rețete fondue
reteta Fondue. Brânză fondue acasă, fotografie. Cum să se pregătească brânză fondue. Cum de a aranja o petrecere acasă de iarnă cu fondue
fondue Word (fondue) derivat din fondre franceză. care se topește. Astăzi fondue - un fel de mâncare populară, este gătită în multe țări din întreaga lume. rețete moderne fondue extins foarte mult, de fapt, ele pot fi utilizate orice componente: cea mai mare parte a produselor merge bine cu brânză. În plus, există brânză fondue: carne de fondue (Fondue Bourguignonne). care sunt folosite în loc de felii de pâine de muschiulet de carne de vită și brânză în loc - punct de fierbere de ulei de măsline; fructe de mare fondue; fondue de legume. în care bucățile de legume sunt fierte în bulion de fierbere ușor de legume (cel mai puțin caloric varianta fondue); Fondue de ciocolată desert. în care bucăți de fructe sau bezele înmuiată în ciocolată caldă cu coniac. Și o mulțime de alte opțiuni din întreaga lume.
În brânză clasic fondue elvețian (brânză fondue) conține în mod necesar cel puțin două clase de brânză (de obicei, Gruyere (Gruyere) și Emmentaler (Emmental), vin alb sec, usturoi, amidon, amprentele uscate, sau orice altă pâine crocantă și Kirsch (cireșe coniac). cu toate acestea, marca de brânză fondue sunt foarte dependente de localitatea în Elveția, în cazul în care fondul este gata.
brânză fondue (brânză fondue) reteta de casă
Casa fondue pentru 4 persoane:
- 500 g de brânză Emmentaler
- brânză 200 g Gruyere
- 50 ml de vin alb sec
- 2 linguri Kirsch (Kirsch) sau un alt rachiu de cireșe
- 3 lingurite amidon
- 2 catei de usturoi
- nucșoară proaspăt
- piper proaspăt măcinat
Fondue este convenabil de a folosi un fondyushnitsu special, cu un set de fondue (a se vedea. Foto), inclusiv lampa de alcool și furculiță bidentat lung. Dacă nu fondyushnitsy. costum și caserola largă de obicei și furculițe cu mânere lungi.
Mănâncă fondue cu pâine albă, ușor uscat (baghetă de ieri sau de pâine). pâine Fondue tăiate în bucăți mici care pot fi inghitite dintr-o dată. Pe fiecare piesă trebuie să fie lăsat și carnea, și crusta. Ca gustări suplimentare (sau) garnituri Fondue bucătar opărite (fierte două minute în apă clocotită) legume verzi de sezon (de exemplu, broccoli sau conopida) și fierte în cartofi mici uniforme. Pentru fondue de snacks-uri ar trebui să fie tăiate în bucăți mici, care sunt ușor de a trimite direct cu furca în gură. Puteți aplica la fondul de frunze de salata crocante.
acasă Fondue, gătit
brânză freca Advance. Se taie pâinea, legumele se pregătească și alte gustări pentru fondue. Acoperiți masa. La scurt timp înainte de a pregăti sărbătoarea fondue. Pentru a face acest lucru, se toarnă vinul intr-un vas de metal de la fondyushnitsy (sau pan) și loc pe un foc mic pe aragaz. Când vinul se încălzește, începe adăugarea de ras brânză Gruyere și Emmental în porțiuni mici, amestecând constant. Foarte aduce încet la un moment când bulele încep să apară pe suprafața brânzei. Apăsați stoarce usturoi în tigaie, iterație de sodiu de nucșoară și piper. Se amestecă amidon Kirsch, se adaugă amestecul în fondue. Lasă Fondue un minut la 3 la placa, dar nu se lasa sa fiarba. Acum, locul fondyushnitsu pe masă, puneți-l pe un raft de peste un spirit-lampă, aprinde un foc. Dacă utilizați un vas obișnuit pentru fondue, acesta va trebui să pună periodic din nou pe aragaz să se încălzească un pic de brânză de răcire off. Puteți invita oaspeții la masă și începe să mâncați fondue!
A se vedea, de asemenea, pere :. Drunken. desert. Perele, inabusita in vin cu mirodenii
partid de iarnă cu fondue de casă
Începeți cu un cocktail de recepție mică. cocktail-uri speciale de iarnă cu alcool (vin fiert, cidru, etc ..) va permite clienților să se încălzească și de a crea o stare de spirit festiv de Crăciun la companie. Când totul a fost gata pentru fondante. oaspeții se adună în jurul mesei și înarmați cu furci, care se agăța de bucăți de pâine și alte snacks-uri, dip-le în aur cald și brânză, atunci când brânza de pe furca sa răcit ușor, trimiterea de snacks-uri în gură. Pentru fondue este servit în mod tradițional, vin alb, cu toate că, în opinia noastră, merge perfect cu roșu.
Partidul fondue este întotdeauna însoțită de distracție și de râs. Există diferite tradiții fondue distractiv sărbătoare. Oricine a scăpat o furculiță și a pierdut bucată de pâine ca în fondyushnitse. ar trebui să ne învețe o sticlă de vin. Iar cel care a luat accidental furculiță altcuiva (nu în zadar fondue furculiță este de obicei marcata de culori diferite), ar trebui să sărute proprietarul ei. Aranjarea o petrecere cu un fondue. Amintiți-vă că lucrul cel mai important - este o atmosferă informală și caldă.
Material și fotografii. Oksana Jeter, CountrysideLiving.net