Rezolvarea conflictelor cu clienții restaurant

Acasă »Lucrul cu soluționarea conflictelor a oaspeților de clienți restaurant. ULTIMA regula

Rezolvarea conflictelor cu clienții restaurantului, și să lucreze cu plângerile lor - nu partea cea mai plăcută a îndatoririlor noastre. Este destul de dificil și necesită o abordare specială. Dar acest lucru este un alt mod de a câștiga un oaspete.

ULTIMA regula

Pentru a rezolva conflictele cu clienții este regula ultimul:

• ASCULTĂ - asculta
• Apologize - Apologize
• REZOLVAREA - Rezolva problema
• Multumesc - multumesc

Ca o regulă standuri pentru LAST într-un restaurant?

Mi cer scuze - Întotdeauna sincer scuze. Uneori, clientul este suficient pentru a ști ce problema lui de a înțelege, și să audă scuze - și conflictele vor fi rezolvate de la sine. Utilizați expresia: „Îmi pare rău, că a ieșit această situație nu e stilul nostru de lucru“. Trebuie să-mi cer scuze sincer și foarte demn!

Rezolva - rezolva problema. Foarte des asculta clientul nu este de ajuns. Problema ar trebui să fie rezolvată. În primul rând, pentru a oferi clienților o modalitate de a rezolva conflictul. În cazul în care oaspetele nu este de acord, întrebați-l cum putem îmbunătăți situația, așa că a fost mulțumit. Rezolvarea conflictelor cu clienții este la îndemâna noastră. Dacă este în competența dumneavoastră - act - în cazul în care nu, spune-mi un manager.

Mulțumiri - Este necesar să-i mulțumesc clientului, pentru că el a atras atenția asupra acestei probleme. În cazul în care oaspeții vor spune ceea ce facem greșeli, vom beneficia doar de acest lucru, deoarece poate evita conflictele în viitor - și acest lucru este foarte important. Dacă suntem conștienți de neajunsurile lor, le putem repara, că doar un impact pozitiv asupra succesului instituției și servicii proaste nu ne amenință.