rola de carne de porc

Cum de a găti

1. peritoneul este bine spălat și pielea curată, întins pe o masă în jos pe piele;

2. Sare de sus Grate, se presara usturoi tocat si ceapa, piper, ierburi stropit;

3. Închideți rola peritoneu, firul grosier bine bandajată (deoarece nu am avut o mare capacitate de gătit 50cm în lungime pentru a se potrivi toate franzela, l-am tăiat în jumătate și pliată în două role, tifon tras suplimentar)

4. Se fierbe în apă foarte salină (+ piper, frunze de dafin) 3-4 ore (pielea trebuie sa fie foarte moale);

5. Ia rolele, scoateți tifon, a pus pe un vas de copt și se pun într-un cuptor preîncălzit (200 grade) pentru reîncălzire și rumenire prea multă grăsime în ea, așa că nu a fost bolnăvicios cu caractere aldine;

6. La momentul - am coace timp de 1,5 ore, până când crusta nu devine frumos;

7. Scoateți, se răcește, se scoate pansamentul, se taie în felii și să mănânce.

9. A se păstra în hârtie pergament în frigider;

Pas cu pas reteta fotografii