Rețete lichior „avocat“; ce să bea lichior, fierte la domiciliu
Versiune tipar rețetei pentru a imprima (Se va deschide în fereastră nouă).
Lichior „avocat“ - un gustos și ușor de băut origine olandeză, în care culoarea galben caracteristic și un gust catifelat dulce. În versiunea clasica ei de bază este brandy de struguri și gălbenușurile de ou. Uneori, în lichidul introdus în lapte condensat, vanilie si crema. Aceste componente sunt coloana vertebrală a majorității soiurilor de lichior de ou „avocat“, destinat gătitul.
- 250 ml coniac de struguri;
- 10 gălbenușuri de ou;
- 150 ml de smântână cu un conținut de grăsime de 15%;
- Banca de lapte condensat de calitate;
- 1 plic de vanilină (2 g).
Reteta clasica de lichior de casă „Advocaat“
Separați cu atenție gălbenușuri și puneți-le într-un castron, adăugați-le la lapte condensat și vanilie;
Se amestecă bine conținutul bolului unui mixer până la omogenizare.
Masa groasă rezultată se toarnă coniac, se amestecă, se adaugă smântână și se amestecă din nou;
Se toarnă băutura într-o sticlă cu un capac etanș și trimite-l să stea timp de 4 zile într-un loc răcoros și întunecat. În cazul stratificării leșie evidentă trebuie agitată;
După acest timp, se filtrează băutura prin 3-4 straturi de tifon, se toarnă în sticle și trimite zece zile pentru a apăra și de maturare.
Acesta trebuie utilizat pentru prepararea de înaltă calitate de bază de băuturi alcoolice, deci cel mai bine este să înlocuiască brandy de băuturi, cum ar fi vodca, alcool diluat sau vodca pentru a da. Într-un caz extrem, acesta poate fi înlocuit cu un coniacuri bun coniac, whisky irlandez (fără a „afumat“ aromă) sau rom picant.
Lichior „avocat“, cu tratament termic
De asemenea, se pare foarte gustos lichior „avocat“, preparat la domiciliu, pe următoarea rețetă. Este potrivit pentru cei care nu doresc cu adevărat să riște sănătatea și temerile de salmonella ca ofera produse de tratament termic dumneavoastră.
- 0,5 litri de coniac;
- 400 ml lapte proaspăt pasteurizat;
- 8 gălbenușuri de ou;
- 250 g de zahăr.
Se separă gălbenușurile și puneți-le într-un recipient separat.
Laptele se aduce la fierbere si se pune deoparte.
Într-o baie de apă amestecati galbenusurile cu zaharul pana cand starea cremoasă, asigurându-vă că acestea nu sunt ondulate.
Gălbenușurile de ou îngroșate cu zahăr, care ar trebui să semene sosul, încet, amestecând constant se toarnă în lapte cald, se amestecă și se răcește.
Amestecul este răcit pentru a turna brandy, se amestecă din nou, se toarnă în sticle sterilizate și trimise la patru zile într-un loc răcoros întuneric pentru maturare.
După acest timp, puteți începe degustare. Puteți adăuga o băutură în salate de fructe și cafea, udarea le clătite cu umplutură de fructe, gatiti cu ea folosind cocktail-uri. A se păstra în frigider trebuie să bea nu mai mult de șase luni.
Reteta lichior „avocat“ cu avocado
Pentru cei care fac bine, nu a vrut să te pui cu ouă de pui următoarea rețetă este potrivit lichior „avocat“, în care gălbenușurile de ou înlocui avocado.
- 500 ml romi (sau coniac);
- 3 avocado;
- 300 g de zahăr;
- 250 ml de apă purificată;
- 5 g farmacie lecitină;
- sucul de la un var.
Celuloza galben în termen de trei fructe avocado coapte pisa o pastă, se toarnă suc de lămâie și se amestecă bine.
Adăugați zahăr și lecitină, din nou, se amestecă bine.
Amestecul rezultat a fost diluat cu apă, se adaugă rom și bate până când toată masa cremos aer.
Se strecoara si se lasa băutura infuzat timp de cinci zile.
După acest timp, băutura va fi gata pentru utilizare. Nu știi ce să bea lichior „avocat“ și confuz consecvența lui? In mod traditional, lichior de ou gros este utilizat pentru prepararea diferitelor cocktail-uri. Una dintre cele mai populare este un cocktail răcoritor „Snowball“, care se face din 40 ml de „avocat“ și 400 ml de limonadă.