rețete Top simple și ciuperci delicioase, site-ul de ciuperci
În multe bucătării fel de mâncare de ciuperci sunt considerate delicatese. Toate datorită gustului de neegalat și conținutul ridicat de substanțe utile în ciuperca. Rețete de ciuperci sunt uimitor de variate.
Ciupercile sunt uscate și sărate, fierte și prăjite, ca parte pizza și plăcinte. Nu supa mai puțin gustoase și caviar de la ciuperci. Cum de a găti în mod corect aceste ciuperci?
Opțiunile care se poate face cu Sandy, foarte mult. Aceste rețete clasice din bucătăria rusă, și feluri de mâncare cu un dram de originalitate.
Reteta prajituri cu capace de lapte de sofran este foarte ușor. Trebuie să luați:
- 300 g făină;
- 2 linguri unt;
- 2 linguri Crema (iaurt poate fi înlocuit în aceeași cantitate);
- 1/4 linguriță sifon;
- 1/2 linguriță sare;
- 1 ou;
- 500 de grame de ciuperci;
- 200 g de ulei vegetal;
- 3 cepe;
- piper și condimente după gust.
Mai întâi trebuie să se pregătească aluatul. Ciuperci fin tocat, complet prăjite în ulei vegetal. Se adaugă în tigaie ceapa si ardeiul. Se răcește amestecul. Din aluatul și umplutura pentru a forma chiftele și se prăjește în ulei fierbinte.
note italiene
reteta de pizza cu capace de lapte de sofran va multumi cerul gurii multora. Acest fel de mâncare este atât de tentant cu aroma si aroma ușoară. Pentru a obține o pizza cu un diametru de 30 cm (8 porții), veți avea nevoie de:
- 230 g de aluat de pizza (finit poate lua sau face singur);
- 250 g de ciuperci fierte;
- 200 g de ceapă;
- 3 linguri sos de tomate;
- 2 linguri ulei vegetal (preferabil inodor);
- 50 g de produs brut (ideala - parmezan, dar orice alt grad solid adecvat).
Procesul de pizza este format din mai multe etape:
- Mai întâi trebuie să se pregătească umplutura. Se toarnă în tigaie și se toarnă ulei acolo ciuperci, ceapa cubulete. Prajiti la foc mediu, până când legumele până când se rumeneste. Se lasă să se răcească.
- Răzui brânza. Puteți utiliza orice float.
- Pre cuptor la 190 ° C
- La planseta presarata cu faina pune aluatul. Pentru a forma un strat subțire de ea. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui știft de rulare (rola) sau mâinile lor (sa se intinda). Testati Grosimea nu trebuie să depășească 5 mm.
- Acoperiți pergament de copt pentru tava de copt si se presara cu faina. Distribuiți pe el aluatul.
- Se întinde aluatul cu sos de roșii și un strat uniform pentru a pune umplutura. Se acoperă toată brânza rasă.
- Puneți în cuptor timp de 15 minute.
fel de mâncare Pizza până la cald. Puteți adăuga mai multe brânză rasă deasupra.
Pregatire pentru iarna
Pentru sărare a eșuat, ciupercile trebuie să fie acoperite cu saramură. Și astfel încât acestea să nu-și piardă culoarea lor, înainte de sărare au nevoie să fie pentru câteva minute, se toarnă apă clocotită.
Cum să se pregătească ciuperci murate? Conform rețetei, este necesar să se ia ciuperci de 1 kg și 50 g de sare. În primul rând ciuperci sortare și curat, în timp ce scoate picioarele. Pune-le într-un vas pregătit de capace jos fiecare sare intercala strat. Se acoperă bine și puneți deasupra sarcinii. După ce ciupercile sedimenteze, se adaugă un nou strat. De obicei, sărare durează aproximativ o lună.
un pic de condiment
Ce se poate face cu Sandy, dacă ciupercile rețete clasice sarate si prajite obosit? Le puteți găti într-un mod original. Pentru ciuperci sărate trebuie să fie pregătite:
- 1 kg de ciuperci;
- Hrean 1 coală;
- 5 frunze de coacăz;
- frunze de dafin 3;
- un ienibahar câteva mazăre;
- 1/2 linguriță piper negru măcinat;
- sare după gust.
Care este procesul de preparare a acestui fel de mâncare:
- Se curăță ciupercile și se toarnă peste apă clocotită. Se lasă să se răcească și uscat.
- Ia-o oală adâncă. Se acoperă partea de jos a frunzelor sale de coacăz. Pe partea de sus a le-a pus o frunza de dafin si boabe de piper.
- Ciuperci pliate în sus capace. Se toarnă sare preamestecat cu piper.
- Se acoperă cu o foaie de hrean. Închideți și apăsați în jos cu ceva greu.
- Pune într-un loc rece timp de aproximativ o lună.
Ea poate fi făcută de ciuperci tocană satisfăcătoare și folositoare. Se va apela la cei care nu le place să mizerie în jurul pentru o lungă perioadă de timp la aragaz.
- 400 g de cartofi;
- 300 g de ciuperci proaspete;
- 230 g smântână;
- făină 10 g;
- 100 g unt;
- sare si piper dupa gust.
Din acest set de produse pentru a obține 4 porții. Reteta este după cum urmează:
- cartofii decojiti se taie în cuburi. Gatiti-l în apă sărată.
- Se taie ciupercile. Adăugați-le la cartofi.
- Se amestecă făina cu smantana. Bateti amestec și adăugați-l într-un recipient de legume.
- Se condimentează cu sare, se adauga piper.
- Se toarnă într-un vas de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180 ° C Fierbeti pana cand se inmoaie.
- Se serveste cu verdeata tocata marunt.
Carne de vită marinat cu lapte șofran capace olandeze
- 1,5 kg de carne;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- 1 țelină;
- 15 mazăre piper negru;
- 5 frunze de dafin;
- 1-2 linguri ulei vegetal;
- un pic de hrean ras;
- 3 linguri ciuperci murate.
Pentru pregătirea trebuie să efectuați câțiva pași simpli:
- sare carne.
- ceapa tocata marunt, morcovul si telina, pune într-o cratiță. Au pus carne, piper, frunze de dafin și unt. Un pic prăjește în cuptor.
- Carne de vită tăiată. Se adauga hrean ras, pre-prăjite în ulei.
- Se toarnă sosul care a ramas fripturii.
- Adăugați ciupercile.
- Se fierbe la foc mediu până la gătit.
ghivecele
Pentru prepararea hranei au nevoie de vase de 0,5 litri. Pe fundul lor a pus doi cartofi, tăiate în felii, și ciuperci pe partea de sus a capacului. Sare și piper după gust. Se toarnă toate ingredientele smantana. Închide oală suculentă de aluat nedospit. Gatiti în cuptor timp de aproximativ o oră. Se serveste fierbinte.
Salata „Hutsul“
Pentru salata trebuie să luați:
- cativa catei de usturoi;
- Sare dupa gust;
- un cuplu de becuri;
- 0,5 kg de ciuperci proaspete sau uscate;
- 1 sfecla.
Usturoi frecat cu sare într-un rezervor de adâncime (de preferință ceramic). Se taie ceapa fin. O jumătate din amesteca cu usturoiul, iar celălalt se prajeste pana se rumeneste. Separat, se prepară ciupercile, se fierbe și se prăjește, se fierbe sfecla. Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi și se amestecă.
