Reteta „Milanese de pui“, din seria de carte „doar un gustos„rapid“100 cină simplă"

Aceasta reteta este în secțiunea „Păsări“.

Acest lucru si multe alte retete extraordinare pe care le puteți pregăti, împreună cu cartea „100 de mese simple.“

• 1 kg soiuri de cartofi făinoasă
• 4 fileuri de piept de pui
• 2 oua, bătute
• 3 linguri. l. ulei de măsline
• 150 g unt
• 4 rosii coapte, tocate
• 2 linguri. l. caperele în saramură, se clătește
• 4 linguri. l. vin alb
• 4 linguri. l. suc de lămâie
• 100 g rucola
• sare și piper

• 2 h. L. oregano uscat
• 100 g de pesmet calitate
• / 2 1 h. L. praf de usturoi
• coaja ras fin de la 1 lamaie
• 50 g parmesan, grătar fin

Se fierb cartofii în apă sărată timp de 20 de minute, până la făcut; scurgere.

Intre timp, se amestecă și se toarnă ingredientele cresterea pasarilor amestecul pe o farfurie. Pune pieptul de pui între straturi de film și se resping la o grosime de 5 mm. Scufundati puiul în ou bătut, apoi rola, presare, pesmet.

Se încălzește o tigaie mare în ulei de măsline și se pune în sân ei. Friptură la foc moderat ridicat timp de 3 minute pe fiecare parte, în timp ce puiul este rumenit si nu se prăjește bine. Deoparte și să păstreze într-un loc cald.

Pune intr-o tigaie jumătate curată de unt, rosii si capere, se toarnă în vin. Sezon și se lasă să se fierbe timp de 2-3 minute.

Mash cartofii cu ulei si zeama de lamaie si restul de sezon cu piper. Spread piure de cartofi pe plăcile cu pui prăjit. Rapid amestecati cu amestec de roșii și loc pe sânii arugula de pui.

cină. oregano. usturoi. lamaie. capere. ou. cartofi. ulei de măsline. ulei. pui. roșii. vin. repede. piept de pui. unt. rucola. brânză. parmezan