rețete de ton Fried, sfaturi de timp

De ton - pește foarte gustoase și sănătoase, care este perfect pentru gătit o varietate de aperitive, salate și feluri de mâncare principale. Dacă aveți de gând pentru a găti masa de prânz sau cină hrănitoare și usoara, la gratar sau ton ton friptură este o soluție de mare.

1. Rețetă - friptură pentru tonul

Dacă vă place cu adevărat pește și nu știu ce să gătească, apoi friptură de ton în sos cu legume garnitura este solutia perfecta.

  1. Ton proaspăt patru grame;
  2. Ulei de măsline și cincizeci de grame;
  3. Treizeci de grame de sos de soia;
  4. Zece ml de ulei de susan;
  5. suc și cincizeci de grame de lămâie;
  6. trei catei de usturoi;
  7. Piper, sare la latitudinea ta;
  8. Paprika două bucăți;
  9. Tomate trei bucăți;
  10. Patrunjel, busuioc, marar pe cateva crengute;
  11. Ulei vegetal.

preparare

Într-un castron adanc, combinati ulei de măsline, sos de soia, usturoi, suc de lamaie, ulei de susan și se amestecă cu grijă. Pentru tonul clătire, uscat și se taie nu fripturi grosime nu mai mult de doi centimetri. Se pune piesele într-un castron cu sos și pus în frigider timp de trei ore.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește fiecare friptura pe ambele părți de patru minute. Gata să schimbe bucăți de pește pe un platou și se acoperă cu un capac. Se spală și se taie legumele: ardei - fasii subtiri, rosii cubulete. legume tocate se prăjește repede la caldura maxima, pune intr-un castron adanc si se umple cu generozitate cu ierburi proaspete tocate și se amestecă. Voschi servi ton prăjit.

2. Rețetă - ton la gratar la grătar în glazură de miere

  1. Friptura de ton patru bucăți;
  2. ghimbir mărunțită douăzeci de grame;
  3. Cincizeci de ml de suc de lămâie;
  4. Ulei de măsline cincizeci ml;
  5. oțet balsamic treizeci ml;
  6. Usturoi, doi catei;
  7. Coriandrul un fascicul;
  8. Med cincizeci ml.

preparare

Prepararea marinata. Într-un castron, se amesteca patru linguri de ulei de masline, otet balsamic, usturoi zdrobit, ghimbir, suc de lămâie și coriandru tocat. bit coriandru proaspăt întârziat. Se amestecă bine. Înmuiate în carne de pește marinat, și întoarceți ușor spre el, astfel încât acesta este complet acoperit cu marinata. Scoateți vasul cu peștele în frigider timp de câteva ore, deși este bine marinat.

În acest moment, un gratar bine încălzit la căldură maximă. Într-un castron separat, se amestecă restul de ulei, miere și ierburi proaspete tocate. Ungeți grătarul din abundență și așezați pe fileuri ei de ton, se acoperă și se fierbe timp de patru minute. Apoi, flip fripturi și prăjește la fel de mult timp. Apoi scoateți capacul și se fierbe până ton fraged periodic turnarea marinată rămase.

În cazul în care peștele este aproape gata să-l cu generozitate strat de pe ambele părți ale unei glazura de miere și scoateți grătarul. Pregătiți-vă de pește vă puteți mânca cu antena de partea ta preferată și vă puteți pregăti cu o salata cu legume. Dar, în ambele cazuri, va fi foarte gustos.

3. Rețetă - ton la gratar cu măsline în cuptor

măsline și gust de pește Sărate delicat se completează reciproc în mod perfect, este foarte important să nu exagerați pește în această rețetă.

  1. file de ton lean șase sute de grame;
  2. Măslinele și cincizeci de grame;
  3. Rusk sol cincizeci de grame;
  4. Capere patruzeci de grame;
  5. Piper, sare, condimente, la alegerea ta;
  6. Pătrunjel, mărar;
  7. Uleiul de măsline.

preparare

Intr-o tigaie se toarnă ulei și se prăjește tonul pe ambele părți, până când aproape fierte. Se răcește. Într-un castron separat, se amestecă fin tocat ierburi, ardei, ulei de măsline și sare. Tuna abundent scufundare în amestec și rola în pesmet. Coacerea perie cu ulei, pune pe ea bucăți de pește. add Top capere și măsline, fără sâmburi. Se stropeste cu ulei de masline, dar nu de mult, și trimite-l în cuptor pentru a coace. Pregătiți-vă de pește aduce la masa fierbinte, cu un fel de mâncare preferat și salata de legume.

4. Rețetă - file de ton la gratar marinata in pesto

Ton, fierte în acest fel, un foarte parfumat și incredibil de gustoase, în timp ce restul de moale și suculentă.

  1. ton file întreg un kilogram;
  2. sos de soia;
  3. Ulei vegetal.

Ingrediente pentru marinata:

  1. busuioc proaspăt un fascicul;
  2. un castravete de mărime medie unul;
  3. Uleiul de măsline nerafinate două sute cincizeci ml;
  4. Parmezan ras o sută de grame;
  5. trei catei de usturoi;
  6. Sol piper negru, sare.

preparare

Prepararea marinata. Se toaca marunt busuioc proaspăt, se toarnă într-un blender, se adaugă cojit usturoi, se toarnă treptat uleiul de măsline, și se amestecă până la omogenizare. Adauga parmezan, sare și piper și se amestecă din nou. O treime din sos pesto într-o barcă turnat sos. coji de castravete și se taie castravetele yamkost foarte fin, adauga la barca sos și scoateți-l în frigider.

Pește freca cu grijă cu sos de soia și se toarnă pesto rămâne într-un castron mare separat. Puneți în frigider timp de șase ore, și nu uitați să transforme peștele în mod regulat.

După acest timp, pentru a obține peștele din marinată, a intins-o pe un vas uns cu ulei și grătarul preîncălzit. Se coace la foc mare, de cotitură în mod regulat de ton și ungeti din belșug cu marinata. Cincisprezece minute mai târziu pentru a verifica gradul de pregătire al peștelui. Ar trebui să fie o crusta aurie solida pe partea de sus, și în interiorul un pic umed.

Se prepară pește pentru a trece într-un vas, se taie în bucăți porțiuni și se presară din belșug deasupra sosul pesto preparat anterior. Pentru pește sau fileuri întregi nu în caz de răsturnare gratar nu se fărâmițează, se recomandă utilizarea a două lame înguste, sau unul larg.

5. Rețetă - ton la gratar

  1. fileul proaspat de ton, patru grame;
  2. sos teriyaki Patruzeci ml;
  3. O sută de grame de spanac;
  4. Susan treizeci de grame;
  5. Ulei de măsline cincizeci ml;
  6. Cinci grame de sare de mare;
  7. gras Cream sute ml.

preparare

fileurile de ton tăiat în bucăți de marinata porționată timp de treizeci de minute cu sos teriyaki, sare și ulei de măsline.

Mai departe pan ton fry pe uleiurile încălzite în cantități mici. Fry foarte repede, timp de trei minute pe fiecare parte, nu mai.

Într-o altă tigaie sotati se toarnă un pic de ulei, și a pus spanacul si se adauga crema. Fierbeti timp de opt minute la foc mediu. Pe o placă așterne o garnitură de spanac și bucăți terminat de pește. Top se presara din belsug sos teriyaki si se presara cu seminte de susan.

6. Reteta - la gratar fripturi de ton

  1. fripturi de ton patru bucăți;
  2. Treizeci ml de ulei de măsline;
  3. Varul este unul;
  4. salata verde;

Ingrediente pentru marinata:

  1. Sherry sau sake cincizeci ml;
  2. Cincizeci de grame de sos de soia;
  3. ghimbir mărunțită treizeci de grame;
  4. chili uscat trei grame.

preparare

fripturi ton să se spele și uscate. Dacă aveți ton pasăre, atunci trebuie mai întâi să taie toate aripioarele, și apoi se taie în fripturi groase nu mai mult de doi centimetri.

Se amestecă toate ingredientele pentru vmiske marinată, și pus în amestecul de pește, la rândul său, peste toate bucățile de pește au fost acoperite cu marinată. Scoateți vasul timp de câteva ore în frigider.

Pe o tigaie cu fund gros se încălzește puternic uleiul și se prăjește pe acesta fripturi ton decapate timp de trei minute pe ambele părți. Antena de satelit în care este planificat să-și prezinte peștele finite pune frunze de salata, pune fripturile si garnisiti cu felii subtiri de var, în cazul în care nu există nici un var, lamaie este de asemenea potrivit.

7. Rețetă - la grătar cu sos de pere pentru tonul cu usturoi

Ingredientele necesare pentru acest fel de mâncare:

  1. pere proaspete două bucăți;
  2. Ulei de măsline ml șaptezeci;
  3. Șaizeci de grame de unt;
  4. Piper negru proaspăt măcinat două ciupiturile;
  5. Cincisprezece grame de rozmarin uscat;
  6. Douăzeci de grame de zahăr;
  7. Sute de suc de portocale ml;
  8. Cinci grame de sare;
  9. ton file de cinci sute de grame;
  10. catei de usturoi de patru.

preparare

file de ton spălate foarte bine și se taie doi centimetri grosime. Piper, sare și stropite din belșug cu ulei de măsline pe ambele părți. Pere decojite și semințe și se taie.

Gătit sos de usturoi. Se combină usturoi, forțat printr-o presă și ulei de măsline.

Se incalzeste o tigaie în unt, se adaugă zahăr și rozmarin și pere felii, se fierbe opt minute, nu uitați să intre în drum. Apoi, se toarnă în suc de portocale și se fierbe până jumătate din sucul sa evaporat.

prăji file de ton de bine pe ambele părți într-o tigaie fierbinte pana se rumeneste.

ton prăjit servit cu un fel de mâncare fierbinte de pere udate abundent sos de usturoi.

8. Rețetă - grătar tempura ton

  1. ton proaspăt și cinci sute de grame;
  2. Făină, două sute de grame;
  3. Ulei slaba sută de grame;
  4. usturoi uscat, sare, piper negru măcinat la alegerea ta.

Ingrediente pentru aluat:

  1. Patruzeci de grame de făină;
  2. Ouă de pui, două bucăți.

preparare

fileuri de ton tăiat în fripturi, cu o grosime nu mai mult de o jumătate de centimetri. Puțin prisolit. Se amestecă condimente, sare, piper, usturoi, făină uscată.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și bucățile de pește prăjite filmate în amestecul de făină pe foc mediu pana se rumeneste pe ambele părți. Se prepară pește și servi ca un fel de mancare separat, si garnisiti cu orice favorit.

Peste in aluat

În afară de pește pur și simplu la grătar, de multe ori pentru a pregăti pește în aluat. Singura diferență este că în curs de pregătire, înainte de prăjire nu este rulat în făină. Aluatul se prepară după cum urmează, se bat ouale si se amesteca cu faina si condimente, toate se amestecă bine.

Bucăți de pește înmuiate în aluat. Și peste prajit in aluat este necesar într-o tigaie bine încălzită, în ulei fierbinte. Pește fierte în acest fel se dovedește licitație, suculent și gustos.

9. Rețetă - pentru tonul prăjit creveți

  1. Ton, proaspete sau congelate patru grame;
  2. Crevete congelate sau proaspete șase bucăți mari;
  3. pesmet;
  4. Pasta de tomate, o sută de grame;
  5. O ceapa;
  6. Usturoi, doi catei;
  7. Cinci grame de zahăr;
  8. Bulion sau apă cincizeci ml;
  9. Douăzeci de grame de făină;
  10. sos Tabasco, sare;
  11. Uleiul de măsline și unt.

preparare

Tuna se taie în cuburi de mărime medie, sare rola abundent în pesmet și prăjit în unt fierbinte și de măsline, două minute pe fiecare parte. Se prepară răspândirea de pește pe o farfurie. prăji de creveți după pește.

Apoi, în același ulei pentru a se prăjește usturoiul zdrobit si ceapa, se adaugă zahăr, sare și pastă de tomate și se prăjește timp de trei minute. Rece făină bulion rasă și se toarnă în tomate, se aduce la fierbere, fiert timp de două minute și se oprește. Adăugați sosul Tabasco.

Se prepară pește și creveți înainte de servire, se toarna sosul fierbinte.

10. Rețetă - pentru tonul prăjit într-o tigaie în sos de portocale

  1. ton file de cinci sute de grame;
  2. Ulei vegetal pentru prăjit;
  3. Unt de zece grame;
  4. susan feliată cincizeci de grame;
  5. Sol piper negru;
  6. Cincizeci ml suc de portocale;
  7. Cincizeci de grame de sos de soia;
  8. Ulei de măsline și douăzeci de grame.

preparare

Se clătește fileul de ton și se taie în bucăți mari. Se freaca carnea cu piper negru și pus într-un castron, se acoperă cu folie și se îndepărtează alimentele în frigider timp de o oră.

La expirarea timpului de pește abundent sulul de carne în semințe de susan și se prăjește pe ambele părți timp de două minute în unt și ulei vegetal. Zece minute mai târziu, se taie în cuburi alungite fileuri pregãti și trecerea într-un castron.

Într-un recipient separat, se amestecă sucul de portocale și sos de soia, ulei de măsline, se amestecă până la omogenizare și se toarnă în farfurii. Fiecare piesă înainte de a trimite în gură să se scufunde în sos.

11. Rețetă - kebab, ton fierte într-o tigaie

  1. ton file patru grame;
  2. Zucchini două bucăți;
  3. Tomate mici de două sute de grame;
  4. O ceapa rosie;
  5. Sucul de lamaie sute ml;
  6. cilantro proaspăt un fascicul;
  7. Condimente pentru pește la alegerea ta;
  8. Piper negru macinat, sare dupa gust.

preparare

Prima înmuiat în apă timp de treizeci de minute bețișoare de lemn. carne Tuna se spală și se taie în bucăți mari. Ori în container, sare și condimente sezon, se toarnă suc de lamaie si ulei de masline.

Curățați dovlecelul si ceapa. Se taie rondele de ceapă, felii de dovlecel. Frigarui pus alternativ pe o bucată de ton, roșii, dovlecei și inele de ceapa.

Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal și se prăjesc kebab pe fiecare parte șase minute. frigaruile gata pune pe o farfurie stropite cu coriandru tocat și se servește.