rinichi de carne de vită

București și Moscova regiune.

În formă brută de carne de vită de rinichi este întotdeauna acoperit cu un film alb dens și un strat de vase de grăsime și numeroase. Înainte de a utiliza acest produs în produsele alimentare, care este, înainte de gătit, toate aceste elemente trebuie să fie eliminate. Proaspete rinichi carne de vită de calitate trebuie să fie, de asemenea, culoare uniformă, dar dacă aveți pete albăstrui, atunci este greșit sau prea mult timp ținute pe suprafața produsului.

Regula de bază a gătit-o varietate de preparate din carne de vită rinichi este de a utiliza produsul de-al lor, nu sunt amestecate cu alte produse din carne într-un singur fel de mâncare. Acest lucru se datorează unui gust mai degrabă specific și miros de carne de vită rinichi, care pot fi preparate în diverse moduri. Ele sunt potrivite pentru fierberea, stewing, coacere și prăjire, dar înainte de etapa de preparare este rinichi de legare de macerare în apă rece, timp de câteva ore. Gatiti Bovine Rinichi recomandat după cum urmează: pentru a aduce apa la fiert cu produsul și apoi drena. La fel de două ori, după care trebuie să fiarbă rinichi timp de aproximativ o oră.

Acesta poate fi preparat din rinichi de carne de vită ca primele cursuri, dintre care cel mai popular este considerat murături și halofite și al doilea. Printre cele mai comune feluri de mâncare includ Stroganoff de vită, julienne și rinichii tocana de vita in sos de ceapa. In plus, rinichii sunt adesea folosite în prepararea diferitelor sosuri din carne, care sunt un complement perfect pentru cimbru terci, cartofi, mazăre, fasole și alte legume fierte și rădăcinoase.

Utilizarea de rinichi de bovine

Este cunoscut faptul că seleniul are capacitatea de a afecta în mod pozitiv a glandei tiroide, responsabile pentru producerea de hormoni foarte important pentru sănătatea oamenilor: calcitonina, tiroxina și triiodotironina. Aceste substanțe sunt implicate în numeroase procese metabolice din organismul uman. Mai mult, am arătat că seleniu previne formarea si dezvoltarea celulelor rele, in special cancerul.

Caloric bovine rinichi 86 kcal

Valoarea energetică de rinichi bovin (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):

Raportul energie (B | x | y): 71% | 29% | 9%