Rețetă - supa de varza cu carne de vită și de pui

Obosit de standard, si doriti sa diversifice dieta sau doar surpriza acasă nouă fel de mâncare? Va oferim o reteta delicioasa pentru supa de varza cu carne de vită și de pui.

Ingrediente carne de vită și de pui punct de fierbere:

500 g de vițel pe os și carne de pui (piept
aripi)
500 g de varză albă
2 morcovi
2 cepe
1 telina
100 g praz
2-3 roșii
1 ardei dulce
3-4 cartofi
bucată tinere tulpini de lemongrass 4-5 cm lungime
2-3 catei de usturoi
1/4 din mărar grindă și pătrunjel
1-2 frunze de dafin
4-5 mazăre de piper negru
ulei vegetal
sare - dupa gust

Gătit supa de varza cu carne de vită și de pui:

1. vițel și pui clătire, pus într-un vas, se adaugă 4 L de apă, se aduce la fierbere și se îndepărtează drojdia. bec inferior 1, 1 morcovi, țelină 1/2 pețiol și tulpină lemongrass, se fierbe la foc mic timp de 40 minute. Apoi se adaugă tulpini mărar și pătrunjel (decaleze verde), tăiat în bucăți mari praz și se fierbe timp de încă 40-60 minute, îndepărtarea spumei și grăsimea.

2. Carnea finită este îndepărtată din bulion, se răcește, se separă carnea de oase și se taie în bucăți mici, bulion.

3. Ceapa rămase și morcovii se taie în cuburi mici, cartofi și ardei - țelină medie cubulețe - felii subțiri. Faramiteaza varza în fâșii subțiri. Pătrunjel și mărar se spală, se taie uscat și fin. Usturoiul este trecut prin presa.

4. ceapa si morcov in tigaie se prăjește cu ulei vegetal, timp de 2-3 minute, pune roșii și se fierbe la foc mic timp de 3-5 minute. Adăugați varza și se fierbe, amestecand ocazional, timp de 5 minute. Se toarnă supa, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute.

5. Apoi a omis cartofi, ardei dulce și sare telina gust si se fierbe la prețuri reduse

până când legumele sunt fragede, 20-25 minute. Se adauga usturoiul, pătrunjelul și foaia de dafin, se amestecă, se acoperă și se îndepărtează de la căldură.

6. supa de scriere stea timp de 10-15 minute. Atunci când servește într-un bol de supa, se adaugă bucățile de carne, să prezinte separat smantana sau iaurt.