rețete somon alb

marinata White Salmon

Reteta: Somon albă trebuie să taie în bucăți. Preparat pește cu sare, se presara cu piper, rola în făină și se prăjește în ulei vegetal, se răcește și se toarnă sosul.

Pentru a prepara marinata, coaja și se spală 2-3 morcovi, 1 patrunjel, 2-3 cepe, tocate.

Serviti somon alb ar trebui să fie marinat într-un bol salata sau farfurie adâncă.

Reteta „sac de pește de somon alb“
Reteta: Se demontează fileuri de somon alb tăiat în bucăți, 2-3 bucăți pe care deservesc, iar oasele și capul se fierbe supa.

ceapa decojit se taie marunt si se prăjește ușor într-o oală de supă cu ulei, se adauga piureul de roșii și se fierbe timp de 5-6 minute, apoi se pune piesele în pește tigaie.

Compoziție Produs: 500 g de somon alb - 4-5 castraveti murati, ceapa 1-2, 2-3 rosii proaspete sau 2 linguri. linguri de piure de tomate, 1 lingura. lingura capere si masline, 2 linguri. lingura de ulei.

somon alb cu cartofi și ceapă

Reteta: curățate, spălate și ceapa tăiată în felii subțiri prjii ușor în unt într-o tigaie. Pe aceeași tigaie pune bucățile preparate și sărate de somon alb. acoperi felii de tomate.

Compoziție produs: 750 g de somon alb. 2 cepe, 800 g cartofi, 300 g de roșii, 1 lingura. o lingura de otet, 4 linguri. lingura de ulei.

Nelmaotvarnaya în murătură castravete

Reteta: alb somon - care este tăiată în bucăți mari, de compensare numai pe scări și aripioarele păstrând în același timp în mod necesar pielea și osul spinării.

Pentru a lua un mic, cu punct de fierbere scăzut tigaie emailat sau caserola, le-a pus în bucăți de somon alb strâns într-un rând și umple, astfel încât lichidul nu este complet acoperit de pește. Se fierbe cel mai bine în saramură castravete sau apă, cu adaos de saramură și condimente.

Compoziția produsului: 1 kg de somon alb. 0,5 ceapă, pătrunjel rădăcină 0,5, 6 mazăre piper negru, 2 - 3 cani castravete saramura, 3 - 4 stamine șofran

Pe o garnitura la somon alb fierte pot fi hrănite cartofi fierți cu marar si ceapa, hrean, măsline, ciuperci fierte în smântână.

somon alb în saramură

Reteta: Se prepară un somon alb și se taie în bucăți. Clear castraveți fără piele, tăiați-le pe lungime, se scoate grâul și se taie fiecare jumătate transversal în trei părți. Ciuperci proaspete (ciuperci albe), curățate, clătite și se taie în felii. Bucăți de somon alb, plasate într-o tigaie de mică adâncime, a pus ciupercile și castraveți între ele. Toate acestea este presărat cu sare și piper.

Compoziție: La 500 g nelmy proaspete - 2 muraturi, 200 g ciuperci albe proaspete (sau 100 g de sare), 1 lingura. lingură de saramură castravete, 1 lingura. o lingură de făină și 2 linguri. lingura de ulei.

Reteta: Somon alb pot fi preparate cu puțină grăsime sau cufundat în grăsimi. Pentru somon alb uniform prăjită, file de pește sau pești mai mari se taie în bucăți nu mai groase de 3 cm, deoarece o bucată groasă a stratului superior poate overcook înainte de a fi gata. Jupuirea grăsime nelmy înainte de prăjire nu ar trebui să fie.

Somon la gratar cu garnitura alb

Rețetă: somon alb preparat cu sare, se presara cu piper, rola în făină și se prăjește într-o tigaie cu unt. Atunci când un tabel se toarnă somon alb cu ulei si se presara cu verdeata tocata marunt.

Compoziție produs: 750 g de somon alb (sau 500 g file terminat) - 2 Art. linguri de unt si faina.

Somon alb prajit cu rosii si ceapa

Reteta: Preparată bucăți de somon albă, înmuiat în lapte, amestecat cu sare și piper, rola în făină și se prăjește. prăji Separat de ulei, roșii proaspete sau conservate, tăiate în jumătate, și presărat cu piper sărat.

Compoziție Produs: La nelmy 750 (sau 500 g file terminat) - 1/4 cana de lapte, 4 roșii, ceapă cap 1, 2 linguri. linguri faina 3 linguri. lingura de ulei.

White Salmon prăjit în aluat

Reteta: Se prepară aluatul. Intr-un vas, se amesteca faina, sare cu două linguri de legume sau unt bovin topit, și apoi se diluează cu apă caldă (1/2 cana), astfel încât să se evite bulgări. Acoperiți vasul cu aluatul si se lasa sa stea. File de pește tăiat în bucăți de 1 cm și o lungime de 5-7 cm, se presara cu sare, piper, verde tocat.

Compoziția produsului: La 500 g de file de somon terminat alb - 5 Art. linguri de faina, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 1/2 lamaie, 2 oua si 100 g de grăsime pentru prăjit.

somon alb pane

Reteta: Preparate alb otsushit somon clătire pe șervețel, sare și se presară piper, rola în făină și ou lapte diluat apoi umezite (1/4 cana per 1 ou), rola în pesmet. 10-15 minute înainte de servire puietul de pește în grăsime. Postează somon alb pe platou încălzit, garnisiti cu felii de lamaie si garnisiti cu nuiele patrunjel.

Compoziție produs: 750 g de somon alb (sau 500 g file terminat) - lapte 1/4 cana, lamaie, 1/2 cana de pesmet zdrobite, 1 ou, 2 linguri. linguri de făină și 100 de grame de grăsime pentru prăjit.

somon alb, prajite „bețe“ în făină de orez

Compoziție produs: 400 g de somon alb
2-3 linguri. l. făină de orez
2-5 Art. l. ulei vegetal
2 h. L. mărar uscat
1,5 h. L. coaja de lamaie
2 cepe

Reteta: alb somon tăiat în „bețe“ de 1,5-2 cm grosime și făină de orez de 4-5 cm lungime, sunt dens cu pesmet. Dupa breading sezon cu sare si se lasa la macerat timp de 5-10 minute. Între timp, într-un ulei cratiță overtempered, sare prăji ușor și apoi se lipește de pește până la maro auriu. tije finite îndepărtate din ulei și a pus într-un rând pe o tigaie largă. Când tava este plină, se toarnă pește.

somon alb, bucată la cuptor

Reteta: Salmon alb ca brut și pre-fierte sau prăjite (fără garnitură sau garnitură), coapte într-un cuptor bine incalzit. În cazul în care incinta este suficient, slab de pește la cuptor, încălzit usucă și devine fără gust.

Compoziția produsului: în 500 g de somon alb - 1 st. o lingură de smântână și unt.

somon alb coapte în smântână

Reteta: Bucăți de somon alb cu sare, se presara cu piper, rola în făină și se prăjește într-o tigaie cu unt. Fry și ciuperci, decojite, spălate, felii, cartofi taie în 1/2 cercuri cm grosime. Nelma pus pe tigaie, pe fiecare piesă pentru a pune cupe ou si ciuperci Hardboiled. Apoi, impune cercuri chips-uri de somon alb și se toarnă sosul de smantana încordate.

Compoziție produs: 750 g de somon alb (sau 500 g file terminat) - 800 g cartofi, 1 ceasca smantana, 2 oua, 200 g proaspete ciuperci albe 25 g de brânză, 2 linguri. linguri faina 4 linguri. lingura de ulei.

Somon alb la cuptor cu cartofi

Reteta: purificată și spălat tăiat somon alb de-a lungul crestei, apoi se taie transversal, se presara cu piper si pune piesele pe o tigaie unsa. pește Top somn cartofi cruzi, tăiate în tăiței și spălate în apă rece. De-a lungul marginilor tigaie pentru a pune felii subtiri de cartof. Toate acestea sare, se presara cu faina mai întâi.

Compoziție produs: 750 g de somon alb (sau 500 g file terminat) - 800 g cartofi, 1 lingura. o lingură de făină, 2 linguri. linguri pesmet si 2-3 linguri. lingura de ulei.

Sac de somon alb, într-o tigaie

Reteta: Halofitele Natushit pentru proaspete sau varză acră. somon alb preparat tăiate în bucăți de 40-50 grame. ori în mod individual în tigaie, se condimentează cu sare, se presara cu piper, se adauga caperele, castraveți, decojite și semințe și se taie în felii, se adaugă piure de tomate, ceapa, tocat și ușor prăjite cu unt, o cana de bulion de pește.

Produsele: Pentru varza - 2 linguri. linguri de piure de tomate, 2 1/2 Art. unt lingură sau untură, 1 cap de ceapa, 1 lingura. lingură de zahăr și făină.

somon alb în sos de tomate cu legume

Rețetă: bucăți de somon alb porțiilor. felii de file, cu adiție pripustit ceapa, morcovi și pătrunjel. Decoctul folosit pentru a prepara sosul. Garnisiti fiert cartofi. Inainte de servire, pune în ciuperci de pește sau ciuperci porcini și bucăți de crab.

Compoziția produsului: Nelma 150 5 ceapa, patrunjel 5, 5 morcovi, ciuperci 30, 10 crabi, garnitura 150, 75 sos, ierburi.

TION de somon alb prăjit

Reteta: 1. Fillet nelmy clar din oase și piele, se taie în felii înguste, subțiri ( „fidea“); Se toaca marunt ceapa, se amesteca cu „fidea“ pește, se adaugă piper (sol), marar, patrunjel, pentru a conduce ou și se amestecă bine într-o singură masă, întinde brațele ca aluatul.

Compoziția produsului: La 0.5 kg nelmy. 1-2 oua, 10-12 boabe de piper negru,
1-2 ore. L. mărar uscat, 1 h. l. pătrunjel uscat, 1-2 linguri. l. făină de orez,
1-2 cepe, 4-5 cartofi, 3-4 linguri. l. ulei de floarea soarelui, sare,
hrean

somon alb cu ceapa si telina sos

Reteta: Într-o cratiță pune felii fâșii subțiri de praz și țelină, iar porțiunile superioare de pește. Toate acestea este presărat cu sare, piper, se adaugă stocul de pește, vinul alb și fiert la foc mic într-un vas închis la foc mic.

somon alb Gata cu legume.

Nelma 150 c. 25 gr praz. telina 15 gr. vin alb 10 grame. ciuperci 30 gr. crab 10 gr. sos alb 80 gr. unt sau margarina, crema de 10 c. suc de lămâie 1 oz piper.

somon alb cu mere și praz

Reteta: Se taie felii de mere decojite Antonov și partea albă a prazului. Puneți merele și ceapa într-o tigaie sote unsă, și pe ele porțiuni nelmy. presărat cu sare și piper. Se toarnă totul o cantitate mică de bulion, se adaugă vinul alb și pripuskayut, ungand ocazional, supa de pește. Gata de a trece la vasul de somon alb.

Compoziția produsului: Nelma 150 c. Mere 100 gr. 20 gr praz. vin alb 10 grame. 50 g de smântână sau unt-fuziune-20 plătit c. piper.

somon alb în sos de tomate cu legume

Reteta: Fillet nelmy în porțiuni și le la foc mic cu ceapa si patrunjel. Atunci când hrana peștilor pentru a pune bucăți de ciuperci fierte și crab. Garnisiti fiert cartofi.

Compoziția produsului: Nelma 150 c. ceapa 5 grame. pătrunjel 5 gr. ciuperci 30 gr. crab 10 gr. garnitura 150 c. Sos 100g. piper, ierburi

somon alb în sos cu tarhon

Rețetă: somon alb fiert la foc mic în bulion cu ceapă, pătrunjel și vin alb. Gata pentru a pune în ciuperci de pește și crabi fierte și cartofi prăjiți de pește fiert-side. Bulion, rămânând.

Compoziția produsului: Nelma 150 c. ceapa 5 grame. pătrunjel 5 gr. vin alb 10 grame. ciuperci 30 gr. crab 10 gr. sos de 80 gr. unt 15g. tarhon 10 gr. Face suc de monny, o uncie garnitura 150 c. piper.

somon afumat alb smântână

Reteta: Afumat nelmy trebuie pentru a elimina pielea, scoateți capul și viscerele și se clătește. În crema de fierbere se adauga ceapa ras, ienibahar și apoi se încălzește la fierbere.

Produsele: Nelma afumat 80g. Crema 50g. ceapa 25g. ienibahar 0,05 g. garnitura 150g.

Cotlete nelmy

Rețetă: Dacă doriți să gătesc burgeri fără utilizarea de produse semi-finite, file de pește (fără piele), este necesar să se treacă printr-o mașină de tocat carne, amestecat cu pâine înmuiată în lapte, sare și piper și dor de una sau de două ori printr-o mașină de tocat carne. După aceea, o mulțime de pește pentru a adăuga untul înmuiat, se amestecă bine, se formeaza chiftelutele.

Compoziție Produs: 500 g file de somon alb - 100 g de pâine albă, 1/2 cana de lapte, 3 linguri. linguri pesmet si 2 linguri. lingura de ulei.

somon alb în sos alb

Reteta: Preparată bucăți de file de somon alb pentru a pune într-o tigaie sote unsa si fiert la foc mic, cu adaos de bulion, vin alb, ceapa si patrunjel.

Compoziția produsului: 150g Nelma. ceapa 5 bucati. Pătrunjel 5g. 10g vin alb. ciuperci 30g., crabi 100g. stridii 1 pc. sos alb 80g. garnitura 100g.

Listă de mâncăruri din pește