Roll din cap de porc (pas cu pas reteta cu fotografii)
Descriere reteta:
Cât de des cumperi un cârnat, sau sub formă de rulouri de carne mezeluri în magazin? Dacă faci acest lucru de multe ori, probabil de multe ori se confruntă cu faptul că un astfel de produs din carne este problema ta, mai ales dacă îl încearcă pentru prima dată. Pentru că, în structura sa poate fi mai mică de apă decât ne așteptăm. Sau este format din acele condimente care nu se potrivesc.
Vă invit pe toți să se pregătească astfel de produse din carne naturale în sine, pe care le alegeți. Atunci pe tine cu siguranță nu va fi nimic ascuns.
De data aceasta, am decis să împărtășesc cu voi o rețetă pentru rulouri de casă din capul unui porc. Dacă sunteți interesat, să ne pas cu pas cum să o facă, și să examineze lista de ingrediente care sunt necesare.
pași de gătit:
1) Să începem cu fleică de gătit, cu atenție și spăla capul unui porc. Curățați coaja-l cu o perie. Apoi se înmoaie capul pentru noapte. Apoi, din nou, spălați-i și trimite într-o cratiță convenabil să fiarbă carne. Se umple capul cu apă, astfel încât acesta a acoperit carnea ușor. Acesta poate fi tăiat în bucăți pentru acest cap. Adăugați la aceasta în ceapa coji, frunze de dafin, piper negru si sare dupa gust.
2) Gatiti capul de porc timp de aproximativ 4-5 ore pe foc mediu. Bulionul trebuie fierbe cu blândețe. Adică, capul ar trebui să-l tînji. După aceea scoate oasele din bulion de carne într-un rezervor separat adâncime.
3) Apoi separă cu grijă pieile de cap. Avem nevoie de ea pentru a forma o rola în sine, așa că încercați să-l păstrați ca întreg posibil. Apoi, distribuiți pe film comestibil segmentul de suprafață de lucru, pe partea de sus a acesteia, portar set bucăți de piele de porc. Se separă carnea din oasele porțiunii de cap, carne tocată mărunt, se adaugă la acesta măcinat piper negru, sare, usturoi la sol și să le distribuie peste șorici de porc.
4) Atunci când toată carnea este descompus foarte atent cu ajutorul comestibil stramuta rola de film strâns, așa cum se arată în fotografia. Va fi legarea capetele segmentelor de fire, cum ar fi bomboane. Trimite capul rola de porc în frigider timp de aproximativ 6-8 ore, până când se solidifică complet.
5) este apoi îndepărtați cu grijă folia de plastic (îndepărtați-l).
6) Aceasta este ceea ce trebuie să avem. Rola de cap de porc este gata.
7) Se taie frumos și servesc pe foi de salată! Poftă bună!
ingrediente:
Carne de porc (cap) 1,5 kg, bucăți de frunze de dafin 2-3. ceapa 1 buc. piper negru (mazăre) 3-4 buc. 3 catei de usturoi gust sare, piper negru (sol) gust.