Rețete de pește ca să afară, se fierbe și se coace cambula

Cum de a găti cambulă

Flounder, la fel ca toți peștii, este foarte bun pentru sanatatea noastra. Gust cambulă. pește diamant plat, cu atenție snitele în făină și prăjit într-o tigaie în ulei vegetal până auriu crocant, familiar tuturor. Prăjirea - cel mai frecvent și cel mai simplu mod de a pregăti cambulă. și, probabil, rețeta cu pește, pregătit pentru a fi prezentat tabelul în așa fel încât la fel de frumos ca este simplu. Dar nu singurul. cambulă de carne albă are un gust minunat, în cazul în care să-l gătească în abur sau friptura pe gratar, si gatiti sau stinge.

Dacă cambulă de gătit. este doar în ureche. Intestinul de pește, bine clar de solzi (puteți peria sau spatula), se spală, scoateți capul (partea a ochiului), coada și aripioarele, pentru piele partea gri (piele alba nu este eliminat, dar trebuie să fie bine curățate). Din aceste „resturi“, se fierbe supa si se strecoara-l. pește calcanul Fillet în porțiuni, pentru a deplasa bulion (1 litru bulion necesare pentru 700 de grame de pește tratate). Într-o cratiță cu peștele, se adaugă 3-4 cartofi tocat, ceapa tocata, rădăcină de țelină sau pătrunjel. oală Cover, se aduce la fierbere, apoi gătit urechea la reflux blând timp de 20 minute. Gata pentru a umple ureche cu unt si suc de lamaie (1 lingura). În loc de suc de lămâie în ureche, puteți adăuga un pic de vin alb sec, precum și ierburi și condimente.

În această tocană de pește organic combinat cu aproape toate legumele și rădăcinoase, ciuperci, crustacee și diverse sosuri (brânză, roșii, albe, etc.). Cartofi, morcovi, țelină și ceapă spălate, curățate, tăiate, amestec și schimbare într-o cratiță sau un vas cu pereți groși (capacitate de cel puțin 2 litri). Se toarnă o cantitate mică de apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 7-10 minute. Apoi se adaugă legumele tăiate în bucăți de file Flounder (400-500 grame), 2-3 roșii medii, pătrunjel tocat, sare, piper și alte condimente după gust. Continuați să se fierbe până când fierte sub capac - aproximativ 10 minute. calcan Fiert cu legume pot fi furnizate ca un fel de mancare separat.

Curățate și clătite pești (800 g), se taie în porțiuni, amestecul freca de sare și piper negru. Se pune pestele pe o foaie de copt. Se prepară sosul: se prăjește în făină de ulei vegetal (2 linguri), se adaugă pătrunjel tocat un praf de sare. Amestecând constant, se toarnă puțină apă pentru a obține sosul nu este prea gros, se adaugă 1 lingura de suc de lamaie. Flounder se toarna sosul preparat și se coace în cuptor la 200 de grade timp de 30 minute. La servire se presara cu busuioc. Se coc cap la cap poate, de asemenea, cu ceapa, tăiate în inele și jumătate sau morcov ras, fierte cu ciuperci, roșii și usturoi, precum și cu brânză.