau dense și aromate.

Rolls cu caviar de pește zburător: rețete și gătit

• Orez - 100 g
• Algele Nori - 2 foi
• Flying icre de peste - 30 g
• Castravete - 10 g
• Brânză topită - 20 grame
• Oțet - 2 lingurite
• Zahăr - 2 linguri
• pasta de wasabi

Mod de preparare:
Se fierbe orezul ca de obicei, poate fi un pic mai mult (este bine să rămânem împreună), se răcește și se amestecă cu zboară icre de peste. Figura alge răspândit pe banda, face o pâine rotundă și se taie pe lungime in 4 bucati.
Din nou, pune foaia și l-au pus nori două bucăți de role tăiate, pune deasupra o felie de castravete și o felie de brânză în partea de sus a pus două mai multe dintre rola. Wrap, astfel încât să se nori pentru a obține un produs de formă pătrată. Acest pătrat se taie din nou în 5 părți - a primit un role neobișnuite.
Se garniseste - wasabi si ghimbir murat.