Rețete gem gem de coacăze de coacăze roșii și negre

Apa - 3 stivă. Zahăr - 200 grame

  • Porții: 1
  • Timp de preparare: 35 minute

gem de coacăze negre

Important: În funcție de modul în care blocajul vă place - transparent, mai mult ca un jeleu sau o grosime cu bucăți de fructe vor avea nevoie pentru a alege modul de preparare. În primul caz, va avea nevoie de filtrare atentă printr-o sită, această a doua etapă este absent.

Se prepară ingredientele principale:

  • 1 kg de coacăze,
  • 1 kg 200 g de zahăr,
  • 3 căni de apă.

În continuare, acționând în conformitate cu următoarea schemă:

  1. coacaze curățate de crengi și resturi, se spală sub jet de apă, uscați-l,
  2. a pus într-un vas larg adâncă, se adaugă apă și se aduce la fierbere,
  3. Gatiti timp de 15-20 de minute, până când ambele spargere cu fructe de padure,
  4. se adaugă imediat zahărul, se amestecă până se dizolvă,
  5. gatiti până la gata (durează o medie de 8 până la 12 minute), prin evaporarea apei la aproximativ ¾ din volumul inițial al acestuia.

Rezultat blackcurrant deversare gem în borcane sterilizate în avans uscate și role / capace de închidere.

Transparent gem coacăz roșu

coacăz roșu este diferit de negru carne mai apos si aroma delicata, de la ea putem găti un minunat clar blocajul, mai mult ca un jeleu. Această delicatesă este perfectă ca umplutură pentru plăcinte, sandwich-uri, adăugări la deserturi (inghetata, iaurt, brânză de vaci). Un bucătar poate fi atât de pre-zapasshis următoarele componente:

Pentru a începe boabele sunt în mișcare și curățate de tulpini, se spală. Apoi se procedează la pregătirea:

  1. apă se aduce la fierbere, se toarna boabe, se fierbe la foc mic timp de 5 minute, până când pielea la spargere coacaze;
  2. triturat în masă printr-o sită, a scăpa de tort;
  3. Ne toarnă sucul intr-un castron mare, se toarnă zahăr și se fierbe timp de 15 minute.

Important: În această etapă, nu permitem ca un fier de fierbere, setați temperatura medie - astfel încât proprietățile pectină nu vor fi distruse și se vor manifesta într-un grad mai bun, și vitamine rămân mult mai mult.

Evaporarea apei cu aproximativ o treime blocaj coacaze, rosu poate fi considerat gata. Scoateți-l de căldură și se toarnă în borcane sterilizate.

Luând act gem rețete coacăze negre, puteți stoc pe delicatețe sănătoase și gustoase, care nu numai că are un gust excelent, aromă și culoare, dar, de asemenea, a scăpa de beriberi de iarnă.