rețete pesto și utilizarea

Orice bucătar bun știe că, cu sos din dreapta se poate face chiar și cele mai neobișnuite și vasul de obicei plictisitoare. Încercați sosul pesto reteta de patrunjel si nuc.

Se crede că pesto se prepară, de obicei, busuioc. Dar acest sos se poate și trebuie să fie pregătite cu o varietate de plante aromatice.

Pesto cu patrunjel si nuci

- o jumatate de cana de miez de nucă,
- doi sau trei catei de usturoi,
- frunze de pătrunjel două grinzi,
- jumatate de cana de ulei de nuci,
- una sau două linguri de suc de lămâie sau oțet,
- jumătate de cană de brânză rasă,
- sare după gust.

Într-o tigaie mare la foc mediu, nuci pâine prăjită, scuturarea tigaie de multe ori, până când nuci începe să miros frumos și nu se schimba culoarea slug. De obicei, acest lucru durează de la trei până la cinci minute. Nu da-le mult pentru a întuneca.

Pune nuci pe o farfurie si lasa sa se raceasca.

Intr-un blender, amestecati usturoiul, frunze de pătrunjel, apoi se adauga zeama de lamaie si unt, bate pana se omogenizeaza. Se adauga nucile și bate până la consistența dorită. Unii place, dacă nu nucile sunt distruse complet. Se adauga branza si amestecati din nou. Sarea poate fi adăugat după cum se dorește.

pesto sos de aplicare

Acest sos este bun mai ales în timpul iernii și toamna, puteți să-l adăugați la paste, răspândit pe pâine, moaie legumele în ea. În frigider, acoperit, recipient de sticlă poate fi depozitat timp de o săptămână, și chiar și într-un congelator timp de mai multe luni.

Pesto poate adăuga busuioc, alune, brânză parmezan. Acest sos este consumat în mod tradițional cu paste.

Unde altundeva poți adăuga la sos - pesto:

1. Adăugați pesto într-o supă. Dacă ați înghețat cuburi sos în congelator, arunca-le într-o oală de supă, fără decongelare.

2. Imprastiati sosul pe pâine și fă-te un sandwich. Puteți adăuga mai muștar.

3. pește, carne, legume, la grătar, va deveni chiar mai delicioase cu sos.

4. pesto poate dip chips-uri, biscuiti si felii de legume. Poate fi necesar să adăugați un pic de ulei de masline la sos făcut nu atât de gros.

5. sos Pesto este perfect pentru orice salata de paste. lucru excelent in acest sos si salata de cartofi.

Încercați o altă rețetă pentru pesto.

Ia presupune că un pesto tradițional cu busuioc ar trebui să fie. Și există o mulțime de opțiuni cu acest sos picant iarbă. Încercați una dintre ele.

pesto tradițională cu busuioc

- cinci cesti de frunze proaspete de busuioc,
- 2-4 catei de usturoi, curatat si zdrobit în bucăți mari,
- jumatate de cana de ulei de măsline,
- două linguri de suc de lămâie,
- sare după gust,
- un sfert de cana de arahide,
- o jumatate de cana de branza parmezan tocat,
- jumătate de ceașcă de apă caldă.

Aduceti apa la fiert într-o cratiță. Se amestecă sare, astfel încât a fost un gust sărat în apă. Se prepară un castron mare de apă cu gheață. Scufundati frunzele de busuioc în apă clocotită, după 30 de secunde, scoateți imediat și aruncați-le într-un vas cu apă cu gheață. Rulati frunzele în apă cu mâna până când sunt complet rece. Stoarce apa din frunze. Deci, salvați culoarea de frunze de busuioc.

Se pune busuioc, usturoi, ulei de masline, sucul de lămâie și un pic de sare într-un blender. Bate până un piure omogen. Adăugați o jumătate de pahar de apă. Bateti. Apoi se adaugă alunele si branza si amestecati din nou.

Se servesc paste calde, cartofi fierti, legume fierte. Acesta poate fi depozitat într-un recipient etanș în frigider timp de o săptămână până la 6 luni.