rinichi Carne de vită în sos de smântână cu fotografii muraturi ceapa reteta

Ingrediente pentru rinichi de vită în sos de smântână-ceapa cu muraturi

• Rinichii de carne de vită - 3 buc;
• Ceapă - 3 buc;
• castraveti murati (în funcție de mărime) - 1-3 bucăți;
• smantana - 2-3 linguri;.
• Făină de grâu - 1 lingura;.
• Ulei vegetal (pentru prajit);
• Sare (gust);
• piper negru (sol, dupa gust);
• Frunze de dafin - 1-2 bucăți;
• Ierburi (proaspete sau uscate, după gust);

rinichi Carne de vită în sos de smântână cu reteta muraturi ceapa

rinichi de bovine curățate de grăsime și plenok.Zamochit în apă rece timp de 4 ore, schimbarea apei periodic. Se toarnă rinichi apă rece, se aduce la fierbere, îndepărtarea spumei, 3-4 minuty.Zatem apa de gătit scurs, clătite și rinichi se toarnă apă proaspătă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1 oră la foc mic 20 minute. Se scoate din bulion (nu turnați zeama!), Se răcește și se taie în felii subțiri. Castravetele coaja.

O ceapa tăiată în inele și jumătate, prăjite în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Adăugați sote de rinichi 5 minute.

Adăugați paie tocate sau purtate pe un murături răzătoare grosier (în cazul în care un pic de castravete, lucrurile se apuca, mari, unul).

Ceapa rămase frecat pe o răzătoare medie.

Adăugați la rinichi.

Trebuie să spun, pune sosul pentru a găti în mod diferit, eu sunt aici pentru a deroga de la regulile. smantana amestecata cu faina, se diluează zeama filtrată. Am luat 0,5 litri de bulion.

Adauga acest amestec la rinichi.

Sare, se adaugă piper, frunze de dafin, pătrunjel (dacă este uscat).

Gătit la foc mic, amestecand ocazional, pana se ingroasa sosul.

muguri post garnirom.V cu un fel de mâncare, prefer cartofi sau terci sfărâmicios piure. Poftă bună!