Revista «barbecue» pui de tutun pe gratar BGE

Pui Tabaka pe gratar BGE

Acesta este un mod ușor și delicios de a găti nu este ceva ce pui și pui întreg. Cel mai bine este de a servi acest fel de mâncare cu fasole gratar coapte sau porumb pe știulete.

1. Nadrezhte de pui de la piept, deschis, ca o carte, face o crestătură pe ambele părți de-a lungul coloanei vertebrale și se îndepărtează coloana vertebrală. Se dizolvă 1,5 L de apă 120 g de sare brută și zahăr, se adaugă căței de usturoi 5 și 10 unități. Carnation. Puneti carnea de pui într-o pungă resigilabilă mare bine, umple pentru a primi saramură și se pune în frigider peste noapte.

2. Scoateti puiul din saramura amestec, uscat și obmazhte de 5 v. ulei vegetal linguri 2 linguri. asezonare linguri gratar (poate fi înlocuit cu un amestec khmeli suneli adzhika uscat).

3. Pune pui imprastiat pe eagled zăbrele tăiate mai întâi în sus lateral, închideți capacul încălzit la 150 ° C, gratar si se fierbe timp de 20 minute, verificând periodic pentru a vedea dacă insuficient. Turn grăsime de pui și amestec abundent rămase, închideți capacul grătar și se fierbe timp de încă 10 minute. Apoi întoarce din nou amestec obmazhte pasăre de ulei vegetal și condimente, se închide capacul și se fierbe timp de încă 20 de minute. Pentru a spori aroma poate fi pus pe cărbuni de pre-înmuiate în șuvițe de apă de pomi fructiferi, și chiar mai bine - chips-uri speciale, vândute împreună cu gratar Big Green Egg.

Mai multe informații pot fi găsite pe site-ul www.biggreenegg.ru