Retete supe slabe, secrete selectarea ingredientelor și adăugarea
supe scazut de grasime, de asemenea, cunoscut sub numele de „lean“, așa cum sugerează și numele - este unul dintre alimentele cele mai recunoscute în dieta persoanelor care păstrează canoanele religioase ortodoxe.
În același timp, ele sunt adesea prescrise pacienților cu tulburări ale organelor interne și diete cu conținut caloric scăzut.
Spre deosebire, de exemplu, salate, supe contin o cantitate mare de lichid și, astfel, un efect benefic asupra organismului, fără a provoca o senzație de greutate în stomac, dar are nevoie de o persoană care furnizează vitamine, nutrienți și oligoelemente.
O varietate de supe scăzut de grăsime - Retete zeci, permițându-le să aleagă cele mai exigente gusturi.
supe continut redus de grasimi - principiile generale de preparare
• supe scăzut de grăsimi nu sunt preparate pe un bulion gras concentrat, gatiti-le în apă, bulion scăzut de grăsimi de pește de apă sărată sau supa de legume. În cazuri speciale, atunci când această supă este preparată nu în post sau în anumite zile, puteți găti supa de carne de vită macră sau piept de pui.
• Pentru prepararea supelor scăzut de grăsime alege alimente care contin o multime de proteine, glucide, vitamine și macro-și microelemente. Cum ar fi ciuperci, cereale și leguminoase, cum ar fi fasolea și tot felul de legume pe care le puteți cumpăra în orice moment al anului, atât în stare proaspătă și congelată.
• Pentru supe fara carne conținut scăzut de grăsimi obținute gustoase, ele sunt condimentate pentru a spori gustul de o varietate de condimente și se adaugă o mulțime de verdeață.
supe continut redus de grasimi - reteta de legume pentru supa de rosii cu găluște
Ingrediente pentru un vas de 3 litri:
• trei cartofi mici;
• morcovi - 1 buc;.
• ceapa de dimensiuni mici;
• Două conserve de roșii, roșu;
• O cana de fasole uscată;
• ou;
• 1 lingura. l. copt cu faina alba;
• 30 de grame de unt, smântână naturală.
1. Se fierbe până la fasole fierte. Se adauga zeama de fierbere, maruntite in cuburi sau morcovi cu cartofi și felii de ceapa mijlocii.
2. După un sfert de oră, pentru a coborî decojite, felii de roșii tocate și continuă de gătit.
3. Se amestecă făina în ou a venit suficient de largi pentru a obține o masă vâscoasă omogenă, consistenta seamănă cu o grosime de smântână, nu congelate.
4. În cazul în care cartofii vine vorba de pregătire, începeți să introduceți o mulțime de făină umezit în apă cu o linguriță și jumătate inferioară a lingură de supă.
5. Când tot amestecul este utilizat în sus, supa ușor prisolit, se amestecă bine și se fierbe, se reduce căldura la minimum cinci minute și mai mult.
6. La sfârșitul gătit, se adaugă untul, mararul fin maruntita și acoperit cu un capac, lasa supa stea cel puțin un sfert de oră.
supe continut redus de grasimi - reteta de supa de ciuperci cu sparanghel
• un morcov mic;
• ceapa de dimensiuni medii;
• Opt ciuperci mari, proaspete;
• cartofi - două mari tubercul;
• 150 de grame de fasole verde congelate pot fi conservate;
• două frunze.
1. Fry două linguri de ulei vegetal mărunțită în fâșii fine cu morcov tocat în bucăți mici până la o jumătate de ceapă.
2. Se adaugă ciupercile tocate mărunt și se fierbe, amestecand ocazional, de șapte minute.
3. în apă purificată la fierbere (aproximativ 2 litri). Zazharku ciuperci mai mici și se fierbe timp de zece minute.
4. Adăugați un mic ponosit cartofi ras si continua sa gatiti supa pana cand este gata. Două minute până amestecă fierte în fasole verde, o mulțime de ierburi proaspete tocate, un vârf de cuțit mic de piper și sare de masă.
supe scăzut de grăsime - reteta Borsul cu schavelom și pește
• 100 de grame de file de pește marin;
• cartof mic;
• 20 de grame de morcovi;
• radacina mica de patrunjel si radacina de telina la gust;
• cap de ceapa amar;
• un amestec constituit din 100 g măcriș verde, spanac și salată;
• o bucată mică de smântână, 72%, ulei (aproximativ 30 grame);
• svoklina de dimensiuni mici;
• un ou întreg, fiert „fiert“;
• două gălbenușuri;
• 5 grame de zahăr;
• sare fină de sodiu, ierburi proaspete (marar).
1. În prăjire adâncă, de preferință, o grosime de pereți, ori mai tăiat în fâșii subțiri de țelină, morcovi, sfecla, pătrunjel, ceapă. Adăugați niște pește bulion, unt și legume la foc mic la foc mic timp de douăzeci de minute. Pentru toate legumele fierte în mod egal, se amestecă din când în când lingura lor.
2. Salata verde, spanac și măcriș reasamblare de moloz, se clătește cu apă, spălarea resturile de pământ și nisip, și bine uscat pe un prosop de lenjerie sau o strecurătoare, se taie în fâșii destul de mici.
3. file de pește de clătire sub jet de apă și se pune la fiert. Când apa din tigaie fierbe, se scoate spuma din suprafața bulionului, ușor podsolite sare fină și de a reduce căldura, se fierbe până la făcut.
4. Dip în fierbere, bulion de pește felii de cartofi și se fierbe timp de zece minute.
5. Se adaugă frunze verzi julienne, se fierbe timp de cinci minute și se adaugă legumele fierte. Se amestecă zahărul, îndepărtați proba și, dacă este necesar, dosolit.
6. Se aduce la fierbere, se scoate tava din foc și să intre în supa cu frisca gălbenușuri de ou acru, se amestecă.
7. Într-un bol de supa la un loc de hrănire un sfert fiert ouă fierte tare și osypte mărar abundent.
supe continut redus de grasimi - reteta de supa hrișcă cu ciuperci
• 200 de grame de ciuperci tocate congelate;
• sticla Full-uncie de hrișcă;
• 300 g de cartofi;
• ceapa alba amar - 1 cap;
• Morkovina mică;
• țelina - 1, mijlocii;
• Două frunze de dafin, uscat;
• mazăre piper negru - 5-7 buc.
1. Crupe reasambla, la trecerea într-o strecurătoare cu găuri mici, se spală bine și așezați pe un prosop si se lasa sa stea pentru un timp într-o strecurătoare pentru a hrișcă un pic uscat.
2. Puneți noada tigaie obsushennuyu și bine aprins, fără ulei.
3. Chop ceapa inele netolstym jumătate, morcov bastoane cartofi mari și mijlocii, se taie în cuburi.
4. Pe caleste ceapa ulei vegetal până la transparent lumina, se adauga morcovii, tocate, paiele, cum ar fi morcovi, țelină și pătrunjel, se amestecă bine și se fierbe până când legumele sunt fierte pe jumătate de stat.
5. în apă (jumătate de litru) mai mici cuburi de cartofi feliați așteptați atunci când apa fierbe din nou și se toarnă hrișcă fierbere.
6. Se adaugă ciupercile decongelate, se aduce din nou la fierbere și se îndepărtează spuma supa se fierbe timp de cinci minute.
7. Se transferă într-un prăjit pan legume, lavrushku mai mici, boabe de piper, se adaugă sare după gust, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe la foc mic și supraviețui supa de trei minute.
supe continut redus de grasimi - reteta de supa de pește finlandez
• 400 grame de file de cod;
• ceapa alba amar - 1 cap mare;
• cartofi - 3 buc. dimensiuni mici;
• 400 ml de lapte pasteurizat, conținut scăzut de grăsime;
• 25 de grame de făină albă;
• vârf de cuțit mic de busuioc;
• o a treia oră. L. praf de piper alb;
• o jumatate de lamaie;
• sare fină, după gust;
• un buchet mic de pătrunjel proaspăt, ondulat;
• vârf de cuțit de busuioc uscat.
1. Se fierbe un litru de apă, și un pic vsypte podsolite în ea tocat inele jumătate felii de ceapă și cartofi cuburi mari. După fierbere, se reduce focul la mediu si se gateste legumele, acoperit de un sfert de oră.
2. Curățați fileul de pește din piele, elimina oasele, în cazul în care mananca carne și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Pune într-o tigaie pentru legume.
3. Se amestecă ienibahar măcinat cu vârf de cuțit mic ras coaja de lamaie si suc de lamaie picături, se adaugă amestecul la supa si se fierbe zece minute.
4. Amestecati faina măturică în lapte, pentru a lăsa fără cocoloașe, și se toarnă în tigaie, amestecând constant conținutul său. aduce rapid la fierbere și se îndepărtează de la căldură.
5. Hrănirea, se presara supa cu busuioc si patrunjel proaspat tocat.
supe continut redus de grasimi - reteta de supa de legume cu ciuperci
Ingrediente de numărare la 2 litri de lichid (apă sau scăzut de grăsime de pui bulion):
• 200 de grame de ciuperci proaspete, puteți tăia congelate;
• O sfeclă de zahăr;
• morcov mic;
• ceapa medie;
• doi catei de usturoi;
• Tabelul 1.5. l. pasta de tomate, sau o pereche de roșii mici coapte;
• Trei tubercul de cartof;
• 150 grame de varză;
• masa de oțet 9% - 0,5 v. l.;
• un amestec de busuioc uscat și cimbru;
• o mică bucată de rădăcină de ghimbir;
• sare și zahăr după gust.
1. usturoi, ceapă și rădăcină de ghimbir fin tăiat în fâșii și se prăjește în ulei vegetal înainte de înmuiere. Adăugați sfecla razatoare razatoare mare, se fierbe timp de încă două minute.
2. Se toarnă oțet, se adaugă pasta de tomate sau tăiate în felii mici de roșii și se fierbe timp de douăzeci de minute, capac tigaie cu capac.
3. Pune într-o tigaie de apă clocotită, varza tocata, ciuperci, felii în plăci mici, morcovi și cartofi rasi grosolan mici felii.
4. Cincisprezece minute mai târziu reincarca zazharku, se adaugă câteva ciupituri de busuioc și amestec de cimbru, se amestecă bine, pentru a regla gustul de borș adaugă zahăr și sare. Se fierbe timp de 5 min. și la oprire, se lasă să stea cel puțin o jumătate de oră.
Prepararea supe scăzut de grăsime - Trucuri și sfaturi
• Pentru supe la supa de pește, cel mai bine este să ia un pește marin, nu este la fel de gras ca un râu mare și conține mai puțin de oase.
• Dacă nu practică post, ci doar a decis să gătească supa de conținut scăzut de grăsime, gatiti-l pe o supă de carne de carne macră. De exemplu, carne de vită sau piept de pui.
• Dacă doriți să găluște în supă de roșii de legume au fost ca fulgi, faina se adauga ouale au nevoie de mai puțin și a obține mai dens, se adauga faina aluat prin ajustarea densității la foarte moale Pirojkov.
• pentru supa de sfeclă de legume este cel mai bine pentru a pune separat, cu adaos de oțet și ulei vegetal, o cantitate mică de lichid.
• Dacă adăugați oțet direct în supă, se poate obține prea acid.
• Pentru a prăji legume Lavrushka și piper nu pierde gustul și aroma lor în timpul de fierbere prelungite, le-a pus în supă, la sfârșitul anului de gătit.