Reteta tiramisu cele mai delicioase cu o fotografie

reteta cele mai delicioase tiramisu

Stând pe veranda unei cafenele la colțul străzii, când soarele abia atinge marginea mesei, pânză albă strâmt pus, și iese din umbra leagăn lumina după-amiază moale, pacea ta rupe brusc mâna chelner și cu încredere pus farfuria pe masă. Tu spui repede «Grazie», să cedeze imediat tentației. nori Tayaschee gura crema blând, aromă de cafea și note de Marsala, dulce, dar nu cloying, luminozitatea și finețea gustului, de la care doriți să închizi ochii și să se bucure în liniște moment ...

Astăzi va reteta cu adevărat uimitoare. Aceasta este, probabil, tiramisu cele mai delicioase din lume, dar de cele pe care am fost în stare să-l încercați, așa exact. Rețeta este luată dintr-un lanț celebru de pizzeriile din California Pizza Kitchen. Am fost fanii de pizza, preparate în această instituție, și eu sunt adevărul, nu a fost niciodată în stare să părăsească locul în stomac chiar și pentru desert. Dar, odată ce încerca tiramisu lor, am realizat acest lucru este! Întregul secret din faptul că structura include o cantitate mică de vin dulce - Marsala, dă o notă de crema este incredibil de plăcută.

reteta tiramisu

scurgere. mascarpone - 450 g (temperatura camerei)
cafea tare - 300 ml
Marsala vin - 200 ml (sau 3 linguri amaretto).
gălbenușuri de ou - 5 buc
zahar - 6 linguri. L
Marsala de vin - 2 linguri. l (cremă)
extract de vanilie - 1 linguriță.
cremă 33% - 250 ml
zahar - 3 linguri (în smântână)
cookie-uri Savoiardi - 20 bucăți (reteta aici)

cremă 33% - 150 ml
zahar - 1 lingura
extract de vanilie - 1 linguriță
Cacao - 2 linguri. L

vin Marsala poate fi înlocuit cu Amaretto, dar adăugați cafea costă doar câteva linguri, iar galbenusurile, în acest caz, se adaugă doar extract de vanilie. Crema potrivit pentru cel puțin 33% grăsime!

1. avans Mascarpone se scoate din frigider, a pus într-un castron si se framanta, lăsați pe masă timp de o oră. Brew cafea tare, se adaugă 200 ml vin Marsala

2. Se separă gălbenușurile de proteine. Pune gălbenușurile de ou intr-un bol, se adaugă 5 linguri de zahar, 2 linguri de vin Marsala și o linguriță de extract de vanilie. Se pune vasul într-o baie de apă. (Puneți tava cu puțină apă pe aragaz și se aduce la fierbere. Când apa fierbe, se reduce căldura și locul pe partea de sus a unui bol de diametru mai mare cu galbenusurile. Apa nu trebuie să fie prea fierbe, și doar se încălzește fundul vasului. De asemenea, apa ar trebui să fie suficient să-l păstrați acesta atinge placa de fund cu galbenusurile) Se bat gălbenușurile constant, până când zahărul se dizolvă și greutatea se va transforma alb

3. Când gălbenușurile încep să se albesc, se scoate vasul din baia de apă și se continuă până când bate crema sa răcit și de a dobândi textura densa. Lăsați pe masă până la rece

4. Între timp, se freaca crema cu 3 linguri de zahar si o lingurita de extract de vanilie

5. Se amestecă gălbenușul de ou cu crema de mascarpone ușor. Se adauga frisca si se amesteca până la omogenizare, menținând crema de luminozitate

6. În partea inferioară a matriței pune un strat subțire de cremă. cookie-uri Savoiardi se înmoaie rapid în amestecul de cafea, a pus pe un prosop de hârtie (pentru a se scurge un pic) și așezați pe crema. Se acoperă jumătate cremă de patiserie. Apoi, din nou așterne un strat de cremă de patiserie și apoi se acoperă

7. Pentru a decora, se freaca crema cu extract de vanilie si zahar. Se transferă într-un sac de patiserie sau pachet (care va trebui să taie colțul) și decora suprafață. cacao Presarati printr-o sită sau ciocolată rasă. Acoperiți tiramisu și locul în frigider timp de 6-12 ore. Deoarece desert tiramisu foarte delicat, puteți găti și servi în formă porționată

Cele mai delicioase din Tiramisu mondială

scurgere. mascarpone - 450 g (temperatura camerei)
cafea tare - 300 ml
Marsala vin - 200 ml (sau 3 linguri amaretto).
gălbenușuri de ou - 5 buc
zahăr - 5, art. L
Marsala de vin - 2 linguri. l (cremă)
extract de vanilie - 1 linguriță.
cremă 33% - 250 ml
zahar - 3 linguri (în smântână)
cookie-uri Savoiardi - 20 bucăți (reteta aici)

cremă 33% - 150 ml
zahar - 1 lingura
extract de vanilie - 1 linguriță
Cacao - 2 linguri. L

Mascarpone avans se scoate din frigider, a pus într-un castron si se framanta, lăsați pe masă timp de o oră. Brew cafea tare, se adaugă 200 ml vin Marsala
Se separă gălbenușurile de albușuri. Pune gălbenușurile de ou intr-un bol, se adaugă 5 linguri de zahar, 2 linguri de vin Marsala și o linguriță de extract de vanilie. Se pune vasul într-o baie de apă. (Puneți tava cu puțină apă pe aragaz și se aduce la fierbere. Când apa fierbe, se reduce căldura și locul pe partea de sus a unui bol de diametru mai mare cu galbenusurile. Apa nu trebuie să fie prea fierbe, și doar se încălzește fundul vasului. De asemenea, apa ar trebui să fie suficient să-l păstrați acesta atinge placa de fund cu galbenusurile) Se bat gălbenușurile constant, până când zahărul se dizolvă și greutatea se va transforma alb.
Cand gălbenușurile incep sa se albesc, se scoate vasul din baia de apă și se continuă până când bate crema sa răcit și de a dobândi textura densa. Lăsați pe masa până la rece.
Între timp, se freaca crema cu 3 linguri de zahar si o lingurita de extract de vanilie.
Se amestecă gălbenușul de ou cu crema de mascarpone ușor. Se adauga frisca si se amesteca până la omogenizare, menținând crema de luminozitate.
Pe fundul matriței pune un strat subțire de cremă. cookie-uri Savoiardi se înmoaie rapid în amestecul de cafea, a pus pe un prosop de hârtie (pentru a se scurge un pic) și așezați pe crema. Se acoperă jumătate cremă de patiserie. Apoi, din nou, pune un strat de biscuiti si se acopera cu crema din nou.
Pentru decorarea Whip crema cu zahar si extract de vanilie. Se transferă într-un sac de patiserie sau pachet (care va trebui să taie colțul) și decora suprafață. cacao Presarati printr-o sită sau ciocolată rasă. Acoperiți tiramisu și locul în frigider timp de 6-12 ore. Deoarece desert tiramisu foarte delicat, puteți găti și servi în formă porționată.

A se vedea, de asemenea:

Vic, prescripție takooooe delicioase! Gatesc tiramisu înainte (rețeta a fost luat de la un alt site), și nu a fost rău. Care este rețeta dumneavoastră are avantaje: 1. Nu există ouă crude în desert. 2. Savoyardy impregnat de hârtie, care să evite umiditate excesivă. 3. Se adaugă crema de desert face cremoasă. Am observat că Savoiardi nu limp și nu se transformă într-o „mizerie“ și pudră de cacao raft se sprijină în rețeta dumneavoastră. Foarte gustos! Acum rețeta dumneavoastră - preferatul meu! Și raportul meu în semn de recunoștință! Vă mulțumim pentru site-ul tau. Tot ceea ce ar putea găti - este dincolo de lauda.

Oh, cât de frumos și cât de plăcut este să audă. Este un incredibil ai dovedit atât de frumos decorate, filetate simplu, dar foarte drăguț! o foarte mare vă mulțumesc foarte mult pentru o astfel de revizuire frumos. unul nu înțelege, de aproximativ 2 puncte, „Savoiardi hârtie impregnată“?

Ați indicat în rețetă, „Savoiardi Cookie-urile se înmoaie rapid în amestecul de cafea, a pus pe un prosop de hârtie (pentru a se scurge un pic)“ .... Am anterior întotdeauna înmuiată biscuiți în amestec de cafea și forma imediat răspândit. Din această cauză, în momentul în care partea de jos a matriței au format un lichid, cum ar fi o piscină și biscuiți auto macerat mult. Vă mulțumim pentru acest sfat! Se așteaptă noi rețete)

De fiecare dată când vin la orice cafenea (în Italia), încercați tiramisu lor. Eu spun chestno- fac de multe ori nu gustoase. Dar omul meu italian pregătește propriul său, și, în plus față de odihna lui reteta NEtiramisu))) în „reale“ crema tiramisu nu merg, iar acest lucru colegi toane Savoiardi, cumpără anumite protzvoditelya și impregnează de cafea deosebit de puternică, cu cafea likerom.Zheltki nu gătit. Dar era prea gras și desert dens afară. Deși incredibil de delicios. Deci, cred că tiramisu tău bucătar, dar în cazul în care utilizate pentru a găsi Marsala vin ... Așa cum am înțeles despre el același gust și se transformă. Pobrozhu syschu dintr-o dată ce. Italienii, în general, capricios edy.Esli mama lor în ceea ce privește pregătirea cazului, atunci există cel puțin ubeysya.Zdes puțini oameni sunt deschiși la noi interpretări de rețete vechi, iar principiul de feluri de mâncare non-italiană într-o rad câteva. Dar eu gătesc și mănâncă)))) care este frumusețea Rethink este necesară. Vă mulțumim pentru reteta.

Bine ai venit Vick! Am dori foarte mult să gătesc tiramisu dumneavoastră numai într-o formă circulară divizat. Spune-mi despre un diametru al matriței este proiectat această rețetă?