reteta turtă dulce pictate, master-class în film pictura
Pictat turtă dulce și cookie-urile pentru o lungă perioadă de timp inclusă în rangul de artă culinară. La un nivel profesional - este creativitatea, un amator - o distracție plăcută, în curs de dezvoltare imaginație și perseverență. Ce instrumente sunt necesare pentru pictură și cum să înțeleagă elementele de bază ale acestei arte?
Tipuri de instrumente de pictură
Decora turtă dulce pictat modele pot fi în mai multe tehnici. Cel mai complex, care necesită o mână de echilibru și unele abilități - o bucle delicate și mesh. Este aceste modele fac produse de patiserie și elegant, în special de sărbători. turtă dulce delicat pictat necesită bucătari novice, eventual, unele unități de copt rupte consumatoare de timp și. Dar este în valoare de ea, așa că trebuie să încercați.
sac de patiserie - principalul instrument de vopsire si coacere decor
Pentru orice lucrare pe fresca ai nevoie de un set standard de instrumente:
- sac de conducte cu mai multe duze;
- lingură mică;
- scobitori sau ace;
- lama de cofetărie.
Profesioniștii completează acest set de instrumente speciale pentru cifrele de performanță în tehnici complexe. În cazul în care instrumentele nu sunt descrise, puteți utiliza punga de plastic convențional gros, în care după umplere se taie vârful glazura diametrul dorit. Cu cat diametrul vârfului tăiat al duzei sau un sac de patiserie, se obține design mai subțire și mai elegant.
Pictura pentru incepatori si nu numai
Pentru a face produse de patiserie a fost bine decorat, un pic de răbdare și instrumente. Există câteva reguli care permit obținerea unui rezultat bun.
- Turtă dulce trebuie să se răcească complet după cuptor și se maturează timp de cel puțin câteva ore.
- Glaze ar trebui să fie consistență vâscoasă uniformă, să fie cremă groasă și să nu se scurgă din sirop lingură.
- Gătit pregăti mai bine modele de modele pentru începători, care pun în fața ochilor ca un ghid de acțiune.
- Puteti vedea clasa de pre-maestru în pictura turta dulce, pentru a avea o idee despre etapele și complexitatea procesului.
Există o reteta clasica pentru pictura glazura, care vă permite să obțineți materiale creative consistența dorită. Pentru a pregăti glazura este necesar să se ia 1 proteine de ou, o cană de zahăr pudră și câteva picături de suc de lămâie. Proteina se amesteca bine mixer cu adăugare graduală de pulbere și suc de lămâie.
etapele de vopsire
reteta Turtă dulce puteți folosi fie, atâta timp, ca urmare a coacerii nu se va sparge sau se năruie. Dacă prăjitura este umplut cu o glazură albă sau colorată și decorate cu stropește bomboane, etapa specială în această lucrare nu se distinge. Atunci când se utilizează tehnici mai sofisticate și combinații ale acestora, sunt următoarele etape.
- Decor coacere margini, desen cadre. Indiferent de forma de tablouri de turtă dulce începe cu prelucrarea marginilor lor. De obicei duza este utilizat cu cea mai mică gaură cu diametru pentru a obține o linie subțire și elegant.
- Când toate fațetele acoperite cu turtă dulce, acestea sunt uscate în cuptor 10─15 minute, se lasă să se răcească și a trece la decorul de partea centrală a coacere.
- Cu duza ușor mai mare glazura diametru distribuit în întreaga turtă dulce, unele porțiuni sunt egale cu o lingura, scobitori sau ace. În cazul în care pictura se face în tehnica deschisă, folosind cea mai mică duză, care urmează să fie aplicată pe grila semăna cu dantelă.
- Din nou, a pus un morcov în cuptor deja 20─30 minute pentru uscare. Se lasă să se răcească.
- Etapa finală presupune ajustarea figurii, adăugarea de noi elemente de uscare finală.
Dacă trebuie utilizat modelul destinat pe coacere ajurata complexe, pentru comoditatea de cel mai mic sac de patiserie sau un sac. Pentru a obține bucle și flori, aplicate picătură băț de suprafață de glazura, care este dat forma dorită cu o scobitoare.
Pentru margini decorative stick de folosit glazura mai gros consistență, astfel încât să nu se va topi în timpul funcționării. Pentru a umple glazura de copt sunt utilizate consistență mai fluid, care este ușor să se răspândească uniform pe turta dulce.
Pictura are nevoie de timp, în care restul într-un castron cireasa se poate usca. Pentru a evita acest lucru, închideți recipientul cu folie, dar în cazul în care nu a fost suficient, glazura poate fi diluat cu câteva picături de suc de lămâie.
prăjituri pictate pot fi legați unul de celălalt pentru a obține planificate forma sau compoziția. Pentru aceasta, în primul rând decora prăjituri, și apoi folosind aceleași elemente de geam lipite compozițiile și uscate în cuptor. Dacă prăjitura este decorat cu glazură în culori diferite, este mai bine să se utilizeze mai mult de un umplut cu sac de patiserie, margini bine închise. Pictura - este creativitatea, bucuria, care este mai bine să împartă copiii! Despre aluatul pentru copt prăjituri și pot fi găsite aici.