Rețete tocană de legume în cuptor, selectați ingredientele și secretele

Pistou - un fel de mâncare preferat de multe.

Este deosebit de popular în vara și toamna, când abundența de o varietate de legume și plante aromatice.

Este gustos, fel de mâncare aromatic este, de asemenea, foarte util.

Legume caserolă în cuptor - principiile de bază ale gătit

În acest fel de mâncare puteti combina practic orice legume, ierburi și chiar fructe. caserola de legume în cuptorul devine chiar mai dulce și mai aromat. Toate datorită faptului că legumele sunt stabilite la o dată, mai degrabă decât unul câte unul. În procesul de coacere, acestea sunt impregnate cu arome de condimente și unul de altul, ceea ce face ca gustul alimentelor și mai armonioasă.

Un alt plus în favoarea gătit tocană de legume în cuptor, este de a utiliza cantitatea minimă de ulei. În plus, vasul de sus se poate presara cu branza rasa, care formează pe suprafața scoarței delicioase.

Legume curățate și felii sau bucăți mici măcinate. legume feliate felii, straturi suprapuse în formă refractară. Fiecare strat este ușor sărat și condimentat cu piper. Legume, tăiate în bucăți, asezonat cu sare și piper. Se amestecă și răspândirea într-o formă.

Tocană de legume coapte în cuptor timp de o oră. Timpul de preparare poate varia în funcție de ingredientele folosite.

Reteta 1. tocană de legume în cuptor „de vară asortate“

piper negru - un vârf de cuțit;

sare - 20 g;

jumătate din cap de varză tinere de varză;

Crema - 100 ml;

apa potabila - o jumatate de cana;

mazăre verde - o mână;

Ulei de măsline - 75 ml;

Beef - 400 g;

ceapa verde, pătrunjel și mărar - la fascicul.

1. Se spală carnea de vită, șervețel obmoknite și se taie în felii subțiri. Fiecare piesă este ușor se resping, se taie și se marinează: sare, piper, și se toarnă toată crema pentru o jumătate de oră.

2. Curățați și se spală toate legumele. Dovlecel și crumble de cartofi cuburi. Morcovii se taie în cercuri. Se toaca marunt fâșiile varza, pune un castron, se presara cu sare și mâinile Punch, astfel încât ea a dat sucul. Mazăre de la eliberarea păstăi.

3. Forma rezistentă la căldură de grăsime și ulei pune straturi tocană:

- carne cu marinata;

- ceașcă de morcovi și mazăre;

- zdrobit ceapa verde;

4. Se toarnă puțină apă. Foaia de folie de acoperire mucegai și pus într-un cuptor preîncălzit la 180 C, timp de o oră. Cu puțin timp înainte de sfârșitul tocană de gătit se presara cu ierburi tocate și se stropesc cu ulei de masline.

Reteta 2. tocană de legume în cuptorul de vinete și mere

doi catei de usturoi;

500 g de roșii dense;

50 ml de ulei de măsline;

50 g de pastă de tomate;

25 g de cimbru zdrobite;

40 g de pătrunjel tocat fin;

Pentru a decora crengute de patrunjel si cimbru.

1. Se spală Vinete, șterge și se taie în cercuri. Pune-le într-o sită, se presară cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră. Apoi se clătește și strângeți ușor. Se pune pe un prosop de hârtie și de pat uscat.

2. Merele coaja cu un instrument special, scoateți miezul fără tăierea fructelor. Carnea se taie în inele.

3. Usturoiul este liber de pieliță. Se spală roșiile, se toarnă peste apă clocotită și elimina pielea subțire. Se taie în jumătate. Pătrunjel și cimbru clătire, se agită și se năruie fin. Puneți toate ingredientele preparate într-un recipient blender, se adaugă la pasta de ulei și roșii de măsline. Perebeyte totul la piureul de stat.

4. Se incalzeste cuptorul la 220 C. În medie preincalzire tigaie la foc, se toarnă ulei și vinete brun în acesta din ambele părți. Pune-o jumătate de vinete în formă, partea de sus se toarnă două linguri de sos. Stratul următor Puneți merele și se toarnă peste sos. Stratul final de vinete pune și se toarnă sosul rămas. Se coace timp de o jumătate de oră. Finit garnisiti fel de mâncare cu crengute de patrunjel si cimbru.

Reteta 3. legume caserolă în cuptor

pahar cu apă potabilă;

50 ml de ulei vegetal;

trei ciupituri de ceapa neagra;

20 g de ardei iute uscat;

ceașcă de mazăre verde;

două frunze de dafin;

patru catei de usturoi;

50 g de pătrunjel și mărar.

1. Curățați cartofii și se taie în bucăți mici. Se transferă legumele măcinate într-o formă refractară cu laturile mari.

2. Verzii se spală, se usucă și se taie. Bulbi coji de fructe și se taie în bucăți mici. Pune totul pe cartofii.

3. spălare Zucchini. Dacă decojiți legumele tare, curățați-l. Apoi se năruie dovlecel în cuburi mici.

4. Varza benzi de fin cotlet. Roșiile se spală, șterge cârpe și măruntiți. Trimite toate legumele din oțel.

5. Sezonul sare Dish, piper, boia și se adaugă frunze de dafin. Top cu mazăre verde proaspătă. Pune-o crenguta de cimbru sau de alte plante medicinale pe gustul tau.

6. Arpagic curate și se taie în felii subțiri. Adăugați usturoiul la ingredientele rămase. Se adaugă apă și se toarnă toate ulei vegetal. Forma capac închidere sau o foaie de folie și se pune în cuptor timp de o oră. Cook, la 180 ° C la moliciune cartof.

Reteta 4. legume caserolă în cuptor cu carne tocată

Trei cartofi mari;

200 ml iaurt naturale;

1. legume cojit, se spală și se taie în bucăți mici. Apple și grătarul morcov grosolan. Se toarnă roșiile pentru câteva minute în apă clocotită. Scoateți-le cu o coaja subțire și grătarul carnea.

2. Într-o tigaie, se încălzește uleiul de măsline și locul în ea toate legumele, cu excepția tomatelor. Sare, condimente și sare sezon. poftă de mâncare de foc. Se amestecă și se fierbe, acoperit timp de zece minute. Ocazional, se amestecă legumele. Apoi se toarnă ketchup, se amestecă și se fierbe pentru aceeași perioadă de timp.

3. Se spală carnea de porc și se taie în bucăți. Carne cu carne tocată de ceapă. Fry tocată într-o tigaie separată în ulei de măsline. Gatiti carnea de vită, amestecând constant, timp de zece minute. Se adaugă tocată ras roșii, se amestecă și se fierbe pentru aceeași perioadă de timp.

4. Se incalzeste cuptorul la 200 C. Forma refractară pune jumatate legume umple jumatate din iaurt, sare și piper. Pune legumele prăjite umplutura. Acoperiți-l cu legumele rămase și se toarnă iaurt. Asezonati cu condimente si se presara toate așchii fine de brânză. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute. Scoateți tocană, taie-l și servesc porțiuni într-un castron adânc.

Reteta 5. legume caserolă în cuptor cu ciuperci

Opt din tuberculi de cartofi;

mărar și pătrunjel - la jumătate a fasciculului;

600 g de conopidă;

Trei ardei gras;

700 g de ciuperci proaspete;

300 g brânză tare;

trei cepe.

1. Noi curat și se spală toate legumele. Morcovi și cartofi taie în felii subțiri. Bell piper tăiat în fâșii. Ciuperci nu se năruie plăci prea subțiri. conopida dezasamblarea. Shinkuem ceapa inele jumătate.

2. Se unge o bucată de unt și a pus straturile de formă de legume în următoarea ordine:

4. Se acoperă formă de folie și trimite în cuptor, se încălzește la 200 ° C timp de patruzeci de minute. Apoi se presara toate branza talaș, ierburi și să păstreze în cuptor până când brânza este maro auriu va lua.

Reteta 6. tocană de legume în cuptor cu vin alb

50 ml de ulei de măsline;

Patru tubercul de cartof tinere;

150 ml de vin alb sec;

3 g de piper negru.

1. ardei net din semințe și-l taie în bucăți mici. Morcovii sunt freca curat și fin. ceapa cojit fin shinkuem. Se scoate din coaja si se taie felii de dovlecel valoarea medie a acestuia. Vinete, de asemenea, curățat de piele și se taie ca dovlecei. cartofii decojiti se taie în bucăți mici.

2. Forma refractară cu laturile mari așterne toate legumele și se amestecă. Completați toate vinul alb. Capac formă cu folie și trimite într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor timp de o oră.

3. Dorința de a defini feluri de mâncare pe cartofi. În cazul în care acesta a devenit moale, atunci vasul este gata. La sfârșitul sezonului, cu toate condimentele si sare.

Rețetă tocană de legume 7. în cuptor cu ficat

patru dovlecei mici;

Ulei de măsline - 80 ml;

Cartofi - 4 buc;.

morcov - două bucăți;.

arc - două capete;

pătrunjel - 100 g;

piper - 2 buc;.

ficat de pui - o liră;

, roșii coapte ferme - 2 buc.

1. ceapa decojiți mărunțirii si se prajeste la foc mic, amestecand, pana transparent.

2. ficatul meu, am curățat de filmele și răspândirea la ceapa. Se toarnă apă de fierbere mic și se fierbe, amestecand ocazional, pana cand ficatul este frageda.

3. Între timp, Să ne pregătim legume. mina lor bună. Tomate se toarnă apă clocotită timp de câteva minute și se îndepărtează de pielea lor. Morcovi curat. Ardeii din semințele le curat. Toate legumele shinkuem grosolan.

4. În adânc ficat formă răspândirea prăjită cu ceapă. Top Cover pune legumele formează un capac sau folie și trimite într-un cuptor preîncălzit 200 ° C timp de o oră. Atunci când cartofii sunt fragede, se adauga patrunjel tocat fin, sare și piper-l. Trimite-l în cuptor timp de încă zece minute. Înainte de servire, se amestecă tocană și așezați pe plăci.

Legume caserolă în cuptor - Trucuri și sfaturi

legume pentru tocană este cel mai bine să nu taie prea superficial pentru fel de mâncare nu se întoarce la terci.

Dacă adăugați usturoiul, apoi pune-l la sfârșitul gătit.

În plus față de ceapa verde, marar si patrunjel, se pot adăuga la tocană de spanac, măcriș, sau orice alte plante aromatice.

Dacă sunteți de gătit o tocană de legume în cuptor, legume de stabilire a straturilor înainte de servire se amestecă un fel de mâncare sau să le taie în loturi.

Pentru a obține un fel de mâncare satisfăcătoare, se toarnă legumele cu smântână sau smântână.