Retete 12 retete pentru sărat home-macrou, hering, sardine și capelin, pe

Sărate prescrise macrou „marinari vechi“

Ingrediente și preparare:

Macrou marinat in casa!

Nu vă puteți imagina ce sa dovedit Yummy!

nevoie
2 pești.

Tăiat capul și intestin .... (Am cerut un fiu, ea nu putea, mâna nu se ridică. Am alergat la bucătărie, nici măcar nu se uite ...).
Se spală bine, bine.

Se taie în bucăți de 1,5 cm grosime.

pahar mare (I undeva 300 ml) de apă turnat în vas și pune 2 linguri de sare.

Se amestecă bine pentru a dizolva sarea.

Se pun piesele la pește noastre, am pus o pereche de frunze de dafin.

Se acoperă plăcile și a pus pe partea de sus a oricărei mărfuri. Lasă prosolitsya de pește. Am plecat noaptea. Seara, am pus dimineața, la ora 10, deja prins. 12 ore solilas ...

Dimineața era o astfel de imagine.
Toate drenată ...

Din nou, a pus peștele în același bol. Apoi, în același bol, a pus:

• Oțet (dacă un 9%, apoi 3 linguri de 5% în cazul în care, ca mine, apoi 4-5 linguri);
• piper negru, boia de ardei iute - după gust;
• ceapa, se taie în inele și jumătate - 1 ceapa mare;
• 2 catei de usturoi (stoarce prin chesnodavilku);
• întindere. unt - 1 cană.

Ei bine, toate se amestecă.
Capac din spate cu aceeași placă de (pește întreg ar trebui să fie în marinată), oferind și a pus pe partea de sus a sarcinii. Apoi, în frigider până seara la bine marinat. Puteți să amestecați din când în când.
Seara, este deja posibil să mănânce!

Macrou sa dovedit atât de delicios, care este dincolo de cuvinte! Mi se pare că este chiar mai gustoasă decât heringul mai grasa ... sau ceva. Cu cartofi fierți, dar cu ceapa murate ... În general, am încă o dată gura apă ...

Cum să murarea macrou - rețete!

Acest macrou marinat transformă somon delicios!
Tender macrou marinat doar se topește în gură ...

macrou sărat Minunat pot fi preparate la domiciliu. Există mai multe retete, unele dintre care vom lua în considerare.

• Macrou - 1 kilogram.

Pentru a prepara marinata 1 litru de apă:

• Sare - linguri de supă 5;
• Zahăr - trei linguri;
• Dry muștar - 1 lingură de supă;
• frunze de dafin - 6 bucati;
• Cuisoarele - 2 buc;
• Ulei vegetal - 2 linguri de supa.

Peștii trebuie să fie curățate, îndepărtați măruntaie și cap, taie coada și aripioarele.
Într-o tigaie separată a ingredientelor marinata de sudură propuse, care este necesar să se răcească.

Odată ce peștele marinat rece pentru a pune în ea, a pus o placă pe partea de sus a macroului și a opresiunii și rece, două sau pește va fi gata în trei zile. Periodic, peștii pot fi inversate.

• Macrou - 3 buc.

Sosul 1 litru de apă:

• Sudarea de ceai - 4 linguri;
• Sare - linguri de supă 4;
• Zahăr - 2 linguri de supă;
• fum lichid - 4 linguri de supa.

Mai întâi decongelare congelate macrou, apoi se taie coada, capul, curat din interior, se spală bine și se pune într-un borcan de doi litri, cozi ar trebui să fie în partea de sus.

Separat, se prepară sosul.

În acest scop, apa pentru a turna frunzele de ceai, zahăr, sare și se aduce la fierbere toate. Apoi, este necesar pentru a filtra, se lasă să se răcească și apoi se adaugă la fum lichid marinata. Se toarnă această marinată peste peștii, închideți capacul de plastic și se îndepărtează la rece timp de aproximativ trei zile. Periodic borcan cu macrou ar trebui să fie agitat. După un timp de pește pot fi consumate, tăiate în bucăți.

• Macrou - 500 grame;
• Sol - 3 linguri;
• Zahăr - trei linguri;
• piper negru.

Pește proaspăt congelate pentru a dezgheța apoi curat, îndepărtarea capului, coadă și măruntaielor. După aceea, se spală bine și se taie în bucăți a la carte.

Apoi, fiecare bucată de pește ar trebui să fie sare și piper și posaharit, împăturit într-o bancă sau un alt container pentru sărare de pește. Între fiecare rând de pește, de asemenea, prosalivat, se presara cu zahar tos si piper. Puneți macroul ar trebui să fie pe frig și aproximativ o zi - două din peștele este gata.

• Macrou - 3 kg.

• Apă - 1 litru;
• Zahăr - trei linguri;
• Sare - linguri de supă 6;
• frunze de dafin - 3 buc;
• piper negru - 9;
• ienibahar - 3 mazăre;
• Coriandru - o jumătate de lingură.

Macroul este necesară pentru a dezgheța și curată, care este liber de structuri interne, scoateți capul, aripioarele și coada. După aceea, peștele se spală bine și a pus într-o „mufă“ pan.

Separat, se prepară o marinată din ingredientele propuse. Lăsați-o să se răcească și se toarnă deasupra macrou, în cazul în care apa nu este suficient, puteți adăuga apă fiartă și răcită sare. Pe partea de sus a plăcii de pește și a pus mărfurile. Pune pe 5 zile într-un loc răcoros.

Cum să pregătească un macrou sărat-acasă?

Iubitorii de macrou sărat delicioase este dedicat această rețetă. Este simplu, muratura macrou pe ea poate chiar burlac inveterat, care nu au abilități speciale de gătit.

Deci, să ia două macrou mari înghețate au fost dezghețate sub jet de apă, se spală, se taie de pe cap, viscere, de asemenea, să ștergeți direct în coșul de gunoi. Se spală peștele interior și exterior, prosoape de hârtie de umiditate și de a continua pentru a elimina gătit saramură.

Cum se fierbe saramura, el este marinata: patru linguri de ceai pentru a se toarna un litru de apă clocotită. Se pare că acest lucru eu însumi ceai tare, în cazul în care macroul noastre dezghețate vor pluti. Ceaiul (răcit) Patru lingura de sare și se adaugă aceeași cantitate de zahăr, se amestecă. Acest macrou ceai marinate sărat-dulce a pus și să păstreze în frigider timp de patru zile. Apoi scoate din marinata, atârna deasupra chiuvetei în bucătărie noaptea, dimineața, eliminați și să se ascundă în frigider, pește înfășurat anterior într-o pungă de hârtie. Toate. Pește este gata! Se taie și să încerce.

Pickle macrou! Yum!

Ingrediente și preparare:

sărat-Home hering + marinate și saramurii!

Peștii ar trebui să fie cumpărat din nou cu o grosime (grăsime). În cazul în care este congelat, înainte de sărare trebuie decongelate bine. Și este mai bine să nu se spele.

Și acum câteva rețete:

• Apă fiartă (1 cana);
• ulei vegetal - 3 linguri;.
• piper negru;
• frunze de dafin și câteva;
• sare dupa gust.

E totul se fierbe, se răcește și se adaugă un pic de oțet. Pune hering, se acoperă cu un capac ermetic si se lasa sa stea intr-o camera timp de 4-5 ore, apoi încă 5 ore la frigider, și este mai bine să plece pe timp de noapte.

• La 1 litru de apă - 1,5 v. de sare;
• 1 lingura. lingură de zahăr;
• frunze de dafin;
• mazăre piper negru;
• cardamom;
• usturoi;
• 1-2 flori (uscate) cuișoare.

Toate acestea se aduce la fierbere și se răcește. Se toarnă hering, astfel încât acesta a fost acoperit cu marinata. Capacitatea de la o dată pus în frigider (iarna - este posibil pe balcon). În două zile, puteți mânca.

• 4 linguri. de sare;
• 2 linguri. linguri de zahăr la 1 litru. apă (aproximativ 2-3 hering).

Saramura răcit se pune peștele în ziua 1. În principiu, fără bătaie de cap.
În acest fel este posibil nu numai pentru hering de sare, dar macrou.

• 2 linguri. de sare;
• 1 lingura. lingură de zahăr dizolvat în 0,5 litri de apa fierbinte;
• adăugați frunze de dafin;
• ardei dulce;
• Coriandru (bubochka).

Toate judecata. Herring tăiate în bucăți mijlocii, puse într-un vas pe flanc, se toarnă sosul răcit. Închideți placa, din partea de sus pentru a pune ca presa un borcan cu apă. Într-o zi să lăsați un loc răcoros.

• 6 tabel. sare linguri;
• 1 tabel. lingură de zahăr;
• asezonare același 1 litru de apă.

Restul se face bine.
Nu a fost eviscerat extins într-un borcan de trei litri și se toarnă saramură: 1 litru de apă fiartă și răcită este necesară 5 linguri de sare 1 lingura zahar, 2-3 frunza de dafin, 1 linguriță de mazăre ienibahar. Când saramura a turnat în borcan, a pus top 1 lingura mustar uscat.

Ambasadorul propriu Hering lui!

• proaspăt congelat hering - (3-4 buc 3 l borcan ..);
• Sare - 3 linguri. linguri;
• Zahăr - 5 linguri. linguri;
• Lavrushka - 2 buc.

Se fierbe 1 litru. apă.
În apă clocotită, se adaugă 3 linguri. linguri de sare și zahăr st.lozhek 5.
Saramura rezultată se pune pe fereastră sau balcon să se răcească complet.
Complet dezghet și se spală hering.
Pune hering în borcan 2 sau 3 litri, se toarnă saramură. Adăugați 2 frunze de dafin.
Puneți în frigider timp de 2 zile. După 2 zile, hering este gata pentru utilizare.

P.S. Personal, folosesc heringul norvegian, în opinia mea, are un gust mai bun Atlantic. În general, ambasadorul se dovedește a nu mai rău și chiar mai bine decât SL / un hering, care sunt vândute în magazin.

Hering mod de a neîntrecut sărare!

Pentru aceasta reteta suntem sărate hering in mai multe - de multe ori, și întotdeauna rezultatul ne-a mulțumit !!
Ia 1 kg. hering congelat de bună calitate. Gut, elimina pielea și se taie în bucăți. Ori peștele într-o cratiță email.

Zalivochku se pregătească în avans:

• 3 cepe tăiate în inele;
• 10-12 linguri apă;
• 1 linguriță zahăr;
• 1-2 linguri sare (fără diapozitive);
• 0,5 linguriță piper negru;
• o zecime. l. otet (esenta);
• 2 linguri. l. ketchup;
• 1/2 Art. ulei vegetal.

Toate se fierbe cu ceapa, se răcește și se toarnă peste pește. Pune în frigider. Un hering zi va fi gata delicios!
Ei bine, foarte gustoase !!
Am folosit otet.

Gustoasă și rapid de hering marinat!

● ceapa - 1-2 mari,
● oțet de mere - 5 linguri,
● sare - 2 lingurite
● zahăr - 0,5 linguriță,
● Apă - 1 cană,
● piper - 10 unități.
● vârf de cuțit de semințe de coriandru.

În primul rând, se prepară sosul - adăugarea în apă zahăr, sare, oțet și mere încălzit ușor (nu se fierbe) până la dizolvare în aceste ingrediente. În timp ce sosul se răcește, hering curat și se taie în bucăți, și se taie inele de ceapa. Ia borcanul și a pus într-un hering acesta, adăugând cel puțin alternativ stivuire ceapa, ardei gras, și coriandru. Umple-l sa răcit cu marinata, se acoperă cu un capac și a pus într-o noapte undeva departe. După o zi, delicios hering afumat va fi gata.

Hering sărare blând!

5 bucăți de hering proaspăt congelat

saramură:
La 1 litru de apă take
5 linguri (fara diapozitive) sare
3 linguri (nu diapozitive) de zahăr
12-15 boabe de boabe de piper negru

1 linguriță de muștar uscat Semianov (poate fi de 1 linguriță de muștar uscat) -gorchitsa conferă duritate, elasticitate hering sau, mai degrabă, nu va fi la fel de moale ca descoperim uneori într-un magazin.

frunze de dafin 6

2 lingura de ulei vegetal.

Cinci bucăți de hering intrat în borcan de 3 litri, nu se tem că cozile scoate în afară până când vom da-le.

A fost nevoie de 2 litri de apă, apoi se face un calcul dublu.

Se toarnă apă în tigaie la fiert cu sare și zahăr.

Într-o cratiță am pus toate condimentele și se toarnă saramură răcită. Tails este presat în jos în apă și închideți capacul. Pune într-un loc răcoros.

Mâine puteți mânca.

Dacă adăugați cățeii vor fi condimentată hering posola.No noi nu le place acest lucru. Avem nevoie de o sărare blândă.

Șprotul picant sărare uscat!

• șprot (proaspete) - 1 kg.;
• Coriandru (boabe) - 0,25 linguriță;.
• Sare (cu un mic deal; lingură de mică adâncime) - 3 linguri.
• piper negru (mazare) - 1 linguriță;.
• ienibahar (mazăre) - 4-5 buc;.
• frunze de dafin - 3-4 buc;.
• Ginger (sol, vârf de cuțit);
• Carnation (muguri) - 4-5 bucăți.

Pilchard clătiți bine sub jet de apă.
Se prepară amestecul de sare de acoperire:
Într-un mojar zdrobi condimentele, dar nu prea fin, apoi se amestecă cu sarea. Amintiți-vă că sarea iodată sau fină nu este utilizat pentru sărare de pește.
pilchards presara amestec și se amestecă imbracarea sare.

Mai bine să o facă într-un vas larg, cum ar fi castron emailat. Băncile și alte castron îngust, nu utilizați, acesta șprot prosalivaetsya uniform și se deteriorează rapid.

Se acoperă vasul și se așează peștele pe partea de sus a unei încărcături mici.

Eliminați într-un loc răcoros.

După 12 ore, pește gustoase va fi gata!

Ingrediente saramură (1 litru de apă):

• 3 linguri sare;
• 2 linguri zahăr;
• 5 lavrushki;
• 1 linguriță mazăre ienibahar, cuișoare și coriandru.

clătire Moiva și a pus într-un borcan.
Saramura se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute.
Apoi se răcește și se toarnă peste pește în bănci.
Puteți adăuga 1 linguriță de oțet per borcan de 1-L cu pești. Apoi, ambasadorul va fi picant.
Dar nu se poate adăuga.
Mai bine cateva linguri ulei de floarea soarelui.
Și în ziua în Holo

12 rețete pentru sărat home-macrou, hering, sardine sau capelin

Vă mulțumim că sunteți alături de noi! Pentru tine rețete noi în fiecare zi!