rețete și metode de gătit calmari moale

Cum să chestii calmar? Prescripții și recomandări Dintre toate fructele de mare, calmari - una dintre cele mai delicioase microelementelor, în plus, bogat. Chiar și anticii feluri de mâncare din această viață marină prețuite, acest lucru rămâne neschimbat până în zilele noastre. Calamar umplute cu un fel de mancare delicios, care este ușor să se pregătească acasă.

Calmarul umplute?

Potrivit pentru umplerea unei game largi de produse: somon, ciuperci, roșii, măsline, fig. Folosit chiar de dovleac și brânză de vaci. Aici depinde mult de gustul și preferințele, și pentru a obține vasul corecte, trebuie să urmeze anumite principii de gătit, indiferent de umplere.

Cum de a găti calamari umplute?

În primul rând, trebuie să se apropie în mod serios la ingredientul principal al vasului, care este - direct la cefalopodele noastre. Precisã selectați - jumătate din succes. Prefer un trunchi rozalie, cu o cantitate mică de gheață și pentru a evita cumpărături slipshihsya- este un semn sigur că acestea au fost decongelate în mod repetat și congelate, astfel încât gustul va fi rasfatata amărăciune.

Gătitul fructe de mare operație destul de simplu, dar chiar și aici există unele nuanțe. Coborâți numai moluscă în apă clocotită cu sare deja cubulete si condimentat. După 20-25 de secunde după punctul de fierbere al apei și trageți următorul loc. Doar astfel încât să puteți obține niște bare mari pentru viitorul calmari alimentare umplute.

Rețete calmar, umplute în cuptor

Prima reteta - umplutura de ciuperci.

ingrediente:

Pentru buna gătit umplute ciuperci calmar, respectați următoarele instrucțiuni:

După mese complet fierte, tăiate în carcasă în cercuri, care au un gust excelent în nici un fel, deși rece, deși la cald.

A doua reteta - umplerea șuncă afumată.

Vrei sa impresionezi oaspeții sau rude reteta neobișnuit? Umplute cu șuncă afumată calmar este cel mai potrivit pentru acest lucru.

ingrediente:

• Calmari - 4-5 bucăți de dimensiuni medii;
• șuncă afumată - 800 grame;
• Feta - 70 grame;
• Tomate - 500 de grame;
• Rice - 200 grame;
• Ceapă - 1 buc;
• Usturoi - 5-6 catei de mediu;
• vin alb sec - 200 ml;
• Făină - 1 lingura;
• Bay Leaf - unele lucruri;
• Sare si piper - dupa gust.

Unsprezece pași simpli descrise mai jos, și o gustare va decora masa de master:

1. Curățați fructele de mare, taie tentaculele și să le taie în fâșii;
2. Se taie sunca în bucăți mici și se freacă brânza;
3. Prăjește ceapa tocată mărunt într-o tigaie până la maro auriu;
4. Adăugați tentaculele și câteva minute mai târziu răspândit pe un orez tigaie;
5. Se umple paharul jumătate de apă și se fierbe până atunci, până când orezul este fraged la atingere. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă;
6. Când totul tocană îndepărtează de la căldură și se amestecă toate cu sunca tocata, brânză și ierburi;
7. Puneți umplutura în interiorul carcaselor și fixarea acestuia cu scobitori;
8. Restrângerea în făină, pus pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal și imersat până crusta rumenita;
9. Brown calmar scoate din tigaie, și în loc să impună roșii cu usturoi, aromatizate cu brânză;
10. Fry pentru câteva minute, turnând vinul, până când aveți un sos;
11. Pune înapoi la creaturi marine, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 20-30 de minute, pana cand, pana cand sosul incepe sa se ingroase.

Urmând regulile simple descrise în acest articol, rețete pentru calmarul umplute la cuptor sau la tigaie, puteți veni cu ușurință cu ei înșiși. Principalul lucru - pentru a observa tehnologia de preparare.