rețete meu kupaty în casa de semi-finisat pe gratar

Timpul a sosit zile de primăvară și se încălzește și mai cald în fiecare zi. Vine un timp picnicuri cu carne de gătit tradițională pe cărbuni sau pe grătar, în diferite variante. Desigur, fiecare familie are propriile rețete preferate și modalități de gătit. Propun să se mute departe de carne de gătit clasic într-un grătar și a găti acasă kupaty de semi-finisat pe gratar. Cu cât mi-am spus recent, cum să gătească kupaty de carne de porc de origine semi-finite, iar puiul am fost pregătit în prealabil și depozitate în congelator.

Kupaty - un vas georgian, care a fost un porc sau miel intestinului subțire umplute cu carne și condimente, pentru a forma cârnați. Acesta a fost preparat în esență de grăsime de porc, ceapa, cu un număr mare de diverse mirodenii și plante aromatice sau grăsime de oaie de coadă, care a fost adăugat la suculență. De-a lungul timpului, o serie de diferite rețete de diferite tipuri de carne sau de pasăre, carne tocată sau krupnorublenogo carne. Un lucru rămâne neschimbat, o coajă din intestin naturale, prin care carnea în cârnații este foarte suculentă.

Dacă aveți de gând să prăji kupaty acasă de semi-finisat pe gratar, te sfătuiesc să faci produsul semi-finit în avans, pentru o zi sau să le facă cel puțin 3-4 ore înainte de preparare. În acest timp, carnea va promarinuetsya și chiar mai gustoase. Este recomandabil să urmați câteva reguli. În primul rând, nu umplute cârnați prea strâns, în caz contrar intestin atunci când se pregătește să se spargă. A doua puncție cu o furculiță sau un cuțit cârnați, atunci toate sucurile delicioase din carne vor merge în foc, iar carnea va fi uscat.

Kupaty la grill-ul acasă

Înaintea Amplasati din kupaty camerei de congelare în cantitatea necesară pentru dezghețare.

Acest lucru este cel mai bine realizat prin deplasarea de pe raftul de jos în frigider.

Deci, ei deblocata mai delicată și nu numai că nu a pierdut suculență, dar nu și crăpată.

Aprinde cărbuni și grătar până când câștigă căldura dorită, așezați cârnați pe grătar. Am kupaty două tipuri de carne, carne de pui și de porc. Timpul de preparare este diferit, așa că le-a pus pe grila va fi într-un mod special. Pe o margine a cârnaților cu zăbrele de carne de porc pus pe cealaltă parte, carnea de pui.

Kupaty emoționa pe cărbuni se va transforma în mod constant peste, asigurându-vă că nu jăratic erupt picurarea de grăsime, în caz contrar cârnați noastre doar arde.

Uita-te pentru febra si daca este prea mult, cea mai bună parte a cărbunelui otgresti la o parte sau chiar scoase temporar din grătar.

Pentru a determina cârnații sunt gata sau nu, puteți face o mică incizie pe ele.

În interior ar trebui să fie un suc de roșii și carne crudă.

În același timp, de obicei, nu trebuie să fie verificate, deoarece carnea de pregătire este vizibil prin piele translucidă. kupaty pui preparat mai devreme. Imediat a le elimina de pe grătar și se va depune la masă, și în timp ce oaspeții și familia tratație primul lot de cârnați la grătar delicioase, kupaty carne de porc, prăjită pe cărbuni, va fi pe deplin pregătită.

Se serveste cu legume kupaty, ierburi netăiate și smântână cu usturoi și ierburi sos. Poftă bună!

ingrediente

• 6-8 buc - kupaty porc produs semifinit;
• 6-8 buc - pui kupaty semi-finite;
• 1 sac - cărbuni.